Γεμιστά πιτάκια με αρνίσιο κιμά και τυρί

Υλικά 8 φύλλα χωριάτικη ζύμη, κομμένα σε τετράγωνα κομμάτια 11-12εκ. 500γρ. κιμά αρνίσιο ή μισό αρνίσιο και μισό μοσχαρίσιο 300γρ. ...


Υλικά

8 φύλλα χωριάτικη ζύμη, κομμένα σε τετράγωνα κομμάτια
11-12εκ. 500γρ. κιμά αρνίσιο ή μισό αρνίσιο και μισό μοσχαρίσιο
300γρ. γραβιέρα, σε μικρά κυβάκια
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 κουτ. σούπας άνηθο ή δυόσμο ψιλοκομμένο
2 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού
2 αβγά ελαφρά χτυπημένα
¼ φλιτζανιού ελαιόλαδο + λίγο επιπλέον για το άλειμμα των φύλλων
αλάτι, πιπέρι

Σε κατσαρόλα ροδίζετε τον κιμά στο λίπος του μέχρι να αλλάξει χρώμα, ανακατεύοντάς τον για να ξεχωρίσει καλά και να πιει τα υγρά του. Προσθέτετε τα κρεμμύδια και το λάδι και τα σοτάρετε για 10 λεπτά μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα. Προσθέτετε ένα φλιτζάνι νερό, αλάτι και πιπέρι και αφήνετε το μίγμα να σιγοβράσει μέχρι να ψηθεί το κρέας.

Στο τέλος προσθέτετε τον άνηθο ή το δυόσμο και το χυμό λεμονιού. Κατεβάζετε το μίγμα από τη φωτιά και, όταν κρυώσει λίγο, προσθέτετε τα κυβάκια του τυριού, τα χτυπημένα αβγά και ανακατεύετε καλά.

Στο μεταξύ ετοιμάζετε τις βάσεις: στρώνετε μέσα σε λαδωμένα φορμάκια για κέικ, 3 λαδωμένα κομμάτια φύλλου, πιέζοντάς τα ελαφρά με τα δάχτυλα για να πάρουν το σχήμα της φόρμας. Αν χρησιμοποιήσετε ταψάκι για μάφιν, μπορεί να εξέχουν από τις άκρες, αλλά μην τα κόψετε. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180οC. Μοιράζετε τη γέμιση μέσα στις βάσεις και ψήνετε τα πιτάκια στο φούρνο για περίπου 35-40 λεπτά.

Φωτογραφία: Βαγγέλης Πατεράκης - Food styling: Αντωνία Κατή

  Olivemagazine.gr

COMMENTS

.
Όνομα

ΑΒΡΑΜΟΠΟΥΛΟΣ ΠΟΛΙΤΙΚΟΙ ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά ΑΘΛΗΣΗ/ΟΜΟΡΦΙΑ Αθλητισμός Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ Βιβλία μου Γιατί λέγεται... ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ Δελτίο Τύπου ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Διάφορα ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Διεθνής Αμνηστία Διηγήματα ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ Εγραψαν Εκδήλωση ΕΡΓΑΣΙΑ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Πάνος Αβραμόπουλος Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολιτική Προορισμοί Πύργος Ρεπορτάζ Συνέντευξη ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ Υγεία Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία Χρυσοβαλάντης Δημητρόπουλος ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ About me ACTION TIME Break News EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις": Γεμιστά πιτάκια με αρνίσιο κιμά και τυρί
Γεμιστά πιτάκια με αρνίσιο κιμά και τυρί
https://2.bp.blogspot.com/-fa68crOXnDI/Wv24wM43gyI/AAAAAAACpmw/v1jN2sjIGOMywOwEePh6hAAdVQxFm--NACLcBGAs/s640/AAxosFl.jpg
https://2.bp.blogspot.com/-fa68crOXnDI/Wv24wM43gyI/AAAAAAACpmw/v1jN2sjIGOMywOwEePh6hAAdVQxFm--NACLcBGAs/s72-c/AAxosFl.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
http://www.newsgf.net/2018/05/blog-post_255.html
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2018/05/blog-post_255.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy