ΥΛΙΚΑ 3 Πιπεριές φλωρίνης, κομμένες σε ροδέλες 3 Πιπεριές κίτρινες, κομμένες σε ροδέλες 500 γρ. Κοτόπουλο στήθος, κομμένο σε χοντρ...
ΥΛΙΚΑ
3 Πιπεριές φλωρίνης, κομμένες σε ροδέλες
3 Πιπεριές κίτρινες, κομμένες σε ροδέλες
500 γρ. Κοτόπουλο στήθος, κομμένο σε χοντρούς κύβους
500 γρ. Γιαούρτι
140 γρ. Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκ. Σκόρδο, ψιλοκομμένο
1 κ.γ. Αλεύρι γ.ο.χ.
1 Πιπεριά καυτερή, ψιλοκομμένη
3 Ντοματες, κομμένες σε χοντρά κυβάκια
250 ml Νερό
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1 Ζεσταίνουμε μία μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και προσθέτουμε μέσα ελαιόλαδο. Μόλις ζεσταθεί το λάδι, προσθέτουμε μέσα τα κοτόπουλα και τα σοτάρουμε μέχρι να πάρουν χρώμα.
2 Στη συνέχεια προσθέτουμε στη κατσαρόλα μας, το κρεμμύδι, τις πιπεριές, το σκόρδο και τα σοτάρουμε όλα μαζί μέχρι να μαλακώσουν.
3 Προσθέτουμε τις ντομάτες και το νερό στη κατσαρόλα και αφήνουμε όλα τα υλικά να βράσουν μαζί μέχρι να απορροφήσουν τα υγρά τους.
4 Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς αέρα.
5 Επειτα προσθέτουμε μέσα στην κατσαρόλα το γιαούρτι, ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το αλεύρι συνεχίζοντας το ανακάτεμα.
6 Αδειάζουμε το μείγμα μας σε ένα ταψάκι φούρνου διαμέτρου 34x22 εκ. και ψήνουμε στον φούρνο για 40 λεπτά.
7 Βγάζουμε από το φούρνο και σερβίρουμε.
www.giorgostsoulis.com