Κοτόπουλο στη γάστρα με πατάτες και καρότα

Υλικά συνταγής 1 κοτόπουλο ολόκληρο 7-8 μέτριες πατάτες 4-5 καρότα 1 κ.σ. βούτυρο ελαιόλαδο 1 λεμόνι (ο χυμός του) 1 πορτοκάλι (...


Υλικά συνταγής

1 κοτόπουλο ολόκληρο
7-8 μέτριες πατάτες
4-5 καρότα
1 κ.σ. βούτυρο ελαιόλαδο
1 λεμόνι (ο χυμός του)
1 πορτοκάλι (ο χυμός του)
1 κ.γ. μουστάρδα (ντιζόν κατά προτίμηση)
½ κ.γ. θυμάρι αποξηραμένο ή φρέσκο
1 κ.γ. μίγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο
αλάτι
πιπέρι

Διαδικασία συνταγής 

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τα καρότα. Κόβουμε τις πατάτες κυδωνάτες και τα καρότα σε μπαστουνάκια. Τα τοποθετούμε στην γάστρα και προσθέτουμε μισό φλιτζάνι νερό. Βάζουμε στη μέση της γάστρας το κοτόπουλο, πάνω από τα λαχανικά. Μπήγουμε το βούτυρο στο κοτόπουλο, ανάμεσα στο στήθος και την πέτσα του, για να παραμείνει ζουμερό. Φτιάχνουμε τη μαρινάδα. Σε μπολ αναμιγνύουμε το ελαιόλαδο, το χυμό από το λεμόνι και το πορτοκάλι, τη μουστάρδα, το θυμάρι, το μίγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο, αλάτι και πιπέρι.

Περιχύνουμε με το μίγμα το κοτόπουλο και τα λαχανικά. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180-200 βαθμούς για 1 ½ ώρα με κλειστό καπάκι. Μετά το πέρας της μιάμισης ώρας, ανοίγουμε το καπάκι και ψήνουμε για 15 λεπτά, μέχρι να γίνει τραγανή η πέτσα του κοτόπουλου και στη συνέχεια το αφαιρούμε από τη γάστρα.

Συνεχίζουμε το ψήσιμο των λαχανικών για 15 λεπτά, αφού αφαιρέσουμε τα περισσότερα υγρά από τη γάστρα και τα τοποθετήσουμε σε ένα μπολ. Με αυτά θα φτιάξουμε μια πηχτή σως για το φαγητό. Προσθέτουμε στα υγρά μία κουταλιά μουστάρδα και χτυπάμε με ραβδομπλέντερ. Η σως θα γίνει πηχτή και θα περιέχει όλη τη νοστιμιά του κρέατος, των λαχανικών και της μαρινάδας. Σερβίρουμε ζεστό.

  www.cooklos.gr

COMMENTS

.
Όνομα

ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά ΑΘΛΗΣΗ/ΟΜΟΡΦΙΑ Αθλητισμός Ανακοίνωση Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ Βιβλία μου Γιατί λέγεται... ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ Δελτίο Τύπου ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Διάφορα ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ/ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Διεθνής Αμνηστία Διηγήματα ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ Εγραψαν Εκδήλωση ΕΝΔΥΣΗ/ΥΠΟΔΗΣΗ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Πάνος Αβραμόπουλος ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕΙΣ ΜΟΥ Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολιτική Προορισμοί Πύργος Ρεπορτάζ ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ ΜΟΥ Συνέντευξη ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΑΞΙΔΙΑ/ΔΙΑΜΟΝΗ Υγεία ΥΓΕΙΑ/ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΦΑΓΗΤΟ Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία Χρυσοβαλάντης Δημητρόπουλος ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ About me AUTO/MOTO Break News CAFE/BAR EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις": Κοτόπουλο στη γάστρα με πατάτες και καρότα
Κοτόπουλο στη γάστρα με πατάτες και καρότα
https://2.bp.blogspot.com/-rT6eTa2lgDA/WU_t8jgQQ5I/AAAAAAAB1fo/vOqvoRiv4I4uZq9JkTuxskMW2-kxm05qACLcBGAs/s640/kotopoulo-sth-gastra-me-patates-kai-karota_4.jpg
https://2.bp.blogspot.com/-rT6eTa2lgDA/WU_t8jgQQ5I/AAAAAAAB1fo/vOqvoRiv4I4uZq9JkTuxskMW2-kxm05qACLcBGAs/s72-c/kotopoulo-sth-gastra-me-patates-kai-karota_4.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
http://www.newsgf.net/2017/06/blog-post_774.html
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2017/06/blog-post_774.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy