Σουπιές μαγειρεμένες στο μελάνι τους με μάραθο και σκόρδο

Υλικά 1 κιλό σουπιές με το μελάνι τους 3 κρεμμύδια τριμμένα στον τρίφτη 1 κιλό βλαστάρια από μάραθο 6 σκελίδες σκόρδο 1 κουτ. γλυ...


Υλικά

1 κιλό σουπιές με το μελάνι τους
3 κρεμμύδια τριμμένα στον τρίφτη
1 κιλό βλαστάρια από μάραθο
6 σκελίδες σκόρδο
1 κουτ. γλυκού πιπέρι
1 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 ποτήρι κρασιού γλυκό κρασί
λίγο αλάτι

Φοράτε ένα ζευγάρι γάντια κουζίνας γιατί το μελάνι φεύγει δύσκολα από τα χέρια. Χαράζετε τις σουπιές κατά μήκος και αφαιρείτε την κύστη με το μελάνι καθώς και τα εντόσθια. Βάζετε τις κύστες σε ένα ποτήρι, τις σπάτε και προσθέτετε λίγο νεράκι. Τις αφήνετε έτσι για 30 λεπτά περίπου και το σουρώνετε σε ψιλό σουρωτήρι. Φυλάτε το καθαρό μελάνι σε ένα ποτήρι. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο. Ρίχνετε τις σουπιές και τις σοτάρετε καλά μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Προσθέτετε το τριμμένο κρεμμύδι και το σκόρδο.

Προσθέτετε ένα νεροπότηρο νερό και μαγειρεύετε τις σουπιές για περίπου 45 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτετε το πιπέρι, το λευκό κρασί και τα βλαστάρια του μάραθου. Μαγειρεύετε με σκεπασμένη την κατσαρόλα για 30 λεπτά επιπλέον. Ρίχνετε λίγο αλάτι και σερβίρετε τις σουπιές γαρνίροντάς τις με τον αρωματικό μάραθο.

Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος - Food Styling: Tina Webb

 Olivemagazine.gr

COMMENTS

Κάντε κλικ στη φωτογραφία & δείτε τον κατάλογο της gr.oriflame.com...
.
Όνομα

ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά ΑΘΛΗΣΗ/ΟΜΟΡΦΙΑ Αθλητισμός Ανακοίνωση Ανθολογία Αρθρο ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ Βιβλία μου Γιατί λέγεται... ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ Δελτίο Τύπου ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Διάφορα ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ/ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Διεθνής Αμνηστία Διηγήματα Εγραψαν Εκδήλωση ΕΝΔΥΣΗ/ΥΠΟΔΗΣΗ ΕΡΕΥΝΕΣ ΖΥΜΑΡΙΚΑ Θρησκεία Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μυθολογία ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΜΟΡΦΟΣ ΚΟΣΜΟΣ ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕΙΣ ΜΟΥ Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πολιτική Προορισμοί Ρεπορτάζ ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ ΜΟΥ Συνέντευξη ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΑΞΙΔΙΑ/ΔΙΑΜΟΝΗ Υγεία ΥΓΕΙΑ/ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΦΑΓΗΤΟ Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ About me AUTO/MOTO Break News CAFE/BAR EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις": Σουπιές μαγειρεμένες στο μελάνι τους με μάραθο και σκόρδο
Σουπιές μαγειρεμένες στο μελάνι τους με μάραθο και σκόρδο
https://3.bp.blogspot.com/-o7B0pkS8V4I/WOeS7WPOfcI/AAAAAAABweM/AaKXr66-XkQxIwHGfSNWtl3wS7iu08CagCLcB/s640/BBzvY3r.jpg
https://3.bp.blogspot.com/-o7B0pkS8V4I/WOeS7WPOfcI/AAAAAAABweM/AaKXr66-XkQxIwHGfSNWtl3wS7iu08CagCLcB/s72-c/BBzvY3r.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
http://www.newsgf.net/2017/04/blog-post_205.html
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2017/04/blog-post_205.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy