Κέικ με σοκολάτα και πορτοκάλι

΄ Aκαταμάχητος συνδυασμός που συνοδεύει άψογα τον καφέ  Υλικά για 6 άτομα  Για το κέικ 4 κουταλιές του γλυκού ξύσμα πορτοκάλι ...

΄

Aκαταμάχητος συνδυασμός που συνοδεύει άψογα τον καφέ 

Υλικά για 6 άτομα 

Για το κέικ

4 κουταλιές του γλυκού ξύσμα πορτοκάλι
1 κούπα φυσικό χυμό πορτοκάλι
1 και 3/4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3/4 κουταλιά του γλυκού σόδα
3/4 κουταλιά του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/2 κούπα βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 1/2 κούπα άχνη ζάχαρη
1 κούπα γιαούρτι
2 κουταλιές του γλυκού ζάχαρη
3-4 κουταλιές του γλυκού άγλυκο κακάο
5 κουταλιές του γλυκού γάλα
3 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου, χωρισμένα τα ασπράδια από τους κρόκους
50 γραμμάρια ζάχαρη (για τα ασπράδια)

Για το γλάσο σοκολάτας

90 γραμμάρια ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε κύβους
150 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα κουβερτούρα
½ κουταλιά της σούπας μέλι
½ κουταλιά της σούπας κονιάκ

Εκτέλεση 

Για το κέικ

Χτυπήστε στο κάδο του μίξερ σε υψηλή ταχύτητα τα ασπράδια με τη ζάχαρη σε σφικτή μαρέγκα. Αφού η μαρέγκα σφίξει μεταφέρετε το μείγμα σε ξεχωριστό μπολ για να ολοκληρώσετε τη συνταγή με τα υπόλοιπα υλικά. Σε ένα μπολ κοσκινίζετε το αλεύρι, προσθέτετε τη σόδα σε σκόνη, το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύετε με ένα πιρούνι. Στον κάδο του μίξερ χτυπάτε για 3 λεπτά στη μεσαία ταχύτητα το βούτυρο με την ζάχαρη άχνη, μέχρι να αφρατέψει.

Κατόπιν ρίχνετε τα κροκάδια σταδιακά ή όλα μαζί και ανακατεύετε πολύ καλά το μείγμα μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά μεταξύ τους. Χαμηλώνετε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέτετε στο μείγμα με το αλεύρι σταδιακά το γιαούρτι, το χυμό πορτοκάλι καθώς συνεχίζετε το ανακάτεμα σε χαμηλή ταχύτητα. Στη συνέχεια ανακατεύετε τη μαρέγκα στο μείγμα κέικ διπλώνοντας απαλά με μια σπάτουλα.

Σε ένα μπολ διαλύετε το κακάο με το γάλα και το ρίχνετε στο μείγμα. Βουτυρώνετε κι αλευρώνετε ελαφρώς μια στρογγυλή φόρμα. Ρίχνετε το μείγμα και ψήνετε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 55 με 60 λεπτά. Τέλος αφήνετε να κρυώσει 15 λεπτά και απλώνετε το γλάσο σοκολάτας.

Για το γλάσο σοκολάτας 

Βάλτε το βούτυρο, τη σοκολάτα και το μέλι σε ένα μπολ και τοποθετήστε πάνω από μια κατσαρόλα με νερό που σιγοβράζει (μπεν μαρί). Ανακατεύετε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και αποσύρετε από την εστία. Προσθέτετε το κονιάκ και ανακατεύετε.

www.newsbeast.gr

COMMENTS

.
Όνομα

ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά ΑΘΛΗΣΗ/ΟΜΟΡΦΙΑ Αθλητισμός Ανακοίνωση Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ Βιβλία μου Γιατί λέγεται... ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ Δελτίο Τύπου ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Διάφορα ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ/ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Διεθνής Αμνηστία Διηγήματα ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ Εγραψαν Εκδήλωση ΕΝΔΥΣΗ/ΥΠΟΔΗΣΗ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Πάνος Αβραμόπουλος ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕΙΣ ΜΟΥ Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολιτική Προορισμοί Πύργος Ρεπορτάζ ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ ΜΟΥ Συνέντευξη ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΑΞΙΔΙΑ/ΔΙΑΜΟΝΗ Υγεία ΥΓΕΙΑ/ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΦΑΓΗΤΟ Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία Χρυσοβαλάντης Δημητρόπουλος ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ About me AUTO/MOTO Break News CAFE/BAR EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις": Κέικ με σοκολάτα και πορτοκάλι
Κέικ με σοκολάτα και πορτοκάλι
https://1.bp.blogspot.com/-NP63vhcjwRc/WdjJUQZdFYI/AAAAAAACAwQ/4U56iHip-wUy8UEZMqEbvhnikm7L2naewCLcBGAs/s640/shutterstock179696693.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-NP63vhcjwRc/WdjJUQZdFYI/AAAAAAACAwQ/4U56iHip-wUy8UEZMqEbvhnikm7L2naewCLcBGAs/s72-c/shutterstock179696693.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
http://www.newsgf.net/2017/10/blog-post_843.html
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2017/10/blog-post_843.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy