Ρολάκια από ψητά κολοκυθάκια γεμιστά με τυροσαλάτα

Υλικά 3 μεγάλα κολοκυθάκια χοντρά, κομμένα κατά μήκος σε λεπτές λωρίδες 150γρ. κατσικίσιο τυρί, θρυμματισμένο με πιρούνι 170γρ. κατ...


Υλικά

3 μεγάλα κολοκυθάκια χοντρά, κομμένα κατά μήκος σε λεπτές λωρίδες
150γρ. κατσικίσιο τυρί, θρυμματισμένο με πιρούνι
170γρ. κατίκι Δομοκού
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 κουτ. γλυκού αλάτι θαλασσινό χοντρό (αφρίνα κατά προτίμηση)
1 κουτ. γλυκού άνηθο ή δυόσμο ψιλοκομμένο
λίγο πιπέρι πράσινο φρεσκοτριμμένο

 Βάζετε τα κολοκυθάκια σε σουρωτήρι και τα πασπαλίζετε με το αλάτι. Ανακατεύετε και τα αφήνετε λίγο για να βγάλουν το νερό τους. Τα απλώνετε μετά σε ένα φαρδύ, ρηχό σκεύος και τα ραντίζετε με το ελαιόλαδο. Ετοιμάζετε το γκριλ και, όταν κάψει η σχάρα, ψήνετε τα κολοκυθάκια και από τις δύο πλευρές μέχρι να μαλακώσουν.

Πρέπει να λυγίζουν εύκολα. Ετοιμάζετε και την τυροσαλάτα: Mέσα σε ένα μπολ ανακατεύετε με πιρούνι τα τυριά με τον άνηθο ή το δυόσμο μέχρι να ενωθούν, χωρίς όμως να λιώσουν εντελώς. Το μίγμα πρέπει να είναι πηχτό και συμπαγές. Προσθέτετε λίγο πράσινο πιπέρι και ανακατεύτε ελάχιστα. Παίρνετε μία μία τις φέτες κολοκυθιών και βάζετε από μία κουταλιά του γλυκού τυροσαλάτα στην άκρη της καθεμίας. Τις τυλίγετε σε ρολό και τοποθετείτε τα ρολάκια σε πιατέλα με το δίπλωμα προς τα κάτω. Τα αφήνετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες πριν το σερβίρισμα, αλλά μπορείτε να τα ετοιμάσετε και αποβραδίς.

Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος - Food styling: Elena Jeffrey

  Olivemagazine.gr

COMMENTS

.
Όνομα

ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά ΑΘΛΗΣΗ/ΟΜΟΡΦΙΑ Αθλητισμός Ανακοίνωση Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ Βιβλία μου Γιατί λέγεται... ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ Δελτίο Τύπου ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Διάφορα ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ/ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Διεθνής Αμνηστία Διηγήματα ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ Εγραψαν Εκδήλωση ΕΝΔΥΣΗ/ΥΠΟΔΗΣΗ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Πάνος Αβραμόπουλος ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕΙΣ ΜΟΥ Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολιτική Προορισμοί Πύργος Ρεπορτάζ ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ ΜΟΥ Συνέντευξη ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΑΞΙΔΙΑ/ΔΙΑΜΟΝΗ Υγεία ΥΓΕΙΑ/ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΦΑΓΗΤΟ Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία Χρυσοβαλάντης Δημητρόπουλος ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ About me AUTO/MOTO Break News CAFE/BAR EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις": Ρολάκια από ψητά κολοκυθάκια γεμιστά με τυροσαλάτα
Ρολάκια από ψητά κολοκυθάκια γεμιστά με τυροσαλάτα
https://1.bp.blogspot.com/-MtjOH5wCwCQ/WVuUh-Hd17I/AAAAAAAB2Vg/Ptdg-mGW1zUEKzs5K80zHsVBWYAGyRMqQCLcBGAs/s640/ntolmades-me-psita-kolokythakia-430x575.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-MtjOH5wCwCQ/WVuUh-Hd17I/AAAAAAAB2Vg/Ptdg-mGW1zUEKzs5K80zHsVBWYAGyRMqQCLcBGAs/s72-c/ntolmades-me-psita-kolokythakia-430x575.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
http://www.newsgf.net/2017/07/blog-post_34.html
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2017/07/blog-post_34.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy