Υλικά συνταγής 1 φλιτζ. ρύζι μπασμάτι 1 καρότο τριμμένο 1 φλιτζ. κίτρινες φακές αποφλοιωμένες 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 ...
1 φλιτζ. ρύζι μπασμάτι
1 καρότο τριμμένο
1 φλιτζ. κίτρινες φακές αποφλοιωμένες
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 λεμόνι (ο χυμός του)
6 κ.σ. ελαιόλαδο
λίγη σκόνη σκόρδου
αλάτι πιπέρι
Διαδικασία συνταγής
Βράζουμε το ρύζι με τις φακές με αναλογία νερού 3 προς 1 και αν χρειαστεί σουρώνουμε. Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε το ρύζι με τις φακές, το κρεμμυδάκι και το καρότο. Αναμειγνύουμε το ελαιόλαδο με το χυμό από το λεμόνι, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι και προσθέτουμε το μείγμα στο μπολ. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.
www.cooklos.gr