Αν είστε από τις μαμάδες που ψάχνουν νόστιμες και συνάμα υγιεινές συνταγές για τα παιδιά τους, τότε διαβάζετε το σωστό άρθρο. Επειδή και...
Αν είστε από τις μαμάδες που ψάχνουν νόστιμες και συνάμα υγιεινές συνταγές για τα παιδιά τους, τότε διαβάζετε το σωστό άρθρο. Επειδή και εμείς ανήκουμε σε αυτή την κατηγορία, ψάχνουμε για τέτοιες νόστιμες και συνάμα υγιεινές συνταγές που θα κάνουν τα παιδιά μας να φάνε ακόμη και λαχανικά. Δείτε λοιπόν παρακάτω πώς θα φτιάξετε νόστιμα καλτσόνε με μπρόκολο και τυρί, ιδανικά για πρωινό, για κολατσιό ή για απογευματινό σνακ πριν ή μετά τις δραστηρίοτητες.
Υλικά:
1 1/2 κούπα νερό
1 φακελάκι μαγιά
1/2 κ.τ.γ καστανή ζάχαρη
1 κ.τ.γ αλάτι
2 κ.τ.σ ελαιόλαδο
1 1/3 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κούπες αλεύρι ολικής άλεσης
Για τη γέμιση:
1 μπρόκολο βρασμένο και ελαφρώς
1 κούπα τρυμμένη φέτα (τυρί)
3-4 κ.τ.σ τριμμένη παρμεζάνα
1 μεγάλο αβγό
1 κ.τ.γ βασιλικό αποξηραμένο
1/4 κ.τ.γ σκόνη σκόρδου
Εκτέλεση:
Σε ένα μεγάλο μπολ βάλτε το χλιαρό νερό και διαλύστε τη μαγιά μαζί με τη ζάχαρη, το αλάτι και το ελαιόλαδο. Έπειτα και σιγά σιγά ρίξτε και τα δύο είδη από το αλεύρι που σας δίνουμε παραπάνω και ζυμώστε σε ζυμαράκι.
Χωρίστε τη ζύμη σας όπως στη φωτογραφία, ανοίξτε σε μικρά φύλλα και αφήστε να ξεκουραστούν και να φουσκώνουν. Όσο ξεκουράζονται τα ζυμαράκια σας σκεπάστε με μία πετσέτα.
MothersBlog.gr
