Παντ Τάι: Πώς να φτιάξετε το πιο δημοφιλές ταϊλανδέζικο street food

Στο Παντ Τάι έχει αφιερώσει στο σημερινό της doodle η Google και είναι μιας πρώτης τάξεως ευκαιρία για να γνωρίσετε ίσωςτο δημοφιλέστερο...


Στο Παντ Τάι έχει αφιερώσει στο σημερινό της doodle η Google και είναι μιας πρώτης τάξεως ευκαιρία για να γνωρίσετε ίσωςτο δημοφιλέστερο πιάτο της ταϊλανδέζικης κουζίνας, αλλά και να το φτιάξετε στο σπίτι σας. To παντ τάι είναι ένα πιάτο που αποτελείται από noodles ρυζιού, ανακατεμένα με τηγανιτά αβγά και τόφου, και μια αρωματική σάλτσα από ταμάρινδο, ψάρι και γαρίδες.

Άλλα βασικά συστατικά του πιάτου είναι το σκόρδο, το κρεμμύδι, το τσίλι και η ζάχαρη από φύλλα φοίνικα, ενώ ιδιαίτερη γεύση δίνουν και τα ψητά φιστίκια με τα οποία σερβίρεται συχνά. Η συνταγή μπορεί να περιλαμβάνει και άλλα λαχανικά, αλλά και καβούρια, καλαμάρι και κοτόπουλο. Τι θα χρειαστείτε για να φτιάξετε παντ τάι

Υλικά για 2-3 μερίδες

Μισό πακέτο νουντλς
1 και 1/3 ης κούπας φύτρες φασολιών
1 και ½ της κούπας κινέζικο σχοινόπρασο
2 κουταλιές της σούπας λάδι
2 κουταλιές σούπας πάστα ταμάρινδου
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1 κουταλιά σούπας γογγύλι τουρσί
1/3 της κούπας τόφου
χυμός από μισό λάιμ
2 κουταλιές σούπας φιστίκια
μισό κιλό γαρίδες
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
μισή κουταλιά του γλυκού τσίλι
3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
4 κουταλιές σούπας σάλτσα ψαριού
1 αυγό

Εκτέλεση

Μουλιάστε τα νουντλς σε κρύο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Αναμείξτε σε ένα μπολ την πάστα ταμάρινδου, τη σάλτσα ψαριού, τον χυμό λάιμ και τη ζάχαρη. Κόψτε το τόφου σε κυβάκια. Σε ένα γουόκ ζεστάνετε το λάδι σε δυνατή φωτιά και τηγανίστε το τόφου μέχρι να πάρει χρώμα και να γίνει τραγανό από όλες τις πλευρές. Αφαιρέστε από το γουόκ και αφήστε το να στραγγίσει σε απορροφητικό χαρτί.

Σε μέτρια φωτιά τηγανίστε το αυγό, αλλά προσπαθήστε αυτό να γίνει χωρίς να το σπάσετε. Αναποδογυρίστε και τηγανίστε και από την άλλη πλευρά. Προσθέστε σκόρδο, κρεμμύδι, γαρίδες, γογγύλια και μπαχαρικά, μαγειρεύοντας μόλις για λίγα λεπτά μέχρι να γίνουν οι γαρίδες. Προσθέστε τα νουντλς, ανακατέψτε και μετά προσθέστε το τόφου. Προσθέστε το μείγμα ταμάρινθου, λάιμ, ζάχαρης και σάλτσας ψαριού και συνεχίστε να ανακατεύετε 1 με 2 λεπτά και σπάστε το αυγό.  Προσθέστε τις φύτρες φασολιών, τα σχοινόπρασα και τα φιστίκια. Αναμείξτε και αφήστε το φαγητό να μαγειρευτεί άλλο ένα λεπτό περίπου.

CNN.gr

COMMENTS

.
Όνομα

ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά ΑΘΛΗΣΗ/ΟΜΟΡΦΙΑ Αθλητισμός Ανακοίνωση Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ Βιβλία μου Γιατί λέγεται... ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ Δελτίο Τύπου ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Διάφορα ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ/ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Διεθνής Αμνηστία Διηγήματα ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ Εγραψαν Εκδήλωση ΕΝΔΥΣΗ/ΥΠΟΔΗΣΗ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Πάνος Αβραμόπουλος ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕΙΣ ΜΟΥ Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολιτική Προορισμοί Πύργος Ρεπορτάζ ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ ΜΟΥ Συνέντευξη ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΑΞΙΔΙΑ/ΔΙΑΜΟΝΗ Υγεία ΥΓΕΙΑ/ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΦΑΓΗΤΟ Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία Χρυσοβαλάντης Δημητρόπουλος ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ About me AUTO/MOTO Break News CAFE/BAR EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις": Παντ Τάι: Πώς να φτιάξετε το πιο δημοφιλές ταϊλανδέζικο street food
Παντ Τάι: Πώς να φτιάξετε το πιο δημοφιλές ταϊλανδέζικο street food
https://4.bp.blogspot.com/-mTju1DugCXc/WgG8PG0BnTI/AAAAAAACGLI/l79T1N_vsUMjADnvwA5krEl_LWGs47KEwCLcBGAs/s640/AAuxfrZ.jpg
https://4.bp.blogspot.com/-mTju1DugCXc/WgG8PG0BnTI/AAAAAAACGLI/l79T1N_vsUMjADnvwA5krEl_LWGs47KEwCLcBGAs/s72-c/AAuxfrZ.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
http://www.newsgf.net/2017/11/street-food.html
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2017/11/street-food.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy