Γιατί τα φαγητά έχουν διαφορετική γεύση μέσα στο αεροπλάνο

Πώς οι ήχοι στη διάρκεια ενός αεροπορικού ταξιδιού έχουν αντίκτυπο στη… γλώσσα μας Σας έχει τύχει ποτέ να φάτε ή να πιείτε κάτι στη διά...


Πώς οι ήχοι στη διάρκεια ενός αεροπορικού ταξιδιού έχουν αντίκτυπο στη… γλώσσα μας Σας έχει τύχει ποτέ να φάτε ή να πιείτε κάτι στη διάρκεια ενός αεροπορικού ταξιδιού και να νομίσετε ότι έχει διαφορετική γεύση από ότι όταν το τρώτε στην… επιφάνεια της Γης;

Αν ναι, δεν είναι ιδέα σας! Οι επιστήμονες υποστηρίζουν ότι η αίσθηση της γεύσης αλλάζει μέσα στο αεροπλάνο και για αυτό φταίνε οι ήχοι που ακούμε μέσα στην καμπίνα του αεροπλάνου, με κυριότερο αυτό της μηχανής. Έρευνα που έγινε με επικεφαλής τον καθηγητή του Πανεπιστημίου της Οξφόρδης, ψυχολόγο Τσαρλς Σπένσερ, απέδειξε ότι τα πολλά ντεσιμπέλ επιδρούν στην αίσθηση που μας δίνουν διαφορετικές γεύσεις, με πρώτη και κύρια το γλυκό. Όσο είμαστε στο αεροπλάνο η γλυκιά γεύση ατονεί.

Απεναντίας η αλμυρή γεύση οξύνεται. Έτσι εξηγείται, σύμφωνα με τους ειδικούς, γιατί πάνω από 1 στους 4 επιβάτες προτιμούν τον ντοματοχυμό, από όλα τα ποτά που μας προσφέρουν οι αεροσυνοδοί. Σύμφωνα με τους New York Times, η British Airways «συμμορφώθηκε» με τις ανακαλύψεις των επιστημόνων και αύξησε τις γεύσεις umami στα γεύματα που προσφέρει στους επιβάτες της και δικαιώθηκε! Επίσης, η Finnair δοκίμασε να βάλει ένα είδος μουσικού χαλιού στη διάρκεια των πτήσεων κάτι που οδήγησε τους επιβάτες της να εκτιμήσουν πολύ τα γεύματα σούπας κοτόπουλου με καλαμπόκι που τους προσέφερε. Και δεν είναι μόνον οι ήχοι του εξωτερικού περιβάλλοντος.

Οι έρευνες έδειξαν ότι και ο ίδιος ο ήχος του φαγητού, επηρεάζει το πώς αντιλαμβανόμαστε τη γεύση του. Για παράδειγμα τείνουμε να προτιμούμε τα τραγανά σνακ τα οποία ακούμε να σπάνε μέσα στο στόμα μας. Η ιδέα ότι οι ήχοι επηρεάζουν την γευστική μας εμπειρία έχει μπει στο μικροσκόπιο των επιστημονικών ερευνών ήδη από τη δεκαετία του 1960, όταν ο Δανός επιστήμονας Kristian Holt-Hansen, ξεκίνησε πειράματα για το πώς οι υψηλές και χαμηλές ηχητικές συχνότητες επηρέαζαν τις… μπύρες που προτιμούσαν οι πότες!

  www.news.gr

COMMENTS

.
Όνομα

ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά ΑΘΛΗΣΗ/ΟΜΟΡΦΙΑ Αθλητισμός Αλτούνη Ανακοίνωση Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ Βιβλία μου Γιατί λέγεται... ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ Δελτίο Τύπου ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Διάφορα ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Διεθνής Αμνηστία Διηγήματα ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ Εγραψαν Εκδήλωση ΕΡΓΑΣΙΑ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Πάνος Αβραμόπουλος Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολιτική Προορισμοί Πύργος Ρεπορτάζ Συνέντευξη ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ Υγεία Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία Χρυσοβαλάντης Δημητρόπουλος ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ About me Break News EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις": Γιατί τα φαγητά έχουν διαφορετική γεύση μέσα στο αεροπλάνο
Γιατί τα φαγητά έχουν διαφορετική γεύση μέσα στο αεροπλάνο
https://2.bp.blogspot.com/-DNRbxtNTEUU/WirfHxXBtPI/AAAAAAACM34/yKSXz6jfBvY-ZP6QqtBKiKqGy9mz4btwACLcBGAs/s640/planemeal.jpg
https://2.bp.blogspot.com/-DNRbxtNTEUU/WirfHxXBtPI/AAAAAAACM34/yKSXz6jfBvY-ZP6QqtBKiKqGy9mz4btwACLcBGAs/s72-c/planemeal.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
http://www.newsgf.net/2017/12/blog-post_466.html
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2017/12/blog-post_466.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy