Πανεύκολη κέτσαπ σπιτική

Υλικά 2 κιλά ώριμες ντομάτες 1 μεγάλο κρεμμύδι 3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες 2/3 ποτηριού, μηλόξιδο 3 κουτ. σούπας καστανή ζάχαρη 2...


Υλικά

2 κιλά ώριμες ντομάτες
1 μεγάλο κρεμμύδι
3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
2/3 ποτηριού, μηλόξιδο
3 κουτ. σούπας καστανή ζάχαρη
2 κουτ. γλυκού αλάτι
1 κουτ. γλυκού σκόνη μουστάρδας
1 κουτ. γλυκού σκόνη κανέλας
½ κουτ. γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
½ κουτ. γλυκού τριμμένο μπαχάρι
½ κουτ. γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι
¼ κουτ. γλυκού γαρύφαλλο σε σκόνη
¼ κουτ. γλυκού πιπέρι καγιέν

Διαδικασία

Χαράζετε τις ντομάτες, τις βουτάτε για λίγο σε βραστό νερό και τις ξεφλουδίζετε με ευκολία. Ύστερα τις κόβετε στη μέση και τις στύβετε να φύγουν τα σποράκια τους. Βάζετε όλα τα υλικά μαζί με φαρδιά κατσαρόλα, πάνω σε δυνατή φωτιά και αφήνετε να πάρουν μία βράση. Χαμηλώνετε τότε την φωτιά –μέτρια προς χαμηλή- και σιγοβράζετε με σκεπασμένη την κατσαρόλα για 1 ώρα περίπου, ανακατεύοντας κάθε τόσο.

Δοκιμάζετε τη γεύση και αλατίζετε ή προσθέτετε επιπλέον ξίδι. Μεταφέρετε το μίγμα στο μπλέντερ και χτυπάτε να γίνει ένας πηχτό χυλός σαν πηχτή σάλτσα. Αν χρειαστεί, την ξαναβράζετε ξεσκέπαστη, πάνω σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει περισσότερο. Μεταφέρετε την κέτσαπ σε αποστειρωμένα γυάλινα μπουκάλια ή βάζα. Τα γεμίζετε μέχρι να φτάνει 1,5 εκ. κάτω από το χείλος των μπουκαλιών. Τα σφραγίζετε με το καπάκι τους και τα αναποδογυρίζετε μέχρι να κρυώσουν. Διατηρείτε την κέτσαπ στο ψυγείο μέχρι 6 μήνες.

  www.protothema.gr

COMMENTS


.
Όνομα

ΑΒΡΑΜΟΠΟΥΛΟΣ ΠΟΛΙΤΙΚΟΙ ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά Αθλητισμός Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρτεμις Αρχαία Ολυμπία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ Γιατί λέγεται... ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Διάφορα ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Διηγήματα ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ Εκδήλωση ΕΡΓΑΣΙΑ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ Μισέλ Αμπού-Χάντμπα ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Πάνος Αβραμόπουλος Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολιτική ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΙΣΤΟΡΙΑ Προορισμοί Πύργος Ρεπορτάζ Συνέντευξη ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ Υγεία Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία Χρυσοβαλάντης Δημητρόπουλος ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ About me ACTION TIME Break News EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις": Πανεύκολη κέτσαπ σπιτική
Πανεύκολη κέτσαπ σπιτική
https://4.bp.blogspot.com/-ATZKnhQrPU8/WpAtw3tDriI/AAAAAAACZHQ/zjCgA8yNHPcONh67FEzc9gmZ1RpMMzEtgCLcBGAs/s640/ImageHandler%2B%25281%2529.jpg
https://4.bp.blogspot.com/-ATZKnhQrPU8/WpAtw3tDriI/AAAAAAACZHQ/zjCgA8yNHPcONh67FEzc9gmZ1RpMMzEtgCLcBGAs/s72-c/ImageHandler%2B%25281%2529.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
http://www.newsgf.net/2018/02/blog-post_326.html
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2018/02/blog-post_326.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy