Xωριάτικο γαλλικό ριζότο

Οι Γάλλοι το αγαπούν και ως συνοδευτικό σε άλλα πιάτα. Χορταίνει και ανακουφίζει. Το πιάτο αυτό βασίζεται στην πλούσια γεύση, οπότε απα...


Οι Γάλλοι το αγαπούν και ως συνοδευτικό σε άλλα πιάτα. Χορταίνει και ανακουφίζει. Το πιάτο αυτό βασίζεται στην πλούσια γεύση, οπότε απαιτεί καλό μπέικον, λιπαρό τυρί, μοσχαρίσιο ζωμό. Είπαμε, χωριάτικο.

Για 6 άτομα:

20 γρ. βούτυρο
150 γρ. μπέικον, κομμένο κύβους
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
300 γρ. μακρύκοκκο ή καστανό ρύζι
2 λίτρα καυτός ζωμος
1 κλωνάρι μαϊντανός
1 κλωνάρι θυμάρι
1 κλωνάρι φραγκομαϊντανός
1 ματσάκι τσάιβ
80 γρ. γραβιέρα, τριμμένη

Εκτέλεση:

Σε ένα φαρδύ και βαθύ τηγάνι, ζεστάνετε το βούτυρο και σοτάρετε το μπέικον και το κρεμμύδι για 5’, μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε το ρύζι, ανακατεύοντας για 2-3’ να πάρει όλο λίπος. Προσθέστε τον ζωμό. Δέστε όλα τα βότανα σε ματσάκι και βάλτε τα στο τηγάνι. Αλατοπιπερώστε.

Μαγειρέψτε για 15’, ή μέχρι να γίνει το ρύζι (το καστανό θέλει περισσότερη ώρα). Αφαιρέστε τα βότανα, ρίξτε την γραβιέρα ανακατεύοντας και σερβίρετε.

Από το βιβλίο France: The Cookbook, εκδ. Phaidon.


iefimerida.gr

COMMENTS


.
Όνομα

ΑΒΡΑΜΟΠΟΥΛΟΣ ΠΟΛΙΤΙΚΟΙ ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά Αθλητισμός Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρτεμις Αρχαία Ολυμπία Αστυνομία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ Γιατί λέγεται... ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Διάφορα ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Διηγήματα ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ Εκδήλωση ΕΡΓΑΣΙΑ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ Μισέλ Αμπού-Χάντμπα ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Πάνος Αβραμόπουλος Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολιτική ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΙΣΤΟΡΙΑ Προορισμοί Πύργος Ρεπορτάζ Συνέντευξη ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ Υγεία Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία Χρυσοβαλάντης Δημητρόπουλος ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ About me ACTION TIME Break News EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις": Xωριάτικο γαλλικό ριζότο
Xωριάτικο γαλλικό ριζότο
https://3.bp.blogspot.com/-Quo497ZIYZ0/W7eVtttqkGI/AAAAAAADDvs/MOD-ClHvkPQ2uMO3t9hEdzdeikMockU2gCLcBGAs/s640/country-style-rice_708.jpg
https://3.bp.blogspot.com/-Quo497ZIYZ0/W7eVtttqkGI/AAAAAAADDvs/MOD-ClHvkPQ2uMO3t9hEdzdeikMockU2gCLcBGAs/s72-c/country-style-rice_708.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
http://www.newsgf.net/2018/10/x.html
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2018/10/x.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy