Μακαρόνια σκορδόλαδο πικάντικα - Παραδοσιακή μακαρονάδα της ιταλικής υπαίθρου

Απόψε φίλοι μου, θα σας αιφνιδιάσω με ένα πιάτο νόστιμο, γρήγορο, φθηνό και ολίγον τι πικάντικο..., Ιδανικό για πρώτο πιάτο με το οποίο ...


Απόψε φίλοι μου, θα σας αιφνιδιάσω με ένα πιάτο νόστιμο, γρήγορο, φθηνό και ολίγον τι πικάντικο..., Ιδανικό για πρώτο πιάτο με το οποίο μπορείτε να συνοδέψετε ένα οποιοδήποτε άλλο φαγητό ‘η και να αρκεστείτε σ αυτό, αν θέλετε απλά κάτι να «τσιμπήσετε». Θα σας ετοιμάσω μια πικάντικη μακαρονάδα σκορδόλαδο πικάντικη - aglio olio e peperoncino (παραδοσιακή μακαρονάδα της ιταλικής υπαίθρου που έγινε γκουρμέ ).!

Η μακαρονάδα σκορδόλαδο (στα ιταλικά : Aglio e Olio - προφορά : «άλιο ε όλιο» ) είναι πιάτο της παραδοσιακής ιταλικής αγροτικής κουζίνας (cucina rustica): Πρόκειται για ένα απλό σπιτικό φαγητό φτιαγμένο για μια πρόχειρη, χωρίς επισημότητες απόλαυση της στιγμής. Είναι νοστιμότατο, φθηνό, εύκολο και γρήγορο στην παρασκευή του. Στα φοιτητικά μου χρόνια ήταν από τα πιο αγαπητά..., καθώς ήταν και το πιο φτηνό κι εύκολο

Ο κλασικός τρόπος παρασκευής, όπως τον πρωτομαγείρεψαν οι αγρότισσες της ιταλικής υπαίθρου στην περιοχή της καμπανίας και μου το έμαθε η αξέχαστη σπιτονοικοκυρά μου,Signora Pina a Roma, είναι απλά με αγνό λάδι ελιάς και σκόρδο..., και φυσικά το ανάλογο κατά γούστα και προτίμηση αλάτι.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

Κόβουμε το σκόρδο σε λεπτές φέτες ή το χτυπάμε στο μίξερ ή το γουδί και το ρίχνουμε μέσα σε λάδι που έχει αρχίσει να σιγοτζιτζιρίζει στο τηγάνι, πάντα σε πολύ σιγανή φωτιά. Εάν το σκόρδο είναι κομματάκια ή φέτες το αφαιρούμε από το λάδι όταν αρχίσει να παίρνει το χρυσόμαυρο χρώμα. Αν το αφήσουμε θα μαυρίζει και θα πικρύνει την γεύση της σάλτσας μας... Το λάδι θα έχει πάρει την γεύση του σκόρδου...

Όσοι είναι μερακλήδες κι αρέσκονται στα πικάντικα, ρίχνουν μέσα στο λάδι που έχει πάρει την γεύση του σκόρδου και μερικά καούρικα πεπεροντσίνια...!!! Στο μεταξύ, σε διπλανό μάτι της κουζίνας μας έχουμε βράσει, πάντα αρντέντε, σε αλατισμένο νερό τα μακαρόνια μας... Τα σουρώνουμε και, καυτά όπως είναι, τα ρίχνουμε στο τηγάνι..., και ανακατεύουμε καλά μέχρις ότου η σάλτσα μας περιλούσει όλα τα μακαρόνια μας...

Σερβίρισμα : Σερβίρουμε τα μακαρόνια μας σε ρηχό πιάτο και τα πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί παρμιτζιάνο ή ελληνικό κεφαλοτύρι... Στολίζουμε το πιάτο μας με φρέσκα φύλλα μαϊντανού..., ή άλλα φρέσκα μυρωδικά , όπως βασιλικό, δυόσμο, μέντα η φρέσκια ρίγανη..., ενώ γύρω – γύρω στο πιάτο μας γαρνίρουμε με σκόνη πάπρικα, από τη πιο γλυκιά μέχρι την πιο καυτερή ή ακόμα και σκόνη τσίλι....

Και, όπως τρώμε, την κάθε πιρουνιά μας την περνάμε από την πικάντικη γαρνιτούρα προσδίδοντας της αυτήν την πικάντικη γεύση που θέλουμε... Η μακαρονάδα μας είναι έτοιμη και σερβίρετε για πρώτο πιάτο και πάντα με λευκό κρασί ή παγωμένη μπύρα

Πηγή: tasty-day.gr Lemmy

  www.newsnowgr.com

COMMENTS

.
Όνομα

ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά ΑΘΛΗΣΗ/ΟΜΟΡΦΙΑ Αθλητισμός Ανακοίνωση Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ Βιβλία μου Γιατί λέγεται... ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ Δελτίο Τύπου ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Διάφορα ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ/ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Διεθνής Αμνηστία Διηγήματα ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ Εγραψαν Εκδήλωση ΕΝΔΥΣΗ/ΥΠΟΔΗΣΗ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Πάνος Αβραμόπουλος ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕΙΣ ΜΟΥ Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολιτική Προορισμοί Πύργος Ρεπορτάζ ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ ΜΟΥ Συνέντευξη ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΑΞΙΔΙΑ/ΔΙΑΜΟΝΗ Υγεία ΥΓΕΙΑ/ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΦΑΓΗΤΟ Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία Χρυσοβαλάντης Δημητρόπουλος ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ About me AUTO/MOTO Break News CAFE/BAR EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις": Μακαρόνια σκορδόλαδο πικάντικα - Παραδοσιακή μακαρονάδα της ιταλικής υπαίθρου
Μακαρόνια σκορδόλαδο πικάντικα - Παραδοσιακή μακαρονάδα της ιταλικής υπαίθρου
https://3.bp.blogspot.com/-cT6ZK8y-VSE/We0GFgUzHiI/AAAAAAACDA8/Kwp3x8PXqxIS-YL9xFw9OnwJasUAhYfSgCLcBGAs/s640/makaronia-skordolado-pikantika---paradosiaki-makaronada-tis-italikis-ypaithrou-1-315x236.jpg
https://3.bp.blogspot.com/-cT6ZK8y-VSE/We0GFgUzHiI/AAAAAAACDA8/Kwp3x8PXqxIS-YL9xFw9OnwJasUAhYfSgCLcBGAs/s72-c/makaronia-skordolado-pikantika---paradosiaki-makaronada-tis-italikis-ypaithrou-1-315x236.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
http://www.newsgf.net/2017/10/blog-post_234.html
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2017/10/blog-post_234.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy