Κουτσομούρες παναρισμένες σε σιμιγδάλι

Υλικά συνταγής 1-1½ κιλό κουτσομούρες 1½-2 φλιτζ. σιμιγδάλι ψιλό 1 φλιτζ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Διαδικασία συνταγής Καθαρίζου...


Υλικά συνταγής

1-1½ κιλό κουτσομούρες
1½-2 φλιτζ. σιμιγδάλι ψιλό
1 φλιτζ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι

Διαδικασία συνταγής

Καθαρίζουμε από εντόσθια και λέπια τα ψάρια μας. Πλένουμε πολύ καλά και αφήνουμε να στραγγίξουν επίσης πολύ καλά. Πανάρουμε με το σιμιγδάλι και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι για 6 λεπτά περίπου από κάθε πλευρά, μέχρι να πάρουν χρώμα. Βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί και σερβίρουμε.

Τα ψάρια είναι πλούσια σε βιταμίνες Α και D. Οι βιταμίνες Α και D ανήκουν στις λεγόμενες «λιποδιαλυτές βιταμίνες» και βρίσκονται στο συκώτι ορισμένων ψαριών. Η έλλειψη της βιταμίνης Α προκαλεί ατροφία επιθηλιακών κυττάρων και παθολογικά αυξημένη κερατινοποίηση (ξηροφθαλμία), ενώ η βιταμίνη D εμπλέκεται στη φυσιολογική διατήρηση αμινοξέων στο αίμα, από το οποίο συντίθεται οι πρωτεΐνες που βοηθούν στην ανοικοδόμηση των οστών.

1) Τα μάτια πρέπει να'ναι λαμπερά, εξογκωμένα και με μαύρες κόρες. Τα μπαγιάτικα ψάρια έχουν μάτια με γκριζωπές κόρες και είναι κόκκινα γύρω γύρω, θολά και βουλιαγμένα. 

2) Τα βράγχια πρέπει να είναι καθαρά και να έχουν έντονο κόκκινο χρώμα. Τα βρώμικα, γλοιώδη ή σκουρόχρωμα βράγχια είναι βέβαιο ότι ανήκουν σε μπαγιάτικο ψάρι. 

3) Το φρέσκο ψάρι μυρίζει ευχάριστα, όσο πιο μπαγιάτικο είναι τόσο πιο δυσάρεστη μυρωδιά έχει. 

4) Η σάρκα του φρέσκου ψαριού είναι σφιχτή και στητή, αλλά ελαστική στην αφή και το δέρμα του λάμπει από μια γυαλιστερή ουσία.

  www.cooklos.gr

COMMENTS

.
Όνομα

ΑΒΡΑΜΟΠΟΥΛΟΣ ΠΟΛΙΤΙΚΟΙ ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά Αθλητισμός Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρτεμις Αρχαία Ολυμπία Αστυνομία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ Βιολέτης ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Διάφορα ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Διηγήματα ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ Εκδήλωση ΕΡΓΑΣΙΑ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ Μισέλ Αμπού-Χάντμπα ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ Ξέρετε ότι... ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Πάνος Αβραμόπουλος Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολιτική ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΙΣΤΟΡΙΑ Προορισμοί Πύργος Ρεπορτάζ Συνέντευξη ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ Υγεία Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία Χρυσοβαλάντης Δημητρόπουλος ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ About me ACTION TIME Break News EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις": Κουτσομούρες παναρισμένες σε σιμιγδάλι
Κουτσομούρες παναρισμένες σε σιμιγδάλι
https://1.bp.blogspot.com/-wBCh6nyG4O8/WsEyJIo3hkI/AAAAAAACgQU/08FDjzt9GR4d4-rNZEh5UzgphQDXtLr4ACLcBGAs/s640/koutsomoures_panarismenes_se_simigdali_2.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-wBCh6nyG4O8/WsEyJIo3hkI/AAAAAAACgQU/08FDjzt9GR4d4-rNZEh5UzgphQDXtLr4ACLcBGAs/s72-c/koutsomoures_panarismenes_se_simigdali_2.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
http://www.newsgf.net/2018/04/blog-post_40.html
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2018/04/blog-post_40.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy