Συντήρηση τροφίμων: 11 tips για να διαρκέσουν περισσότερο

Η οργάνωση των αγορών και οι σωστοί κανόνες συντήρησης των τροφίμων, συμβάλλουν στην εξοικονόμηση χρημάτων, την πρόληψη της αλλοίωσης τω...


Η οργάνωση των αγορών και οι σωστοί κανόνες συντήρησης των τροφίμων, συμβάλλουν στην εξοικονόμηση χρημάτων, την πρόληψη της αλλοίωσης των τροφίμων και την κατανάλωσή τους στον κατάλληλο χρόνο προκειμένου να λαμβάνετε όλα τα θρεπτικά συστατικά τους.

Για την αύξηση του χρόνου συντήρησης των τροφίμων, η τεχνολογία επεμβαίνει ανάλογα προσπαθώντας να μειώσει τις θερμοκρασίες στις οποίες βρίσκονται και διατηρούνται τα τρόφιμα, να μειώσει το μικροβιακό τους φορτίο ή να αναστείλει τη δραστηριότητα των μικροβίων και να αποκλείσει την επαφή με οξυγόνο.

Δείτε τι μπορείτε να κάνετε εσείς για να διαρκέσουν περισσότερο οι παρακάτω 11 τροφές:


Ελαιόλαδο: Αποθηκεύστε το σε μικρά μπουκάλια. Μόλις ανοιχτεί, το ελαιόλαδο μπορεί να ταγγίσει, δηλαδή να αλλοιωθεί και να αποκτήσει βαριά οσμή και πικρή γεύση, μετά από τρεις μήνες. Το φρέσκο ελαιόλαδο μυρίζει όπως οι πράσινες ώριμες ελιές και έχει μια ελαφρώς πιπεράτη γεύση. Αν παρατηρήσετε περίεργες μυρωδιές, σαν να μυρίζει κραγιόν ή στόκο, είναι ένδειξη αλλοίωσης.


Φυστικοβούτυρο: Γυρίστε τη συσκευασία ανάποδα ώστε το λάδι που συνήθως συγκεντρώνεται κοντά στο καπάκι να ανακατευτεί με το κυρίως σώμα του προϊόντος και να γίνει πιο κρεμώδες. Βεβαιωθείτε ότι το καπάκι είναι κλεισμένο καλά για να μην υπάρξει διαρροή προϊόντος.


Τυρί: Αφήστε το να αναπνεύσει. Τυλίγετε το τυρί με πορώδες υλικό. Αν δεν έχετε χαρτί για τυρί, τυλίξτε το με λαδόκολλα ή αντικολλητικό χαρτί ψησίματος. Αποφεύγετε το αλουμινόχαρτο και την πλαστική μεμβράνη. Μην εκθέτετε το τυρί σε οξυγόνο, γιατί θα στεγνώσει.


Βούτυρο: Μπορείτε να το βάλετε στην κατάψυξη αν δεν σκοπεύετε να το χρησιμοποιήσετε άμεσα. Αυτό θα αποτρέψει τη αλλοίωσή του και την απορρόφηση μυρωδιών από τα άλλα τρόφιμα στο ψυγείο. Το βούτυρο που δεν έχει ανοιχτεί, μπορεί να συντηρηθεί στο ψυγείο για περίπου τέσσερις μήνες. Στην κατάψυξη μπορεί να συντηρηθεί για περίπου ένα χρόνο. Τοποθετήστε τις ράβδους βουτύρου με την αρχική συσκευασία τους σε διπλές σακούλες κατάψυξης. Αν το βούτυρο έχει μαλακώσει στο εσωτερικό του, σημαίνει ότι δεν είναι πλέον φρέσκο, καθώς έχει υποστεί οξείδωση.


Καστανή ζάχαρη: Αποθηκεύστε τη ζάχαρη σε ένα αεροστεγές πλαστικό δοχείο στο οποίο θα βάλετε κάποιο προϊόν με περισσότερη υγρασία, όπως μία φέτα ψωμί ή φέτες μήλου. Η ζάχαρη θα απορροφήσει τη υγρασία και θα παραμείνει μαλακή.


Μαγιονέζα: Τοποθετήστε την στην πόρτα του ψυγείου, καθώς στο εσωτερικό του μπορεί να παγώσει, με αποτέλεσμα να διαχωριστεί το λάδι και να ανέβει στο πάνω μέρος της συσκευασίας. Όταν φυλάσσεται στην πόρτα του ψυγείου μπορείτε να την καταναλώσετε εντός 2-3 μηνών μετά την αγορά της.


Αλεύρι: Το αλεύρι ολικής αλέσεως είναι προτιμότερο να συντηρείται στο ψυγείο. Τα έλαια στο φύτρο του σταριού μπορεί να ταγγίσουν αν συντηρείται στο ντουλάπι για μεγάλο διάστημα.Εάν δεν το χρησιμοποιείτε συχνά, αποθηκεύστε το σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο, όπου μπορεί να αντέξει από δύο έως και έξι μήνες. Για να ελέγξετε αν είναι εντάξει, μυρίστε το. Θα πρέπει να είναι τελείως άοσμο. Αν έχει οποιαδήποτε μυρωδιά, πετάξτε το. Το κλασικό λευκό αλεύρι μπορεί να διαρκέσει περίπου ένα χρόνο στο ντουλάπι σε αεροστεγές δοχείο.


Σιρόπι σφενδάμου: Μόλις ανοιχτεί, μπορείτε να το συντηρήσετε στην κατάψυξη αν το χρησιμοποιείτε σπάνια. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε ζάχαρη, το σιρόπι δεν θα παγώσει. Το καθαρό σιρόπι σφενδάμου μπορεί να διαρκέσει για πολλά χρόνια στη συσκευασία του. Όταν ανοίξετε τη συσκευασία, μπορείτε να το διατηρήσετε για περίπου ένα χρόνο στο ψυγείο.


Σάλτσα σόγιας: Ελέγξτε το χρώμα της. Οι κοινές ποικιλίες έχουν κοκκινωπό καφέ όταν το προϊόν είναι φρέσκο. Εάν είναι πολύ σκούρο, το πιθανότερο είναι ότι έχει υποστεί οξείδωση. Η σάλτσα σόγιας δεν χρειάζεται ψυγείο, θα τη βοηθήσει όμως να διατηρήσει τη γεύση της για μεγαλύτερο διάστημα. Στο ψυγείο μπορεί να αντέξει έως και δύο χρόνια.


Κόκκινα μπαχαρικά: Πάπρικα, πιπέρι cayenne και τσίλι σε σκόνη, θα παραμείνουν φρέσκα και θα διατηρήσουν το ζωηρό κόκκινο χρώμα τους, το οποίο χάνουν γρήγορα αν εκτίθενται σε φως και θερμότητα.


Μέλι: Μπορείτε να επαναφέρετε το κρυσταλλωμένο μέλι τοποθετώντας το βάζο σε μια κατσαρόλα με νερό που σιγοβράζει. Ανακατέψτε το μέχρι να διαλυθούν οι κρύσταλλοι. Μην βάζετε το μέλι στο ψυγείο, γιατί θα κρυσταλλώσει. Το μέλι μπορεί να διαρκέσει για πάντα, ακόμη και αν έχει ανοιχτεί η συσκευασία, λόγω των ενζύμων που βρίσκονται στο στομάχι της μέλισσας και τα οποία καταπολεμούν τα βακτηρίδια.

 Πηγή: Reader's digest

  OnMed.gr

COMMENTS

.
Όνομα

ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά ΑΘΛΗΣΗ/ΟΜΟΡΦΙΑ Αθλητισμός Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ Βιβλία μου Γιατί λέγεται... ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ Δελτίο Τύπου ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Διάφορα ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Διεθνής Αμνηστία Διηγήματα ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ Εγραψαν Εκδήλωση ΕΡΓΑΣΙΑ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Πάνος Αβραμόπουλος Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολιτική Προορισμοί Πύργος Ρεπορτάζ Συνέντευξη ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ Υγεία Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία Χρυσοβαλάντης Δημητρόπουλος ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ About me ACTION TIME Break News EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις": Συντήρηση τροφίμων: 11 tips για να διαρκέσουν περισσότερο
Συντήρηση τροφίμων: 11 tips για να διαρκέσουν περισσότερο
https://1.bp.blogspot.com/-dJ_GKNSL55I/WsJzLyZ83QI/AAAAAAACgeA/VhDdn-6et8odM-KbrUHKdjU-Zh8OmNLbQCLcBGAs/s640/AAvn8IW.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-dJ_GKNSL55I/WsJzLyZ83QI/AAAAAAACgeA/VhDdn-6et8odM-KbrUHKdjU-Zh8OmNLbQCLcBGAs/s72-c/AAvn8IW.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
http://www.newsgf.net/2018/04/11-tips.html
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2018/04/11-tips.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy