Τραχανάς πιρουνάτος με καλαμαράκια, φρέσκο κρεμμυδάκι και μαϊντανό

Υλικά 400γρ. Τραχανάς Ξινός ΒΛΑΧΑ 12 μεσαία καλαμάρια, φρέσκα ή κατεψυγμένα, καθαρισμένα και κομμένα σε καρεδάκια ½ φλιτζάνι ελαιόλ...


Υλικά

400γρ. Τραχανάς Ξινός ΒΛΑΧΑ
12 μεσαία καλαμάρια, φρέσκα ή κατεψυγμένα, καθαρισμένα και κομμένα σε καρεδάκια
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
800ml ζωμό λαχανικών
½ κρασοπότηρο κρασί λευκό
1 κουτ. γλυκού θυμάρι
1 κουτ. γλυκού μουστάρδα σε σκόνη
1 πιπεριά Φλωρίνης από βάζο, ψιλοκομμένη
1 φλιτζάνι ελιές Καλαμών, χωρίς τα κουκούτσια, ψιλοκομμένες
1 φύλλο δάφνης μαϊντανό ψιλοκομμένο για το σερβίρισμα
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένo

Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο. Ρίχνετε τα κρεμμυδάκια και τα σοτάρετε σε μέτρια φωτιά για 4-5 λεπτά μέχρι να μαραθούν. Προσθέτετε τα καλαμαράκια και τον τραχανά και σοτάρετε για ακόμα 3-4 λεπτά. Σβήνετε με το κρασί, ανακατεύετε, προσθέτετε λίγο ζωμό λαχανικών, το θυμάρι, τη μουστάρδα, το δαφνόφυλλο και αλατοπιπερώνετε.

Χαμηλώνετε τη φωτιά, προσθέτετε λίγο λίγο τον υπόλοιπο ζωμό και σιγομαγειρεύετε μέχρι ο τραχανάς να είναι σχεδόν έτοιμος. Ρίχνετε τις ελιές και τις πιπεριές, ανακατεύετε, αφήνετε για 2-3 λεπτά και τραβάτε από τη φωτιά. Ραντίζετε με 1 κουταλιά ωμό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, πασπαλίζετε φρεσκοκομμένο μαϊντανό και σερβίρετε.

  Olivemagazine.gr

COMMENTS

.
Όνομα

ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά ΑΘΛΗΣΗ/ΟΜΟΡΦΙΑ Αθλητισμός Αλτούνη Ανακοίνωση Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ Βιβλία μου Γιατί λέγεται... ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ Δελτίο Τύπου ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Διάφορα ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Διεθνής Αμνηστία Διηγήματα ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ Εγραψαν Εκδήλωση ΕΡΓΑΣΙΑ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Πάνος Αβραμόπουλος Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολιτική Προορισμοί Πύργος Ρεπορτάζ Συνέντευξη ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ Υγεία Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία Χρυσοβαλάντης Δημητρόπουλος ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ About me Break News EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις": Τραχανάς πιρουνάτος με καλαμαράκια, φρέσκο κρεμμυδάκι και μαϊντανό
Τραχανάς πιρουνάτος με καλαμαράκια, φρέσκο κρεμμυδάκι και μαϊντανό
https://3.bp.blogspot.com/-1YSx6LK3arA/Wrac56vI_sI/AAAAAAACehU/QHXx_0hr6m8C8aNMqtXK4G1KZnLMzzghACLcBGAs/s640/BBKABBJ.jpg
https://3.bp.blogspot.com/-1YSx6LK3arA/Wrac56vI_sI/AAAAAAACehU/QHXx_0hr6m8C8aNMqtXK4G1KZnLMzzghACLcBGAs/s72-c/BBKABBJ.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
http://www.newsgf.net/2018/03/blog-post_147.html
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2018/03/blog-post_147.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy