-->

Ψητά λαχανικά με λαδόξιδο κερασιού

Υλικά 1 πιπεριά κόκκινη, σε χοντρές φέτες 1 μελιτζάνα φλάσκα ξεφλουδισμένη, σε χοντρές φέτες 1 κρεμμύδι μεγάλο, σε χοντρές ροδέλες ...


Υλικά

1 πιπεριά κόκκινη, σε χοντρές φέτες
1 μελιτζάνα φλάσκα ξεφλουδισμένη, σε χοντρές φέτες
1 κρεμμύδι μεγάλο, σε χοντρές ροδέλες
1 ντομάτα άγουρη, σε χοντρές ροδέλες
5 σκελίδες σκόρδο
2 κολοκυθάκια μπαλονάκια, σε ροδέλες
2 μεγάλα μανιτάρια πλευρώτους, χωρίς τις χοντρές άκρες, σε κομμάτια
1 φινόκιο, σε χοντρές φέτες
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
λίγο αλάτι 

Για το λαδόξιδο κερασιού

10 κεράσια
2 κουτ. σούπας ξίδι βαλσαμικό
1 κουτ. σούπας ζάχαρη καστανή
1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
λίγο αλάτι

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180οC. Πλένετε καλά όλα τα λαχανικά και τα ετοιμάζετε όπως περιγράφεται στα υλικά. Τα απλώνετε σε ένα μεγάλο ταψί του φούρνου έτσι ώστε να μη σκεπάζει το ένα το άλλο, περιχύνετε με το ελαιόλαδο και τα πασπαλίζετε με αλάτι. Ψήνετε στον φούρνο περίπου για 30 λεπτά. Ανοίγετε το φούρνο και γυρίζετε τα λαχανικά σας για να ψηθούν και να ροδίσουν και από την άλλη μεριά.

Όσο ψήνονται τα λαχανικά ετοιμάζετε το λαδόξιδο κερασιού ως εξής: αφαιρείτε τα κουκούτσια από τα κεράσια με το ειδικό μηχανάκι και τα βάζετε στο μπλέντερ μαζί με τη ζάχαρη και το βαλσαμικό ξίδι. Τα χτυπάτε καλά μέχρι να γίνουν ένας ομοιογενής πολτός, τα περνάτε από ψιλό σουρωτήρι να φύγουν τα χοντράδια και ρίχνετε το μίγμα πάλι στο καθαρό μπλέντερ.

Προσθέτετε το ελαιόλαδο και λίγο αλάτι και χτυπάτε ξανά. Τοποθετείτε τα ψημένα λαχανικά σε μια πιατέλα και τα περιχύνετε με το λαδόξιδο που ετοιμάσατε.

Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος - Food styling: Tina Webb

  Olivemagazine.gr

COMMENTS

https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiz6rV3JL2_MbZ9JedxVL8BB_0WG-37UT64zaQVv7ycuRLmw9jyOkuqg16xgJQv9YwpS9ZeXd4ZDs-ZA4iNqjGdfpQCRx6e5AWXLwF4EZyL-ECWQV1WBdyoNUUzEyenZ5OTU34dN0n514uJT3gx7M4VEyW4YneeOYzfs-FHxV4xzOH9cQ-mCQ0MmqD-=s929
Όνομα

Αγροτικά Αθλητισμός Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Αρθρο Αρχαία Ολυμπία Αστυνομία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ βιβλία/περιοδικά ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ ΔΥΤΙΚΟΡΑΜΑ ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΕΙΣ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία ΙΑΤΡΙΚΑ ΑΡΘΡΑ Ιστορία ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Ν.ΗΛΕΙΑΣ Ξέρετε ότι... ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Π.Ε ΗΛΕΙΑΣ Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολιτική ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ Προορισμοί Πρόσωπα Πύργος Ρεπορτάζ Συνέντευξη Σχόλιο ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ Υγεία Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ Break News Crime stories EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις" : Ψητά λαχανικά με λαδόξιδο κερασιού
Ψητά λαχανικά με λαδόξιδο κερασιού
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqzWBSq4hlyxPdcMpsN3h8QwBYzfVlTefJU8y1Qnh5kB2eNMspHjgNy9rbngHv_mNawOZHkUPDSeLb2syFcn1S30b6APswePtYmx5dyJoSk51QSfRk_LlG3n8MbfL9GvQGzRIUrxwWwGRi/s640/BBEpLnQ.jpg
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqzWBSq4hlyxPdcMpsN3h8QwBYzfVlTefJU8y1Qnh5kB2eNMspHjgNy9rbngHv_mNawOZHkUPDSeLb2syFcn1S30b6APswePtYmx5dyJoSk51QSfRk_LlG3n8MbfL9GvQGzRIUrxwWwGRi/s72-c/BBEpLnQ.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
http://www.newsgf.net/2017/07/blog-post_286.html
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2017/07/blog-post_286.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All Πριν φύγετε, διαβάστε επίσης... LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy