Κοτόπουλο με λαχανικά στη γάστρα

Υλικά συνταγής 3-4 μπούτια κοτόπουλο 2-3 κρεμμύδια κομμένα σε χοντρά κομμάτια 2-3 κολοκύθια κομμένα σε χοντρά μισοφέγγαρα 4 μελιτζ...


Υλικά συνταγής

3-4 μπούτια κοτόπουλο
2-3 κρεμμύδια κομμένα σε χοντρά κομμάτια
2-3 κολοκύθια κομμένα σε χοντρά μισοφέγγαρα
4 μελιτζάνες κομμένες σε χοντρά μισοφέγγαρα
2 σκελίδες σκόρδο
1 κ.σ. γεμάτη θυμάρι φρέσκο
1-2 κλαδάκια ρίγανη
1-2 ώριμες ντομάτες κομμένες σε κύβους
1 συσκευασία κονκασέ
1 ποτηράκι μικρό κρασί λευκό
1 κομμάτι βούτυρο κομμένο σε μικρά κομματάκια (περίπου 2 κ.σ.)
⅔ φλιτζ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά
⅓ κ.γ. μοσχοκάρυδο
αλάτι πιπέρι

Διαδικασία συνταγής

Σε τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε την πάπρικα, το μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι. Μόλις κάψει το λάδι προσθέτουμε το κοτόπουλο και το σοτάρουμε μέχρι να πάρει χρώμα και από τις δύο πλευρές. Μόλις πάρουν χρώμα τα μπούτια τα βάζουμε σε γάστρα. Παράλληλα βάζουμε τις μελιτζάνες σε ένα σουρωτήρι και τις αλατίζουμε.

Τις αφήνουμε για περίπου 30 λεπτά να ξεπικρίσουν. Έπειτα τις ξεπλένουμε καλά και τις σκουπίζουμε, στύβοντάς τες ελαφρώς, με χαρτί κουζίνας. Καρυκεύουμε με αλάτι όλα τα λαχανικα. Στο ίδιο λάδι σοτάρουμε τα κρεμμύδια και τα κολοκύθια μέχρι να λαδωθούν καλά και να πάρουν λίγο χρώμα. Τα προσθέτουμε στη γάστρα.

Συνεχίζουμε με τις μελιτζάνες, μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο λάδι και επιπλέον μπαχαρικά στο τηγάνι. Προσθέτουμε στη γάστρα και τις μελιτζάνες. Προσθέτουμε στη γάστρα το σκόρδο, το θυμάρι τη ρίγανη, το κονκασέ και τις ντομάτες, το κρασί, το βούτυρο και προαιρετικά ελάχιστο νεράκι (περίπου μισό φλιτζάνι). Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ο C για 1 ώρα και 15 λεπτά περίπου ανάλογα με τον φούρνο μας. Έπειτα ανοίγουμε για λίγο να πάρει χρώμα το φαγητό μας.

  www.cooklos.gr

COMMENTS

.
Όνομα

ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά ΑΘΛΗΣΗ/ΟΜΟΡΦΙΑ Αθλητισμός Ανακοίνωση Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ Βιβλία μου Γιατί λέγεται... ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ Δελτίο Τύπου ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Διάφορα ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ/ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Διεθνής Αμνηστία Διηγήματα ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ Εγραψαν Εκδήλωση ΕΝΔΥΣΗ/ΥΠΟΔΗΣΗ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Πάνος Αβραμόπουλος ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕΙΣ ΜΟΥ Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολιτική Προορισμοί Πύργος Ρεπορτάζ ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ ΜΟΥ Συνέντευξη ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΑΞΙΔΙΑ/ΔΙΑΜΟΝΗ Υγεία ΥΓΕΙΑ/ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΦΑΓΗΤΟ Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία Χρυσοβαλάντης Δημητρόπουλος ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ About me AUTO/MOTO Break News CAFE/BAR EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις": Κοτόπουλο με λαχανικά στη γάστρα
Κοτόπουλο με λαχανικά στη γάστρα
https://1.bp.blogspot.com/-PLA-_LfqS0s/WWzkLuOynYI/AAAAAAAB3vc/Wg9kL_Fdf_UT6Ge4l515UbS8lmSatTkHwCLcBGAs/s640/kotopoulo-me-laxanika-sti-gastra-ed-video4.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-PLA-_LfqS0s/WWzkLuOynYI/AAAAAAAB3vc/Wg9kL_Fdf_UT6Ge4l515UbS8lmSatTkHwCLcBGAs/s72-c/kotopoulo-me-laxanika-sti-gastra-ed-video4.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
http://www.newsgf.net/2017/07/blog-post_207.html
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2017/07/blog-post_207.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy