Παραδοσιακό κανταΐφι με φιστίκι - Η πιο εύκολη συνταγή που έχετε φτιάξει

Το κανταΐφι είναι ένα παραδοσιακό γλυκό που το τιμάμε ιδιαίτερα τις ημέρες των γιορτών. Υπάρχουν πλέον αρκετές παραλλαγές όσον αφορά τη ...


Το κανταΐφι είναι ένα παραδοσιακό γλυκό που το τιμάμε ιδιαίτερα τις ημέρες των γιορτών. Υπάρχουν πλέον αρκετές παραλλαγές όσον αφορά τη γέμιση – με καρύδια, γαρύφαλλο, βούτυρο- όμως το μυστικό για ένα πετυχημένο κανταΐφι εκτός από το ίδιο το κανταΐφι είναι το σωστό σιρόπιασμα.

Υλικά 

1/2 κανταΐφι
1/2 φιστίκια Αιγίνης ή καρύδια
1 κουταλάκι ξύσμα λεμονιού
1/4 κούπας ζάχαρη
1 κουταλιά κανέλα
1/3 κούπας τριμμένη φρυγανιά
2 κουταλιές κονιάκ λίγο ελαιόλαδο ή μαργαρίνη

για το σιρόπι

3 κούπες ζάχαρη
2 κούπες νερό
1/5 κούπα γλυκόζη ξύλο κανέλας ή ξύσμα λεμονιού
φιστίκια Αιγίνης χοντροκομμένα

Εκτέλεση

Ξάνετε το κανταΐφι και το χωρίζετε σε περίπου 30 μακρόστενες λωρίδες. Μην τις αφήνετε πολύ ώρα απλωμένες γιατί θα ξεραθούν. Μπορείτε να τις σκεπάσετε με μια υγρή πετσέτα έτσι ώστε να διατηρούν την υγρασία τους. Σε ένα μπολ ανακατεύετε τη ζάχαρη, τα φιστίκια, το ξύσμα λεμονιού, την κανέλα και την φρυγανιά. Ραντίζετε με λίγο κονιάκ και με ένα κουτάλι τοποθετείτε το μείγμα στην άκρη της κάθε λωρίδας και αρχίζετε το τύλιγμα.

Δεν πρέπει να είναι σφιχτό το ρολό κανταΐφι ώστε να παραμείνει αφράτο και μετά το ψήσιμο. Τοποθετείτε το κανταΐφι σε ταψί που προηγουμένως το έχετε περάσει με λίγο λάδι ή μαργαρίνη και ψήνετε στους 170 C για 30-35 λεπτά ( μπορείτε να το σκεπάσετε με μια λαδόκολλα για να μην σας αρπάξει). Σιρόπι Βάζετε όλα τα υλικά για το σιρόπι σε μια μικρή κατσαρόλα (εκτός από τα φιστίκια Αιγίνης), και τα βράζετε για περίπου 5-10 λεπτά. Μόλις το κανταΐφι είναι έτοιμο και ζεστό, το περιχύνετε με το σιρόπι και το αφήνετε να το απορροφήσει όλο. Πασπαλίζετε με το φιστίκι Αιγίνης και σερβίρετε.

Φωτο:www.mygreekdish.com

  MothersBlog.gr

COMMENTS

.
Όνομα

ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά ΑΘΛΗΣΗ/ΟΜΟΡΦΙΑ Αθλητισμός Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ Βιβλία μου Γιατί λέγεται... ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ Δελτίο Τύπου ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Διάφορα ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Διεθνής Αμνηστία Διηγήματα ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ Εγραψαν Εκδήλωση ΕΡΓΑΣΙΑ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Πάνος Αβραμόπουλος Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολιτική Προορισμοί Πύργος Ρεπορτάζ Συνέντευξη ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ Υγεία Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία Χρυσοβαλάντης Δημητρόπουλος ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ About me ACTION TIME Break News EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις": Παραδοσιακό κανταΐφι με φιστίκι - Η πιο εύκολη συνταγή που έχετε φτιάξει
Παραδοσιακό κανταΐφι με φιστίκι - Η πιο εύκολη συνταγή που έχετε φτιάξει
https://4.bp.blogspot.com/-GNeQ2SMxRQ0/WrjWJXXK1hI/AAAAAAACe2g/Xal_W_TY114KdJowudK1wEG8keAl7q54ACLcBGAs/s640/BBKHSm3.jpg
https://4.bp.blogspot.com/-GNeQ2SMxRQ0/WrjWJXXK1hI/AAAAAAACe2g/Xal_W_TY114KdJowudK1wEG8keAl7q54ACLcBGAs/s72-c/BBKHSm3.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
http://www.newsgf.net/2018/03/blog-post_868.html
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2018/03/blog-post_868.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy