Ορεκτικές μελιτζάνες με γιαούρτι

Τι χρειαζόμαστε: 3-4 μελιτζάνες 1/2 kg γιαούρτι στραγγιστό με 2% λιπαρά 2 σκελίδες σκόρδο ελαιόλαδο αλάτι Πώς το κάνουμε: Πλ...


Τι χρειαζόμαστε:

3-4 μελιτζάνες
1/2 kg γιαούρτι στραγγιστό με 2% λιπαρά
2 σκελίδες σκόρδο ελαιόλαδο
αλάτι

Πώς το κάνουμε:

Πλένουμε και καθαρίζουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε σε στρογγυλές φέτες πάχους 1εκ. περίπου και τις τοποθετούμε σε ένα μεγάλο μπολ. Ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο, αλατίζουμε και τις ανακατεύουμε με τα χέρια καλά. Τοποθετούμε σε μία στρώση στη λαμαρίνα του φούρνου πάνω σε λαδόκολλα. Εάν δεν χωρούν σε μία στρώση, όσες περισσεύουν τις τοποθετούμε πάνω από τα κενά που δημιουργούνται στην κάτω στρώση.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, στην υψηλότερη θερμοκρασία του φούρνου, περίπου μισή ώρα. Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε τη σάλτσα με το γιαούρτι σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε το γιαούρτι με το σκόρδο τριμμένο, αλατίζουμε ελαφρά και προσθέτουμε λίγο ωμό ελαιόλαδο. Βγάζουμε τις μελιτζάνες από το φούρνο και τις ανακατεύουμε καυτές με το γιαούρτι. Κρυώνουμε στο ψυγείο και σερβίρουμε.

Λίγα μυστικά ακόμα

Είναι απαραίτητο να ανακατέψουμε καυτές τις μελιτζάνες με το γιαούρτι, διότι στο φούρνο κάπως σκληραίνουν, κάπως αφυδατώνονται και πρέπει να τραβήξουν τα υγρά του γιαουρτιού. Συνοδεύει πολύ ευχάριστα ψητά κρέατα. Με τον ίδιο τρόπο, εγώ ψήνω τις μελιτζάνες και τις προσθέτω σε σάλτσα από ντομάτα που δεν έχει δέσει ακόμη καλά, μαγειρεύοντας μαζί με τις μελιτζάνες μέχρι να δέσει και έτσι δεν έχουν καμία διαφορά από τις τηγανιτές.

  www.sintagespareas.gr

COMMENTS

.
Όνομα

ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά ΑΘΛΗΣΗ/ΟΜΟΡΦΙΑ Αθλητισμός Ανακοίνωση Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ Βιβλία μου Γιατί λέγεται... ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ Δελτίο Τύπου ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Διάφορα ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ/ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Διεθνής Αμνηστία Διηγήματα ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ Εγραψαν Εκδήλωση ΕΝΔΥΣΗ/ΥΠΟΔΗΣΗ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Πάνος Αβραμόπουλος ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕΙΣ ΜΟΥ Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολιτική Προορισμοί Πύργος Ρεπορτάζ ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ ΜΟΥ Συνέντευξη ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΑΞΙΔΙΑ/ΔΙΑΜΟΝΗ Υγεία ΥΓΕΙΑ/ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΦΑΓΗΤΟ Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία Χρυσοβαλάντης Δημητρόπουλος ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ About me AUTO/MOTO Break News CAFE/BAR EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις": Ορεκτικές μελιτζάνες με γιαούρτι
Ορεκτικές μελιτζάνες με γιαούρτι
https://1.bp.blogspot.com/-OKtbAj1Qw6A/WVpT1EEbAVI/AAAAAAAB2Q4/JfHea8qK4CYT7Oqcok_H_fo-sDu7_jB_wCLcBGAs/s640/24400-orektikes-melitzanes-me-giaourti-by-123abc.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-OKtbAj1Qw6A/WVpT1EEbAVI/AAAAAAAB2Q4/JfHea8qK4CYT7Oqcok_H_fo-sDu7_jB_wCLcBGAs/s72-c/24400-orektikes-melitzanes-me-giaourti-by-123abc.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
http://www.newsgf.net/2017/07/blog-post_76.html
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2017/07/blog-post_76.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy