Πώς θα φτιάξεις τα τέλεια tacos με carne asada

Δεν υπάρχει πιο διασκεδαστική κουζίνα από την μεξικάνικη και τα tacos είναι σίγουρα ένα από τα highlights της. Ο Doug Robson, ιδιοκτήτης...


Δεν υπάρχει πιο διασκεδαστική κουζίνα από την μεξικάνικη και τα tacos είναι σίγουρα ένα από τα highlights της. Ο Doug Robson, ιδιοκτήτης και σεφ του περίφημου μεξικάνικου εστιατορίου Gallo Blanco στο Phoenix των ΗΠΑ, σου δίνει μια συνταγή για να δημιουργήσεις τα ενδεχομένως απλούστερα και νοστιμότερα εξ' αυτών στην κουζίνα του σπιτιού σου.

  Υλικά


Για το κρέας: 

1500 γρ. skirt steak (λεπτό διάφραγμα),
2 κ.σ. λιωμένο σκόρδο,
1 ψιλοκομμένο χλωρό κρεμμύδι,
1/4 ματσάκι μαϊντανός,
1/4 ματσάκι βασιλικός,
1/4 φλιτζανιού σάλτσα σόγιας,
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο,
1/2 κ.γ μαύρο πιπέρι, χυμό από μισό lime,
1 κ.σ. αλάτι,
1 κ.σ. μίγμα μπαχαρικών με πάπρικα- αλάτι kosher- ρίγανη- σκόρδο σε σκόνη- καστανή ζάχαρη και κύμινο.

Για τη σάλτσα:

400 γρ. tomatillo (μεξικάνικη πράσινη ντομάτα) πολτοποιημένη,
1/2 φλιτζάνι λευκό κρεμμύδι κομμένο σε κύβους,
1 1/2 κ.σ. λιωμένο σκόρδο,
1/2 αβοκάντο,
1 ξερή πιπεριά Chile de Arbol ψιλοκομμένη,
1 πιπεριά jalapeno ψιλοκομμένη,
1 πιπεριά serrano ψιλοκομμένη,
1 1/2 κ.γ. χυμό από lime,
1/2 κ.σ. σκόρδο σε σκόνη,
1 κ.γ. ψιλοκομμένο κόλιανδρο.
8-10 τορτίγιες για το σερβίρισμα.


Εκτέλεση 

Για το κρέας:

Βάζεις όλα τα υλικά να μαριναριστούν, σε μια μεγάλη σακκούλα τροφίμων και τα αφήνεις για τουλάχιστον 6 ώρες στο ψυγείο. Ψήνεις το κρέας στο grill αρχικά περίπου για 3 λεπτά ανά πλευρά και στη συνέχεια το αφήνεις μέχρι να γίνει medium-well. Το κόβεις κόντρα στην φορά των ινών, σε κομμάτια πάχους το πολύ μισού εκατοστού.

Για τη σάλτσα:

Βάζεις όλα τα υλικά στο μπλέντερ και ανακατεύεις μέχρι να γίνουν μια λεία σάλτσα


Τοποθετείς το κρέας στις τορτίγιες και περιλούζεις με σάλτσα. Τρως σαν να μην υπάρχει αύριο.

  gr.askmen.com

COMMENTS


.
Όνομα

ΑΒΡΑΜΟΠΟΥΛΟΣ ΠΟΛΙΤΙΚΟΙ ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά Αθλητισμός Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρτεμις Αρχαία Ολυμπία Αστυνομία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Διάφορα ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Διηγήματα ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ Εκδήλωση ΕΡΓΑΣΙΑ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ Μισέλ Αμπού-Χάντμπα ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ Ξέρετε ότι... ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Πάνος Αβραμόπουλος Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολιτική ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΙΣΤΟΡΙΑ Προορισμοί Πύργος Ρεπορτάζ Συνέντευξη ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ Υγεία Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία Χρυσοβαλάντης Δημητρόπουλος ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ About me ACTION TIME Break News EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις": Πώς θα φτιάξεις τα τέλεια tacos με carne asada
Πώς θα φτιάξεις τα τέλεια tacos με carne asada
https://1.bp.blogspot.com/-6yJ5QzPU2t4/WwL2nviRrjI/AAAAAAACqTI/nvZOD1LB56Ue7t6tUGo2ItHfoTXB-UYBgCLcBGAs/s640/tacos_zsc5.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-6yJ5QzPU2t4/WwL2nviRrjI/AAAAAAACqTI/nvZOD1LB56Ue7t6tUGo2ItHfoTXB-UYBgCLcBGAs/s72-c/tacos_zsc5.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
http://www.newsgf.net/2018/05/tacos-carne-asada.html
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2018/05/tacos-carne-asada.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy