Αρωματική σαλάτα με λαχανικά και ψάρια

Υλικά 1½ κιλό ψάρια διάφορα (μπακαλιάρο, σκορπίνα, κοκκινόψαρο, φαγκρόπουλο) 1 μεγάλο κρεμμύδι 3-4 κλαράκια σέλινο 3 φρέσκα κρεμμυ...


Υλικά

1½ κιλό ψάρια διάφορα (μπακαλιάρο, σκορπίνα, κοκκινόψαρο, φαγκρόπουλο)
1 μεγάλο κρεμμύδι
3-4 κλαράκια σέλινο
3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
1 πιπεριά πράσινη, ψιλοκομμένη
1 πιπεριά Φλωρίνης, ψιλοκομμένη
1 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι άνηθο ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι ελιές πράσινες και μαύρες (χωρίς κουκούτσι), σε ροδέλες
4 πατάτες βρασμένες, σε ροδέλες
2 φλιτζάνια κρασί λευκό
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι χυμό λεμονιού ξύσμα λεμονιού ή λάιμ (μοσχολέμονο)
θυμάρι
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Σε βαθιά κατσαρόλα βάζετε ένα λίτρο νερό μαζί με το κρασί, το κρεμμύδι και το σέλινο. Όταν πάρει βράση, ρίχνετε τα ψάρια καθαρισμένα και αλατισμένα. Τα βράζετε μέχρι να μαλακώσουν (για 12-15 λεπτά περίπου) σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και τα σουρώνετε. Τα καθαρίζετε από κόκαλα και λέπια και τα ξεψαχνίζετε. Τα βάζετε σε γυάλινο ή πλαστικό μπολ και ανακατεύετε τις πιπεριές, τα κρεμμυδάκια, το θυμάρι, το μαϊντανό και τον άνηθο.

Χτυπάτε το λάδι με το λεμόνι και περιχύνετε τη σαλάτα με το λαδολέμονο. Πασπαλίζετε με το ξύσμα λεμονιού και αφήνετε να μαριναριστεί για 5 ώρες. Ανακατεύετε έπειτα τις ελιές, δοκιμάζετε το αλάτι και ρίχνετε μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Σερβίρετε την ψαροσαλάτα σε πιατέλα στρωμένη με τις ροδέλες πατάτας.

Φωτογραφία: Κων/νος Καφίρης - Food styling: Αντωνία Κατή

  Olivemagazine.gr

COMMENTS

.
Όνομα

ΑΒΡΑΜΟΠΟΥΛΟΣ ΠΟΛΙΤΙΚΟΙ ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά ΑΘΛΗΣΗ/ΟΜΟΡΦΙΑ Αθλητισμός Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ Βιβλία μου Γιατί λέγεται... ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ Δελτίο Τύπου ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Διάφορα ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Διεθνής Αμνηστία Διηγήματα ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ Εγραψαν Εκδήλωση ΕΡΓΑΣΙΑ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Πάνος Αβραμόπουλος Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολιτική Προορισμοί Πύργος Ρεπορτάζ Συνέντευξη ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ Υγεία Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία Χρυσοβαλάντης Δημητρόπουλος ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ About me ACTION TIME Break News EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις": Αρωματική σαλάτα με λαχανικά και ψάρια
Αρωματική σαλάτα με λαχανικά και ψάρια
https://2.bp.blogspot.com/-4YMAutwq7zw/WvsW6m-6ztI/AAAAAAACpIg/CrhjHKr2ALQ9qUFAp2rqoFRtQgPD5QjQwCLcBGAs/s640/AAxiyTR.jpg
https://2.bp.blogspot.com/-4YMAutwq7zw/WvsW6m-6ztI/AAAAAAACpIg/CrhjHKr2ALQ9qUFAp2rqoFRtQgPD5QjQwCLcBGAs/s72-c/AAxiyTR.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
http://www.newsgf.net/2018/05/blog-post_379.html
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2018/05/blog-post_379.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy