Νηστίσιμες γεμιστές πιπεριές με καρότα και πατάτες στο φούρνο

Σιγά-σιγά αρχίζουμε να μπαίνουμε στη Μεγάλη Εβδομάδα και οι νηστίσιμες συνταγές έχουν την τιμητική τους. Μια από αυτές τις συνταγές είνα...


Σιγά-σιγά αρχίζουμε να μπαίνουμε στη Μεγάλη Εβδομάδα και οι νηστίσιμες συνταγές έχουν την τιμητική τους. Μια από αυτές τις συνταγές είναι και η παρακάτω. Γεμιστές πιπεριές. Μπορεί να θυμίζουν γεμιστά όμως στην πραγματικότητα είναι μόνο γεμιστές πιπεριές ψητές με πατάτες και καρότα.

Υλικά:

6 πιπεριές πολύχρωμες
3 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες
6 κ.τ.σ ρύζι για γεμιστά
1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κ.τ.γ αποξηραμένο δυόσμο
1 τριμμένη ντομάτα
2 κ.τ.σ πάστα ντομάτας
2 κ.τ.σ σταφίδες
2 κ.τ.σ κουκουνάρι χυμό από μισό λεμόνι
1 κύβο από ζωμό λαχανικών
ελαιόλαδο
αλάτι φρεσκοτριμμένο
πιπέρι
4-5 πατάτες κομμένες κυδωνάτες
3-4 καρότα κομμένα σε χοντροκομμένες ροδέλες

Εκτέλεση: Κόψτε το «καπάκι» από τις πιπεριές, πλύντε τις και καθαρίστε τις εσωτερικά από στα σπόρια. Σε μια λεκάνη βάλτε το ρύζι, το κουκουνάρι, την τριμμένη ντομάτα, τις σταφίδες, το κουκουνάρι, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι, τον μαϊντανό, τον δυόσμο και την πάστα ντομάτας και ανακατέψτε καλά. Έπειτα γεμίστε τα γεμιστά σας και καπακώστε τα με τα «καπάκια» τους.

Βάλτε τα σε ένα ταψί, βάλτε γύρω τους τις πατάτες και τα καρότα, προσθέστε νερό, το ζωμό λαχανικών, αλατοπιπερώστε, ρίξτε ελαιόλαδο και ψήστε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 45-50 λεπτά. Μόλις είναι έτοιμα, βγάλτε τα από το φούρνο, αφήστε τα να κρυώσουν και απολαύστε τα. Καλή επιτυχία!

MothersBlog.gr

COMMENTS

.
Όνομα

ΑΒΡΑΜΟΠΟΥΛΟΣ ΠΟΛΙΤΙΚΟΙ ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά Αθλητισμός Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρτεμις Αρχαία Ολυμπία Αστυνομία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ Βιολέτης ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Διάφορα ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Διηγήματα ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ Εκδήλωση ΕΡΓΑΣΙΑ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ Μισέλ Αμπού-Χάντμπα ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ Ξέρετε ότι... ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Πάνος Αβραμόπουλος Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολιτική ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΙΣΤΟΡΙΑ Προορισμοί Πύργος Ρεπορτάζ Συνέντευξη ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ Υγεία Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία Χρυσοβαλάντης Δημητρόπουλος ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ About me ACTION TIME Break News EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις": Νηστίσιμες γεμιστές πιπεριές με καρότα και πατάτες στο φούρνο
Νηστίσιμες γεμιστές πιπεριές με καρότα και πατάτες στο φούρνο
https://4.bp.blogspot.com/-sXBy16nnSf8/Wr0kDzq9x8I/AAAAAAACfbk/Rtq1Zy456eE0U-I1CnRzmlqovMauJ1dZACLcBGAs/s640/bigstock-Stuffed-Pepper-With-Potatoes-I-227833450.jpg
https://4.bp.blogspot.com/-sXBy16nnSf8/Wr0kDzq9x8I/AAAAAAACfbk/Rtq1Zy456eE0U-I1CnRzmlqovMauJ1dZACLcBGAs/s72-c/bigstock-Stuffed-Pepper-With-Potatoes-I-227833450.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
http://www.newsgf.net/2018/03/blog-post_956.html
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2018/03/blog-post_956.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy