Πανεύκολη κέτσαπ σπιτική

Υλικά 2 κιλά ώριμες ντομάτες 1 μεγάλο κρεμμύδι 3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες 2/3 ποτηριού, μηλόξιδο 3 κουτ. σούπας καστανή ζάχαρη 2...


Υλικά

2 κιλά ώριμες ντομάτες
1 μεγάλο κρεμμύδι
3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
2/3 ποτηριού, μηλόξιδο
3 κουτ. σούπας καστανή ζάχαρη
2 κουτ. γλυκού αλάτι
1 κουτ. γλυκού σκόνη μουστάρδας
1 κουτ. γλυκού σκόνη κανέλας
½ κουτ. γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
½ κουτ. γλυκού τριμμένο μπαχάρι
½ κουτ. γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι
¼ κουτ. γλυκού γαρύφαλλο σε σκόνη
¼ κουτ. γλυκού πιπέρι καγιέν

Διαδικασία

Χαράζετε τις ντομάτες, τις βουτάτε για λίγο σε βραστό νερό και τις ξεφλουδίζετε με ευκολία. Ύστερα τις κόβετε στη μέση και τις στύβετε να φύγουν τα σποράκια τους. Βάζετε όλα τα υλικά μαζί με φαρδιά κατσαρόλα, πάνω σε δυνατή φωτιά και αφήνετε να πάρουν μία βράση. Χαμηλώνετε τότε την φωτιά –μέτρια προς χαμηλή- και σιγοβράζετε με σκεπασμένη την κατσαρόλα για 1 ώρα περίπου, ανακατεύοντας κάθε τόσο.

Δοκιμάζετε τη γεύση και αλατίζετε ή προσθέτετε επιπλέον ξίδι. Μεταφέρετε το μίγμα στο μπλέντερ και χτυπάτε να γίνει ένας πηχτό χυλός σαν πηχτή σάλτσα. Αν χρειαστεί, την ξαναβράζετε ξεσκέπαστη, πάνω σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει περισσότερο. Μεταφέρετε την κέτσαπ σε αποστειρωμένα γυάλινα μπουκάλια ή βάζα. Τα γεμίζετε μέχρι να φτάνει 1,5 εκ. κάτω από το χείλος των μπουκαλιών. Τα σφραγίζετε με το καπάκι τους και τα αναποδογυρίζετε μέχρι να κρυώσουν. Διατηρείτε την κέτσαπ στο ψυγείο μέχρι 6 μήνες.

  www.protothema.gr

COMMENTS

.
Όνομα

ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά ΑΘΛΗΣΗ/ΟΜΟΡΦΙΑ Αθλητισμός Αλτούνη Ανακοίνωση Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ Βιβλία μου Γιατί λέγεται... ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ Δελτίο Τύπου ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Διάφορα ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Διεθνής Αμνηστία Διηγήματα ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ Εγραψαν Εκδήλωση ΕΡΓΑΣΙΑ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Πάνος Αβραμόπουλος Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολιτική Προορισμοί Πύργος Ρεπορτάζ Συνέντευξη ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ Υγεία Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία Χρυσοβαλάντης Δημητρόπουλος ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ About me Break News EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις": Πανεύκολη κέτσαπ σπιτική
Πανεύκολη κέτσαπ σπιτική
https://4.bp.blogspot.com/-ATZKnhQrPU8/WpAtw3tDriI/AAAAAAACZHQ/zjCgA8yNHPcONh67FEzc9gmZ1RpMMzEtgCLcBGAs/s640/ImageHandler%2B%25281%2529.jpg
https://4.bp.blogspot.com/-ATZKnhQrPU8/WpAtw3tDriI/AAAAAAACZHQ/zjCgA8yNHPcONh67FEzc9gmZ1RpMMzEtgCLcBGAs/s72-c/ImageHandler%2B%25281%2529.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
http://www.newsgf.net/2018/02/blog-post_326.html
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2018/02/blog-post_326.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy