Η σημασία και τα πλεονεκτήματα του ελληνικού πρωινού

Περισσότερα από 800 ξενοδοχεία έχουν ενταχθεί στο πρόγραμμα «Ελληνικό Πρωινό», το οποίο αποτελεί πρωτοβουλία του Ξενοδοχειακού Επιμελητ...


Περισσότερα από 800 ξενοδοχεία έχουν ενταχθεί στο πρόγραμμα «Ελληνικό Πρωινό», το οποίο αποτελεί πρωτοβουλία του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδας. Η διαδικασία ένταξης των επιχειρήσεων στο πρόγραμμα γίνεται μέσω της σχετικής διαδικτυακής πλατφόρμας greekbreakfast.gr και βοηθάει στην προστασία της ονομασίας προέλευσης και της φήμης ενός προϊόντος. Ταυτόχρονα συμβάλλει στην ανάδειξη ενός τουριστικού προϊόντος με ιδιαίτερη αξία.

Τα τρόφιμα που ξεχωρίζουν 

Σύμφωνα με έρευνα που είχε πραγματοποιήσει το Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο τα τρόφιμα που μπορεί να έχουν τη μεγαλύτερη προστιθέμενη αξία είναι:

1. Το σερβίρισμα γιαουρτιού εκτός του βιομηχανικού (παραδοσιακό ή τοπικό χύμα)

2. Το σερβίρισμα τοπικού τυριού (τυριά ίδιας παραγωγής, λαδοτύρι, τοπική φέτα, γραβιέρα, κατσικίσιο Τήνου, ανθότυρο, μανούρι, ξυνότυρο Νάξου, μυζήθρα ξινή-γλυκιά, φέτα ιδιοπαραγωγής, κεφαλογραβιέρα)

3. Το σερβίρισμα αυγών ελευθέρας βοσκής ή βιολογικών ή ειδικής εκτροφής)

4. Το σερβίρισμα πίτας ίδιας παρασκευής (τραχανόπιτα, λαδόπιτες, κολοκυθόπιτα, τυρόπιτα από εργαστήρια περιοχής, μανιταρόπιτα, ζαμπονοτυρόπιτα, τυρόψωμο, μπουγάτσα αλμυρή, σπανακοπιτάκια, χορτόπιτα, ζυμαρόπιτα, σφακιανή πίτα ή λαδόπιτα, κροκέτες λαχανικών, τηγανόψωμα, μπατζίνα [βλαχικη πιτα])

5. Το σερβίρισμα τοπικών σπεσιαλιτέ (κυρίως γλυκών – όπως Λουκουμάδες, ροξάκια, χαλβάς, γλυκά κουταλιού, τάρτες, γαλακτομπούρεκο, μπακλαβάς, μηλόπιτα, καρυδόπιτα, πορτοκαλόπιτα, γαλατόπιτα, σοκολατόπιτα, λεμονόπιτα, παστέλι, μπουγάτσα, ρυζόγαλο, δίπλες, πλατσέτα, κρέμες βανίλια/σοκολάτα, ραφιόλια, τηγανίτες/pancake, φιτουρα, γλυκά ταψιού/ σιροπιαστά, πάστα φλώρα, ραβανί, καλτσούνια, κουραμπιέδες, μελομακάρονα, τσουρέκια, σφακιανή πίτα, λαδόπιτα κ.ά. αλλά και ζεστών γευμάτων –όπως τραχανά, σούπες, φασόλι μαυρομάτικο, πατάτες λαδορίγανη, άγρια πέστροφα με καλαμποκάλευρο, διάφορες συνταγές μανιταριών κλπ)

6. Το σερβίρισμα λαχανικών εποχής, αλλά και παρασκευασμάτων λαχανικών (Ελιές ίδιας παραγωγής, πάστα ελιάς, ταχίνι, τομάτες, ψητές ντομάτες, αγγούρι και καρότο σε στικ, μανιτάρια σωτέ, πίκλες κ.λπ.)

7. Το σερβίρισμα φρέσκου χυμού

8. Το σερβίρισμα αφεψημάτων με τοπικά αρωματικά φυτά

9. Το σερβίρισμα τοπικού μελιού Τα υλικά και τα κριτήρια για την επιλογή τους Η επιλογή των υλικών σχεδιάζεται σύμφωνα με τη φιλοσοφία του ελληνικού πρωινού, ώστε: Να έχει ξεκάθαρη αντιστοίχηση με τις σύγχρονες καταναλωτικές τάσεις στον τομέα διατροφής (μεσογειακή διατροφή, βιολογικά προϊόντα κ.α.) Να αναδεικνύει τα υλικά- συνταγές κάθε επί μέρους περιοχής, ως συμπληρωματικά τοπικά χαρακτηριστικά, Να αξιοποιεί στοιχεία του τοπικού πολιτισμού και του μύθου της περιοχής, την ελληνική προέλευση και την ιστορία

Η διαδικασία εγγραφής 

Η διαδικασία ένταξης των ενδιαφερόμενων επιχειρήσεων στο Ελληνικό Πρωινό έχει ως εξής: Εγγραφή στην Ηλεκτρονική Πλατφόρμα Ένταξης & Υποστήριξης Σήματος «Ελληνικό Πρωινό» του Ξ.Ε.Ε.greekbreakfast.gr. Ενημέρωση και αποδοχή των όρων του προγράμματος “Ελληνικό Πρωινό”.

Συμπλήρωση της ηλεκτρονικής φόρμας Σύνθεσης Εδεσματολογίου, η οποία περιλαμβάνει τα υποχρεωτικά εθνικά και τοπικά προϊόντα που πρέπει να παρέχει το κατάλυμα στο Ελληνικό Πρωινό του. Επιλογή εξουσιοδοτημένου φορέα πιστοποίησης για τον έλεγχο του Ελληνικού Πρωινού. Υποβολή ηλεκτρονικής αίτησης και δικαιολογητικών στο Ξ.Ε.Ε. και καταβολή του κόστους ένταξης και χρήσης του σήματος “Ελληνικό Πρωινό” Πραγματοποίηση της επιθεώρησης από το διαπιστευμένο φορέα. Χορήγηση σήματος «Ελληνικό Πρωινό» από το Ξ.Ε.Ε., το οποίο ανανεώνεται ανά διετία, με αποστολή της σχετικής πινακίδας του σήματος «Ελληνικό Πρωινό».

 www.supply.gr

COMMENTS

.
Όνομα

ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά ΑΘΛΗΣΗ/ΟΜΟΡΦΙΑ Αθλητισμός Ανακοίνωση Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ Βιβλία μου Γιατί λέγεται... ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ Δελτίο Τύπου ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Διάφορα ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ/ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Διεθνής Αμνηστία Διηγήματα ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ Εγραψαν Εκδήλωση ΕΝΔΥΣΗ/ΥΠΟΔΗΣΗ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Πάνος Αβραμόπουλος ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕΙΣ ΜΟΥ Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολιτική Προορισμοί Πύργος Ρεπορτάζ ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ ΜΟΥ Συνέντευξη ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΑΞΙΔΙΑ/ΔΙΑΜΟΝΗ Υγεία ΥΓΕΙΑ/ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΦΑΓΗΤΟ Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία Χρυσοβαλάντης Δημητρόπουλος ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ About me AUTO/MOTO Break News CAFE/BAR EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις": Η σημασία και τα πλεονεκτήματα του ελληνικού πρωινού
Η σημασία και τα πλεονεκτήματα του ελληνικού πρωινού
https://3.bp.blogspot.com/-sC4HGxy2vTc/WMk2lGAWaxI/AAAAAAABvAA/fpRyLZKMT4AY0a6hfAp_YfIPO167iySVQCLcB/s640/139474293_1489575098.jpg
https://3.bp.blogspot.com/-sC4HGxy2vTc/WMk2lGAWaxI/AAAAAAABvAA/fpRyLZKMT4AY0a6hfAp_YfIPO167iySVQCLcB/s72-c/139474293_1489575098.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
http://www.newsgf.net/2017/03/blog-post_746.html
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2017/03/blog-post_746.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy