Το νόστιμο, οικονομικό και πολύ ωφέλιμο σκουμπρί

Προσπαθώντας να βάλουμε περισσότερα ωμέγα-3 λιπαρά στη διατροφή μας, ψάρια όπως ο τόνος ή ο άγριος σολομός μας έρχονται στο νου. Υπάρχει...


Προσπαθώντας να βάλουμε περισσότερα ωμέγα-3 λιπαρά στη διατροφή μας, ψάρια όπως ο τόνος ή ο άγριος σολομός μας έρχονται στο νου. Υπάρχει όμως ένας πιο υγιεινός και βιώσιμος τρόπος για να προσφέρουμε στον οργανισμό μας αυτά τα ωφέλιμα λιπαρά: να επιλέξουμε το νόστιμο και φθηνό σκουμπρί που ζει και στις θάλασσες της χώρας μας.

Το σκουμπρί (Scomber scombrus, σκόμβρος ο γνήσιος) ή αλλιώς τσίρος, είναι πελαγικό είδος ψαριού που ζει σε κοπάδια και συγγενεύει με τον κολιό και τον τόνο. Απαντάται στο βόρειο Ατλαντικό Ωκεανό αλλά και στη Μεσόγειο. Το κρέας του είναι αρωματικό, τρυφερό, ζουμερό, καφεκόκκινο και πιο νόστιμο απ’ του κολιού. Στο εμπόριο διατίθεται φρέσκο, καπνιστό, με σάλτσα, κατεψυγμένο, μαριναρισμένο και σε κονσέρβα.

Τα ψάρια που αλιεύονται την άνοιξη είναι αδύνατα και αφήνονται να λιάζονται στον ήλιο και είναι ο λεγόμενος τσίρος, ενώ τα παχύτερα ψάρια, που αλιεύονται το φθινόπωρο παστώνονται. Ταξινομείται ως λιπαρό ψάρι με λευκό κρέας, δύο σημαντικά χαρακτηριστικά του είδους. Είναι επίσης ένα από τα πλουσιότερα σε υγιεινά ωμέγα 3-λιπαρά οξέα ψάρια, η τιμή αγορά τους είναι αρκετά οικονομική και η κατανάλωσή του μας παρέχει ένα ευρύ φάσμα οφελών για την υγεία.

Καρδιά

Ως πλούσια πηγή ωμέγα-3 λιπαρών που προστατεύουν τα αιμοφόρα αγγεία από την οξείδωση των λιπών στη ροή του αίματος, προσφέρει προστασία από καρδιακές παθήσεις. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα επίσης βοηθούν στη μείωση των τριγλυκεριδίων και της LDL χοληστερόλης και αυξάνουν τα επίπεδα της HDL χοληστερόλης συμβάλλοντας περαιτέρω στην καρδιαγγειακή υγεία και στην ελάττωση της αρτηριακής πίεσης.

Οστά και οστεοπόρωση

Περιέχει σημαντικές ποσότητες βιταμίνης D που είναι υπεύθυνη για την απορρόφηση του ασβεστίου από τα τρόφιμα και τη διατήρηση της καλής πυκνότητας των οστών. Είναι επίσης μια σημαντική πηγή φωσφόρου που αποτελεί μέρος των οστών και της σύνθεσης των δοντιών μας και την ανάπλαση των οστών. Τέλος, περιέχει μαγνήσιο το οποίο βελτιστοποιεί την απορρόφηση του ασβεστίου και ρυθμίζει τον μεταβολισμό της βιταμίνης D με περαιτέρω οφέλη για την υγεία των οστών και την οστεοπόρωση.

Ανοσοποιητικό σύστημα

Είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών Α και D, οι οποίες ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Παίζουν επίσης σημαντικό ρόλο στην παραγωγή λευκών αιμοσφαιρίων, τη διαφοροποίησή τους σε ειδικούς τύπους ώστε να αντιμετωπίσουν διάφορους τύπους παθογόνων και ασθενειών και ρυθμίζουν τις διάφορες διαδικασίες της φλεγμονής. Η βιταμίνη D για παράδειγμα είναι γνωστό ότι συμβάλλει σε διαταραχές του ανοσοποιητικού συστήματος όπως αρθρίτιδα, δερματίτιδα ή αλλεργίες. Το συνένζυμο Q10 που επίσης περιέχει το σκουμπρί, προστατεύει τα κύτταρα από βλάβες που αυξάνουν τον κίνδυνο καρκίνου και λοιμώξεων.

Πηγή πρωτεϊνών για τους μυς

Το σκουμπρί είναι μια θαυμάσια πηγή ποιοτικής πρωτεΐνης που βοηθά στην κατασκευή και διατήρηση των μυών και συμβάλλει στον ενεργειακό μεταβολισμό. Τα αμινοξέα που σχηματίζουν την πρωτεΐνη συμβάλλουν στην καλύτερη διάθεση, όρεξη και τον ύπνο βοηθώντας στη σύνθεση των νευροδιαβιβαστών.

Μαλλιά και δέρμα

Είναι πλούσιο σε Omega-3 και 6 και λιποδιαλυτές βιταμίνες A, D και E που τροφοδοτούν τα μαλλιά και το δέρμα από τα έσω, διατηρούν την υγρασία τους και τα βοηθούν να είναι και να φαίνονται υγιή. Άλλα θρεπτικά συστατικά του σκουμπριού (βιταμίνες Β, χολίνη, ψευδάργυρος) συμβάλλουν επίσης στην υγεία των μαλλιών, του δέρματος και των νυχιών.

Εγκέφαλος και νευρικό σύστημα

Υψηλές συγκεντρώσεις ωμέγα-3 λιπαρών οξέων βρίσκονται στον εγκέφαλο. Έχει διαπιστωθεί ότι διαδραματίζουν ζωτικό ρόλο στις γνωστικές και συμπεριφορικές λειτουργίες. Αυτό αυξάνει τη μνήμη και την απόδοση και αποτρέπει επίσης τον κίνδυνο εκφυλιστικών νόσων. Τα απαραίτητα λιπαρά οξέα βοηθούν στην πρόληψη προβλημάτων του κεντρικού νευρικού συστήματος.

 Πηγή: itrofi.gr

  www.entertv.gr

COMMENTS

.
Όνομα

ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά ΑΘΛΗΣΗ/ΟΜΟΡΦΙΑ Αθλητισμός Ανακοίνωση Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ Βιβλία μου Γιατί λέγεται... ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ Δελτίο Τύπου ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Διάφορα ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ/ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Διεθνής Αμνηστία Διηγήματα ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ Εγραψαν Εκδήλωση ΕΝΔΥΣΗ/ΥΠΟΔΗΣΗ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Πάνος Αβραμόπουλος ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕΙΣ ΜΟΥ Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολιτική Προορισμοί Πύργος Ρεπορτάζ ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ ΜΟΥ Συνέντευξη ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΑΞΙΔΙΑ/ΔΙΑΜΟΝΗ Υγεία ΥΓΕΙΑ/ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΦΑΓΗΤΟ Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία Χρυσοβαλάντης Δημητρόπουλος ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ About me AUTO/MOTO Break News CAFE/BAR EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις": Το νόστιμο, οικονομικό και πολύ ωφέλιμο σκουμπρί
Το νόστιμο, οικονομικό και πολύ ωφέλιμο σκουμπρί
https://1.bp.blogspot.com/-MQ_b9XU2QUo/WnHXlurTHCI/AAAAAAACU1U/oC-udYkwy1IVPprI1iB5yt7-S_pxCw52wCLcBGAs/s640/horis_titlo_1234.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-MQ_b9XU2QUo/WnHXlurTHCI/AAAAAAACU1U/oC-udYkwy1IVPprI1iB5yt7-S_pxCw52wCLcBGAs/s72-c/horis_titlo_1234.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
http://www.newsgf.net/2018/01/blog-post_521.html
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2018/01/blog-post_521.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy