Το μυστικό για ένα τέλειο ψήσιμο στο μπιφτέκι βρίσκεται στο… παγάκι!

Ψήνεις το μπιφτέκι σου και κάτι δεν σου πάει καλά. Δεν είναι τα μπαχαρικά γιατί θεωρείς ότι τα έχεις καρυκεύσει σωστά. Δεν ξεχάσατε να β...


Ψήνεις το μπιφτέκι σου και κάτι δεν σου πάει καλά. Δεν είναι τα μπαχαρικά γιατί θεωρείς ότι τα έχεις καρυκεύσει σωστά. Δεν ξεχάσατε να βάλετε κάποιο βασικό υλικό. Τότε, ποιο είναι τελικά το πρόβλημα και το μπιφτέκι σας δεν είναι ζουμερό και νόστιμο; Δεν χρειάζεται να ψάξετε πολύ περισσότερο, ούτε να οργώσετε τη χώρα για να βρείτε τους καλύτερους σεφ για να σας αποκαλύψουν τα μυστικά τους. Η λύση είναι απλή και βρίσκεται στο ψυγείο σας ή μάλλον για να ακριβολογούμε βρίσκεται στην κατάψυξή σας και δεν είναι τίποτε περισσότερο από ένα παγάκι!

Σύμφωνα με τον σεφ του MasterChef, Graham Elliot, μπορείτε να κάνετε τέλεια χυμώδη μπιφτέκια στο σπίτι και είναι πολύ πιο εύκολο από ό, τι νομίζετε. Το κλειδί είναι να τοποθετήσετε στο κέντρο μέση από το μπιφτέκι σας, να κάνετε ένα μικρό βαθούλωμα και να πλάσετε έτσι το κρέας ώστε να κρατήσει το παγάκι. Προσέξτε, μην το βάλετε τελείως μέσα, απλώς να αγκαλιαστεί καλά, αλλά να φαίνεται. Στη συνέχεια ψήστε στη σχάρα. Με αυτόν τον τρόπο, ο πάγος διατηρεί το μπιφτέκι σας υγρό και δεν στεγνώνει.

Όταν ψηθεί από τη μία πλευρά, γυρίστε το και αφήστε το παγάκι να λιώσει τελείως και το νερό να εξατμιστεί. Βγάλτε το μπιφτέκι από τη σχάρα. Ένα άλλο κοινό σφάλμα που κάνει ξερά τα μπιφτέκια σας είναι ότι δεν τα αφήνετε να… ξεκουραστούν. Δώστε 5 λεπτά στο μπιφτέκι αφού το βγάλετε από τη σχάρα και οι χυμοί που έχουν συγκεντρωθεί στο κέντρο του θα επιστρέψουν στο υπόλοιπο κρέας. 

Επίσης ο Elliot τονίζει μιλώντας στο FOX πως αν θέλετε το μπιφτέκι σας να είναι για χάμπουργκερ, τότε θα πρέπει να περιέχει σχεδόν κατά 99% κρέας. Το αλατοπίπερο είναι αρκετό. Έτσι κι αλλιώς στο χάμπουργκερ θα προσθέσετε σάλτσες, κρεμμύδι, και άλλα μυρωδικά. Τώρα που ξέρετε το μυστικό, δοκιμάστε το.

  www.entertv.gr

COMMENTS

.
Όνομα

ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά ΑΘΛΗΣΗ/ΟΜΟΡΦΙΑ Αθλητισμός Ανακοίνωση Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ Βιβλία μου Γιατί λέγεται... ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ Δελτίο Τύπου ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Διάφορα ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ/ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Διεθνής Αμνηστία Διηγήματα ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ Εγραψαν Εκδήλωση ΕΝΔΥΣΗ/ΥΠΟΔΗΣΗ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Πάνος Αβραμόπουλος ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕΙΣ ΜΟΥ Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολιτική Προορισμοί Πύργος Ρεπορτάζ ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ ΜΟΥ Συνέντευξη ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΑΞΙΔΙΑ/ΔΙΑΜΟΝΗ Υγεία ΥΓΕΙΑ/ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΦΑΓΗΤΟ Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία Χρυσοβαλάντης Δημητρόπουλος ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ About me AUTO/MOTO Break News CAFE/BAR EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις": Το μυστικό για ένα τέλειο ψήσιμο στο μπιφτέκι βρίσκεται στο… παγάκι!
Το μυστικό για ένα τέλειο ψήσιμο στο μπιφτέκι βρίσκεται στο… παγάκι!
https://1.bp.blogspot.com/-tvAPbDG8bkU/WXsyVqof3zI/AAAAAAAB4-s/fAPGsp-suMEl-c_AEjVAV7mj35vjC-e7wCLcBGAs/s640/bbq-2341350_960_720.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-tvAPbDG8bkU/WXsyVqof3zI/AAAAAAAB4-s/fAPGsp-suMEl-c_AEjVAV7mj35vjC-e7wCLcBGAs/s72-c/bbq-2341350_960_720.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
http://www.newsgf.net/2017/07/blog-post_797.html
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2017/07/blog-post_797.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy