10 πράγματα που σίγουρα δεν γνώριζες για το τζιν

Είτε σε Negrοni είτε απλά με τόνικ, το τζιν αποτελεί μια από τις πιο δημοφιλείς spirit επιλογές της εποχής. Πόσο καλά όμως το γνωρίζεις...


Είτε σε Negrοni είτε απλά με τόνικ, το τζιν αποτελεί μια από τις πιο δημοφιλείς spirit επιλογές της εποχής. Πόσο καλά όμως το γνωρίζεις; Ορίστε 10 πράγματα που σίγουρα δεν ήξερες γι αυτό.

Oι Ολλανδοί το έκαναν πρώτοι

Μπορεί το τζιν να αποτελεί σχεδόν το εθνικό ποτό της Αγγλίας, ωστόσο οι απαρχές του βρίσκονται στην Ολλανδία. Το genever λοιπόν (το ποτό από το οποίο προήλθε αργότερα το τζιν) ανακαλύφθηκε από τους Βρετανούς τον 17ο αιώνα κατά την διάρκεια της Ολλανδικής Επανάστασης και φυσικά πήραν τη συνταγή στο «Νησί» για να το μετατρέψουν -σχεδόν 150 χρόνια πριν- στο spirit που γνωρίζουμε σήμερα.

Ο «νονός» του τζιν

Ο Franciscus Sylvius, ένας Ολλανδός φυσικός, δημιούργησε το genever σαν φάρμακο κατά την διάρκεια του 16ου αιώνα, όταν πολλές εκφυλιστικές και άκρως επικίνδυνες ασθένειες βρισκόνταν σε έξαρση. Μάλιστα, το εν λόγω σκεύασμα δινόταν και σε Ολλανδούς στρατιώτες στον πόλεμο, με πολλές αναφορές να το περιγράφουν σαν το γιατρικό με το όνομα «Ολλανδικό Θάρρος».

Το τζιν- τόνικ ξεκίνησε στην Ινδία

Τον 19ο αιώνα οι Βρετανοί βρέθηκαν στην Ινδία, μετά την επανάσταση και αυτής της χώρας. Η δημοτικότητα του τζιν λοιπόν εκτινάχθηκε και στην Ασία, κυρίως σαν φάρμακο για την αντιμετώπιση της ελονοσίας, ενώ το τόνικ προστέθηκε για να απαλύνει την πικρή του γεύση.

Το gimlet γεννήθηκε για να σταματήσει το σκορβούτο

Προτού γίνει το γνωστό κοκτέιλ με τζιν και χυμό λεμονιού, έκανε αρκετά ναυτικά μίλια στις θάλασσες του πλανήτη. Οι ναυτικοί απειλούνταν αρκετά συχνά από σκορβούτο: Έτσι το τζιν με λεμόνι όχι απλά τους προστάτευε από τις ασθένειες που αναφέρθηκαν πιο πριν αλλά και παρέχοντας την απαραίτητη βιταμίνη C που απουσίαζε από τον οργανισμό τους. Πρώτο το παρείχε στους ναυτικούς του το Βασιλικό Ναυτικό για να γίνει αργότερα γνωστό ως το gimlet.

«Η καταστροφή της μητρότητας»

Παράλληλα με τον χαρακτηρισμό του σαν «Ολλανδικό Θάρρος» το τζιν απέκτησε και ένα ακόμη, πιο σκοτεινό προσωνύμιο εκείνη την εποχή. «Mother’s Ruin» το αποκαλούσαν επίσης και αυτό είχε να κάνει με το γεγονός πως -επειδή ήταν πολύ φθηνό- το έβρισκε κανείς στους περισσότερους οίκους ανοχής αλλά και για το γεγονός πως μπορούσε να προκαλέσει μέχρι και εκτρώσεις.

Μπανιέρες γεμάτες αλκοόλ

Όταν ακούς τον όρο ποτοαπαγόρευση μοιραία το πρώτο πράγμα που σου έρχεται στο μυαλό είναι το ουίσκι. Αλλά την ίδια εποχή εξίσου δημοφιλές ήταν και το τζιν καθώς ο τρόπος παρασκευής του ήταν αρκετά απλός. Μάλιστα πολύ συχνά το έφτιαχναν κρυφά σε μπανιέρες: Φθηνό αλκοόλ ή ακόμη και οινόπνευμα αναμειγνύονταν με χυμό άρκευθου και μούρων, το μείγμα μετέπειτα αφηνόταν για να υποστεί την απαραίτητη ζύμωση και τέλος γινόταν η απόσταξη, απευθείας από την μπανιέρα. Μια διαδικασία που ήταν φυσικά πολύ επικίνδυνη και μπορούσε να προκαλέσει πέρα από ασθένειες ακόμη και τον θάνατο.

Ποιοι πίνουν το περισσότερο τζιν στον πλανήτη;

Η απάντηση σου έρχεται πολύ εύκολα αλλά όχι δεν είναι οι Βρετανοί. Σύμφωνα με τις τελευταίες έρευνες τα ηνία έχουν οι Φιλιππινέζοι, που καλύπτουν περίπου το 43% της παγκόσμια κατανάλωσης. Έχουν εισάγει μάλιστα και ειδικό όρο για να περιγράψουν την διαδικασία κατανάλωσης τζιν, τη λέξη «Ginuman».

Η μεταμόρφωση σε ένα «καθαρό» ποτό

Οι μπανιέρες του τζιν στην ποτοαπαγόρευση φυσικά και δεν δημιουργήθηκαν για ευγενείς προς τον ουρανίσκο σκοπούς αλλά κυρίως για να πλουτίσει η μαφία. Πέραν του ότι ενίσχυε την τριχοφυΐα των ανδρών στο στήθος, το τζιν του τότε προκαλούσε αρκετές σοβαρές παθήσεις και στον λαιμό όσων το κατανάλωναν. Σε μια προσπάθεια «καθαρισμού» του ποτού λοιπόν, έκαναν ανάμειξη με αρκετά άλλα συστατικά, σε μια διαδικασία που αρκετά χρόνια αργότερα «γέννησε» τα κοκτέιλ.

Ένα κλασικό κοκτέιλ για το οποίο δεν άκουσες ποτέ

Την επόμενη φορά που μιλώντας για ποτά θα θέλεις να εντυπωσιάσεις τους άλλους ανέφερε απλά δυο λέξεις: «Gin Twist». Το βρετανικό κοκτέιλ που δημιουργήθηκε στις αρχές του 20ου αιώνα αποτελούνταν από τζιν, χυμό λεμονιού, σιρόπι ζάχαρης και ζεστό νερό. Μάλιστα, στις δεκαετίες του 1920 και 1930 ήταν τόσο δημοφιλές που αναφερόταν αρκετά συχνά σε μυθιστορήματα και νουβέλες της εποχής.

Φτιάξτο μόνος σου στο σπίτι

Αφού στην ουσία μιλάμε για αρωματισμένη βότκα, γιατί να μην δοκιμάσεις να το φτιάξεις και μόνος σου στο σπίτι; Υπάρχουν ακόμη και ειδικά πακέτα που σου επιτρέπουν να το κάνεις. Είναι απλό, καθώς αναμειγνύεις το ποτό με καρπούς αρκεύθου και άλλα μπαχαρικά και βότανα. Απλά μην το κάνεις στη μπανιέρα σου.

 gr.askmen.com

COMMENTS

.
Όνομα

ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά ΑΘΛΗΣΗ/ΟΜΟΡΦΙΑ Αθλητισμός Ανακοίνωση Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ Βιβλία μου Γιατί λέγεται... ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ Δελτίο Τύπου ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Διάφορα ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ/ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Διεθνής Αμνηστία Διηγήματα ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ Εγραψαν Εκδήλωση ΕΝΔΥΣΗ/ΥΠΟΔΗΣΗ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Πάνος Αβραμόπουλος ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕΙΣ ΜΟΥ Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολιτική Προορισμοί Πύργος Ρεπορτάζ ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ ΜΟΥ Συνέντευξη ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΑΞΙΔΙΑ/ΔΙΑΜΟΝΗ Υγεία ΥΓΕΙΑ/ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΦΑΓΗΤΟ Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία Χρυσοβαλάντης Δημητρόπουλος ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ About me AUTO/MOTO Break News CAFE/BAR EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις": 10 πράγματα που σίγουρα δεν γνώριζες για το τζιν
10 πράγματα που σίγουρα δεν γνώριζες για το τζιν
https://2.bp.blogspot.com/-snsKBdv8C60/WL5rYR3YzeI/AAAAAAABucY/2huG4o6-t0YZeOnTlLBzrOZMbZHjP21hACLcB/s640/gin_9zn9.jpg
https://2.bp.blogspot.com/-snsKBdv8C60/WL5rYR3YzeI/AAAAAAABucY/2huG4o6-t0YZeOnTlLBzrOZMbZHjP21hACLcB/s72-c/gin_9zn9.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
http://www.newsgf.net/2017/03/10_7.html
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2017/03/10_7.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy