Τι μπορείτε να κάνετε με ένα πακέτο πράσινα σπαράγγια; Θαύματα, και ένα από αυτά είναι η παρακάτω πίτα, σε λεπτό φύλλο. Υλικά 500 γρ...
Τι μπορείτε να κάνετε με ένα πακέτο πράσινα σπαράγγια; Θαύματα, και ένα από αυτά είναι η παρακάτω πίτα, σε λεπτό φύλλο.
Υλικά
500 γραμμάρια πράσινα σπαράγγια, λεπτά
Φύλλο για πίτα -Ακόμη κι αυτό της πίτσας είναι καλό
Μπάλα τυρί μοτσαρέλα (250 γραμμάρια)
Λίγο ελαιόλαδο,
αλάτι, πιπέρι
Κόψτε το σκληρό μέρος από το κοτσάνι, πλύντε προσεκτικά Σε αλατισμένο νερό που βράζει ρίξτε τα σπαράγγια και βράστε τα για 2 λεπτά Στραγγίστε τα σπαράγγια και βρέξτε τα με κρύο νερό, να σταματήσουν να βράζουν, στραγγίστε καλά Ανάψτε τον φούρνο στους 200 βαθμούς Απλώστε τη ζύμη σε ένα ταψάκι, όσο πιο λεπτή μπορείτε, τσιμπήστε την με ένα πηρούνι και ψήστε την για 10 λεπτά
Μόλις κρυώσει λίγο, κόψτε σε μικρά κομμάτια την μοτσαρέλα και απλώστε τα παντού πάνω στη ζύμη Μη βάλετε τυρί στις άκρες, θα ξεχειλίσει Τοποθετήστε και τα σπαράγγια παντού -Ραντίστε τα σπαράγγια με ελαιόλαδο, ρίξτε αλάτι και πιπέρι Ψήστε στο φούρνο ώσπου να ροδίσει η επιφάνεια και να λιώσει όμορφα το τυρί, για 10-12 λεπτά
iefimerida.gr
