Κοτόπουλο στην κατσαρόλα με γλυκοπατάτες και σάλτσα ροδιού

Υλικά 8 μπούτια κοτόπουλου (με την πέτσα και το κόκαλο) 300ml ζωμό κοτόπουλου 3 γλυκοπατάτες μεσαίες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σ...


Υλικά

8 μπούτια κοτόπουλου (με την πέτσα και το κόκαλο)
300ml ζωμό κοτόπουλου
3 γλυκοπατάτες μεσαίες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε μικρά κομμάτια
100ml σιρόπι ροδιού
1 κουτ. σούπας αλεύρι
2 κουτ. σούπας κουρκουμά (κιτρινόριζα ή turmeric)
3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 κουτ. γλυκού θυμάρι ξερό
2 κρεμμύδια κόκκινα, ψιλοκομμένα
150ml σέρι ξηρό
1 χούφτα φύλλα βασιλικού αλάτι,
πιπέρι φρεσκοτριμμένο

 Σε ένα πιάτο ανακατεύετε το αλεύρι με τον κουρκουμά και το αλατοπίπερο και αλευρώνετε με το μίγμα το κοτόπουλο. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και βάζετε τα μπούτια του κοτόπουλου να σοταριστούν για 5 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Τα βγάζετε από την κατσαρόλα και τα αφήνετε στην άκρη.

Ρίχνετε στην κατσαρόλα τα κρεμμύδια και το θυμάρι και σοτάρετε για περίπου 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια. Σβήνετε με το σέρι, αφήνετε να κοχλάσει και προσθέτετε το σιρόπι του ροδιού. Ανακατεύετε καλά και προσθέτετε τις γλυκοπατάτες, το ζωμό και τα μπουτάκια του κοτόπουλου. Προσθέτετε λίγο νερό αν χρειάζεται.

Χαμηλώνετε τη φωτιά και μαγειρεύετε για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει και να μαγειρευτεί το κοτόπουλο. Πασπαλίζετε με τα φύλλα βασιλικού και σερβίρετε.

Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος - Food styling: Tina Webb

  Olivemagazine.gr

COMMENTS


.
Όνομα

ΑΒΡΑΜΟΠΟΥΛΟΣ ΠΟΛΙΤΙΚΟΙ ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά Αθλητισμός Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρτεμις Αρχαία Ολυμπία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ Γιατί λέγεται... ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Διάφορα ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Διηγήματα ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ Εκδήλωση ΕΡΓΑΣΙΑ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ Μισέλ Αμπού-Χάντμπα ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Πάνος Αβραμόπουλος Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολιτική ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΙΣΤΟΡΙΑ Προορισμοί Πύργος Ρεπορτάζ Συνέντευξη ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ Υγεία Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία Χρυσοβαλάντης Δημητρόπουλος ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ About me ACTION TIME Break News EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις": Κοτόπουλο στην κατσαρόλα με γλυκοπατάτες και σάλτσα ροδιού
Κοτόπουλο στην κατσαρόλα με γλυκοπατάτες και σάλτσα ροδιού
https://1.bp.blogspot.com/-nDu-OxJ-qQI/WnNYBkB6GHI/AAAAAAACVDQ/EiRPAGHhPJo8zmzD_8pkwRPhbkcXP0ZiwCLcBGAs/s640/BBIxHKc.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-nDu-OxJ-qQI/WnNYBkB6GHI/AAAAAAACVDQ/EiRPAGHhPJo8zmzD_8pkwRPhbkcXP0ZiwCLcBGAs/s72-c/BBIxHKc.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
http://www.newsgf.net/2018/02/blog-post_85.html
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2018/02/blog-post_85.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy