Από τις αγαπημένες επιλογές, ειδικά το καλοκαίρι. Είναι νόστιμη, δροσερή και κυρίως εύκολη. Σκέφτεστε καλύτερη επιλογή, από μία μακαρονο...
Από τις αγαπημένες επιλογές, ειδικά το καλοκαίρι. Είναι νόστιμη, δροσερή και κυρίως εύκολη. Σκέφτεστε καλύτερη επιλογή, από μία μακαρονοσαλάτα με τόνο;
Υλικά:
250 γρ. βρασμένα και στραγγισμένα μακαρόνια πένες
350 γρ. τόνο σε νερό, καλά στραγγισμένο
1 με 1 ½ κούπα μαγιονέζα
1 κ.σ. χυμό λεμονιού
1 μεγάλη πράσινη πιπεριά κομμένη σε φέτες
Μισή κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε φέτες
½ κούπα ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι
Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση:
Βράζετε τα μακαρόνια σε άφθονο αλατισμένο νερό για περίπου 9 λεπτά, μέχρι δηλαδή να γίνουν al dente. Αφού βράσουν τα σουρώνετε και τα ξεπλένετε με κρύο νερό. Μετά τινάζετε καλά το σουρωτήρι, να φύγουν όλα τα νερά. Σε ένα μεγάλο μπολ αναμειγνύεται τον τόνο με τα μακαρόνια. Προσθέτετε διαδοχικά μία κούπα μαγιονέζα, το χυμό λεμονιού, την πράσινη και κόκκινη πιπεριά και το κρεμμύδι.
Προσθέτετε και το υπόλοιπο από τη μαγιονέζα, αν χρειάζεται Δοκιμάζετε και προσθέτετε αλάτι και πιπέρι, όσο εσείς κρίνετε ότι χρειάζεται. Καλύπτετε τη σαλάτα και τη βάζετε στο ψυγείο, μέχρι να την χρησιμοποιήσετε. Tips: Μπορείτε να προσθέσετε για extra γεύσεις πίκλες. Επίσης, μπορείτε να αντικαταστήσετε τον τόνο με γαρίδες. Αν δε θέλετε να βάλετε φρέσκο κρεμμύδι, μπορείτε να προσθέσετε δύο μικρά ψιλοκομμένα ξερά.
MothersBlog.gr
