Πίτα στριφτή με κόκκινη κολοκύθα, φέτα και δυόσμο

Υλικά 1 πακέτο φύλλο κρούστας για πίτες και γλυκά 1 κιλό κολοκύθα κόκκινη ή κίτρινη 1½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 400γρ. φέτα 1 μικρό μα...


Υλικά

1 πακέτο φύλλο κρούστας για πίτες και γλυκά
1 κιλό κολοκύθα κόκκινη ή κίτρινη
1½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
400γρ. φέτα
1 μικρό ματσάκι δυόσμο φρέσκο, ψιλοκομμένο
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 αβγά
3 κουτ. σούπας τραχανά γλυκό
2 κουτ. σούπας σουσάμι
λίγη κανέλα
αλάτι, πιπέρι

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180οC. Πλένετε καλά και κόβετε την κολοκύθα σε κομμάτια (μαζί με τη φλούδα) αφαιρώντας τους σπόρους και την απλώνετε σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος με την ψίχα από πάνω. Τη ραντίζετε με ελάχιστο ελαιόλαδο και την πασπαλίζετε με ελάχιστη κανέλα κι αλάτι.

Ψήνετε την κολοκύθα στο φούρνο για περίπου 25 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει καλά και στο μεταξύ ψιλοκόβετε και σοτάρετε το κρεμμύδι με λίγο από το ελαιόλαδο. Κόβετε και αφαιρείτε τη φλούδα της κολοκύθας και τη ρίχνετε σε ένα μπολ. Την πατάτε με πιρούνι να λιώσει και από πάνω ρίχνετε τα σοταρισμένα κρεμμύδια, αλατοπίπερο, τη φέτα σε χοντρά κομμάτια, τα αβγά ελαφρώς χτυπημένα, τον τραχανά και το δυόσμο.

Ανακατεύετε καλά να γίνει ομοιογενής η γέμιση. Λαδώνετε ένα μέτριο ταψί και στη συνέχεια παίρνετε ένα ένα τα φύλλα της κρούστας και με ένα πινέλο τα αλείφετε με λάδι. Τα τοποθετείτε μπροστά σας με τη μεγάλη πλευρά τους κατά μήκος και απλώνετε μια σειρά από γέμιση στο κάτω μέρος τους. Τα τυλίγετε ένα ένα σε ρολά που τοποθετείτε το ένα δίπλα στο άλλο, με σκοπό να δημιουργήσετε ένα σαλιγκάρι που θα ξεκινάει από τα πλαϊνά του ταψιού και θα καταλήξει στο κέντρο του.

Λαδώνετε την επιφάνεια της πίτας ξανά, την πασπαλίζετε με σουσάμι, τη ραντίζετε με το χέρι σας με λίγο νερό και την ψήνετε στο ζεστό φούρνο για 45 λεπτά μέχρι να ροδοκοκκινίσει όμορφα. Τη σερβίρετε ζεστή, χλιαρή ή και κρύα.

Olivemagazine.gr

COMMENTS

.
Όνομα

ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά ΑΘΛΗΣΗ/ΟΜΟΡΦΙΑ Αθλητισμός Ανακοίνωση Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ Βιβλία μου Γιατί λέγεται... ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ Δελτίο Τύπου ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Διάφορα ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ/ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Διεθνής Αμνηστία Διηγήματα ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ Εγραψαν Εκδήλωση ΕΝΔΥΣΗ/ΥΠΟΔΗΣΗ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Πάνος Αβραμόπουλος ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕΙΣ ΜΟΥ Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολιτική Προορισμοί Πύργος Ρεπορτάζ ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ ΜΟΥ Συνέντευξη ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΑΞΙΔΙΑ/ΔΙΑΜΟΝΗ Υγεία ΥΓΕΙΑ/ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΦΑΓΗΤΟ Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία Χρυσοβαλάντης Δημητρόπουλος ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ About me AUTO/MOTO Break News CAFE/BAR EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις": Πίτα στριφτή με κόκκινη κολοκύθα, φέτα και δυόσμο
Πίτα στριφτή με κόκκινη κολοκύθα, φέτα και δυόσμο
https://2.bp.blogspot.com/-eIe2xz2PCQc/WdVAL3Ju74I/AAAAAAACAXo/CWBuTyIg33kG9vUpiR3gSlwQC-ElYhrnwCLcBGAs/s640/AAsQ1h4.jpg
https://2.bp.blogspot.com/-eIe2xz2PCQc/WdVAL3Ju74I/AAAAAAACAXo/CWBuTyIg33kG9vUpiR3gSlwQC-ElYhrnwCLcBGAs/s72-c/AAsQ1h4.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
http://www.newsgf.net/2017/10/blog-post_54.html
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2017/10/blog-post_54.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy