Νόστιμα κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά και ρύζι και κρέμα αυγολέμονο.

Μπορεί σαν φαγητό να είναι λίγο μπελαλίδικο, πιστέψτε μας όμως, αξίζει τον κόπο να το φτιάξετε μιας και η γεύση του θα ανταμείψει τον κό...


Μπορεί σαν φαγητό να είναι λίγο μπελαλίδικο, πιστέψτε μας όμως, αξίζει τον κόπο να το φτιάξετε μιας και η γεύση του θα ανταμείψει τον κόπο σας. Σημειώστε τα υλικά που θα χρειαστείτε και φτιάξτε τα νόστιμα γεμιστά κολοκυθάκια σας.

Υλικά:

20 κολοκυθάκια
8 κ.τ.γ ρύζι για γεμιστά
1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
1 μεγάλο ξερό κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
αλάτι και πιπέρι
4 κ.τ.σ ελαιόλαδο για την κρέμα αυγολέμονο
4 κοφτές κ.τ.σ κόρν Φλάουρ
3 κρόκους αυγών χυμό από ένα μεγάλο λεμόνι
3 φλτζ. τσαγιού κρύο ζωμό από τα κολοκυθάκια που θα βράσετε
Αλάτι και πιπέρι
1 κ.τ.σ ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Πλύντε καλά τα κολοκυθάκια σας. Με ένα κουταλάκι αδειάστε τα και αφήστε τα στην άκρη μέχρι να τα γεμίσετε. Σε ένα τηγάνι σοτάρετε τον κιμά με το ελαιόλαδο. Έπειτα προσθέστε το κρεμμύδι και συνεχίστε το σοτάρισμα. Προσθέστε το ρύζι, βάλτε 1 φλ. νερό, αλατοπιπερώστε και μαγειρέψτε μέχρι να χυλώσει η γέμιση ανακατεύοντας καλά. Γεμίστε με ένα κουταλάκι τα κολοκυθάκια σας μέχρι τα 3/4 του ύψους τους και τοποθετήστε τα όρθια ή ξαπλωτά σε μια κατσαρόλα. Συμπληρώστε λίγο ελαιόλαδο και βάλτε νερό μέχρι λίγο πιο πάνω από τη μέση τους. Σκεπάστε την κατσαρόλα με ένα πιάτο και απ’ την ώρα που θα πάρει βράση, βράστε σε μέτρια φωτιά για περίπου 30΄ μέχρι να σκάσει το ρύζι.

Μόλις είναι έτοιμα, σουρώστε το ζωμό που έχει η κατσαρόλα και κρατήστε τον για να φτιάξετε το αυγολέμονο. Πώς θα φτιάξετε την κρέμα αυγολέμονο: Χτυπάτε τους κρόκους των αυγών και αναμιγνύετε το κορν Φλάουρ. Σιγά σιγά προσθέτετε τον μισό ζωμό που κρατήσατε από τα βρασμένα κολοκυθάκια σας, προσθέτετε αλάτι και πιπέρι.

Έπειτα προσθέτετε τα υπόλοιπα 2 1/2 φλιτζάνια ζεστό ζωμό και βράζετε τη σάλτσα σε σιγανή φωτιά μέχρι να πήξει, ανακατεύοντας συνεχώς. Aποσύρετε από τη φωτιά και προσθέτετε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και τον χυμό λεμονιού. Σερβίρετε τα κολοκυθάκια σας με την κρέμα αυγολέμονο που φτιάξατε.

πηγή φωτογραφίας: justapinch.com

  MothersBlog.gr

COMMENTS

.
Όνομα

ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά ΑΘΛΗΣΗ/ΟΜΟΡΦΙΑ Αθλητισμός Ανακοίνωση Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ Βιβλία μου Γιατί λέγεται... ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ Δελτίο Τύπου ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Διάφορα ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ/ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Διεθνής Αμνηστία Διηγήματα ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ Εγραψαν Εκδήλωση ΕΝΔΥΣΗ/ΥΠΟΔΗΣΗ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕΙΣ ΜΟΥ Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολιτική Προορισμοί Πύργος Ρεπορτάζ ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ ΜΟΥ Συνέντευξη ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΑΞΙΔΙΑ/ΔΙΑΜΟΝΗ Υγεία ΥΓΕΙΑ/ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΦΑΓΗΤΟ Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ About me AUTO/MOTO Break News CAFE/BAR EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις": Νόστιμα κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά και ρύζι και κρέμα αυγολέμονο.
Νόστιμα κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά και ρύζι και κρέμα αυγολέμονο.
https://1.bp.blogspot.com/-HAA0E368Rvo/WX9au3zkdfI/AAAAAAAB5TY/eAxd2Ek5drItITBXgrHEDiKQSGoMlQGBgCLcBGAs/s640/AAp9drR.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-HAA0E368Rvo/WX9au3zkdfI/AAAAAAAB5TY/eAxd2Ek5drItITBXgrHEDiKQSGoMlQGBgCLcBGAs/s72-c/AAp9drR.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
http://www.newsgf.net/2017/07/blog-post_202.html
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2017/07/blog-post_202.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy