Χριστουγεννιάτικο τραπέζι: Γαλοπούλα ή κοτόπουλο; Σύγκριση σε θερμίδες, λίπος, χοληστερόλη.

Η παράδοση στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι “προστάζει” την παρουσία της γαλοπούλας, αν και το συγκεκριμένο έθιμο έχει φτάσει μόλις τις τε...


Η παράδοση στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι “προστάζει” την παρουσία της γαλοπούλας, αν και το συγκεκριμένο έθιμο έχει φτάσει μόλις τις τελευταίες δεκαετίες στην χώρα μας. 

Σε πολλά τραπέζια τα Χριστούγεννα, θα σερβιριστεί κοτόπουλο αντί για γαλοπούλα. Ποιο είναι όμως πιο θρεπτικό; Τι διαφορές και τι ομοιότητες έχουν; Η γαλοπούλα και το κοτόπουλο είναι προϊόντα πουλερικών. Τόσο το στήθος γαλοπούλας, όσο και το στήθος κοτόπουλου έχουν αρκετά κοινά διατροφικά χαρακτηριστικά.

Υπάρχουν μόνο μερικές λεπτές διαφορές μεταξύ των δύο. Ως εκ τούτου, είναι συχνά δύσκολο να καθοριστεί ποιο κρέας από τα δύο είναι καλύτερο για την υγεία.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες

Μια μερίδα 85 γραμμαρίων από ψητό στήθος κοτόπουλου περιέχει γενικά ελαφρώς περισσότερες θερμίδες σε σχέση με την αντίστοιχη μερίδα από στήθος γαλοπούλας, αλλά η διαφορά είναι λεπτή. Συγκεκριμένα, αυτή η 1 μερίδα κοτόπουλο έχει περίπου 130 θερμίδες, ενώ η γαλοπούλα έχει 125 θερμίδες. Αν τα μαγειρέψετε στην σχάρα ή ψητά και χωρίς την πέτσα, τότε το θερμιδικό περιεχόμενο και των δύο θα είναι όσο πιο χαμηλό γίνεται.

Πρωτεΐνη και αμινοξέα

Το στήθος από κοτόπουλο και εκείνο από γαλοπούλα έχουν περίπου 26 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μερίδα 85 γραμμαρίων. Οι άνδρες χρειάζονται τουλάχιστον 56 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα, οι γυναίκες χρειάζονται τουλάχιστον 46 γραμμάρια, ενώ οι έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες χρειάζονται 71 γραμμάρια πρωτεΐνης κάθε μέρα. Αμφότερα το κοτόπουλο και η γαλοπούλα (μερίδα στήθος) περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται το σώμα σας σε καθημερινή βάση, συμπεριλαμβανομένης της τρυπτοφαίνης, η οποία είναι ευεργετική για υγιή ύπνο και καλύτερη ψυχική διάθεση, σύμφωνα με το Ιατρικό Κέντρο του πανεπιστημίου του Μέριλαντ στις ΗΠΑ.

Υδατάνθρακες, λίπος, χοληστερόλη, και βιταμίνες

Και εδώ το στήθος από κοτόπουλο και εκείνο από γαλοπούλα είναι παρόμοια. Και τα δύο, εφόσον είναι χωρίς πέτσα και φυσικά χωρίς πανάρισμα, δεν έχουν καθόλου υδατάνθρακες και είναι πολύ χαμηλά σε λιπαρά. Το στήθος γαλοπούλας περιέχει περίπου 70 χιλιοστόγραμμα χοληστερίνης, ενώ εκείνο από στήθος κοτόπουλου λίγο κάτω από 90 χιλιοστόγραμμα χοληστερίνης (με ρίδες 85 γραμμαρίων). Και τα δύο είναι τροφές πλούσιες σε νιασίνη και βιταμίνη Β-6, με το κοτόπουλο να περιέχει λίγο μεγαλύτερη ποσότητα από αυτές τις δύο βασικές βιταμίνες.

Γεύση και κόστος

Επειδή η γαλοπούλα και το κοτόπουλο είναι τόσο παρόμοιες διατροφικά και εναλλάξιμα ως συστατικά στις συνταγές, η βασική τους διαφορά αφορά την γευστική προτίμηση που μπορεί να έχει ο καθένας και, φυσικά, το κόστος αγοράς. Η απόφαση λοιπόν για το κυρίως πιάτο στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι δεν περιέχει κάποιο δίλημμα. Κοτόπουλο και γαλοπούλα είναι παρόμοιες τροφές σε διατροφικό επίπεδο.

 ΠΗΓΗ:www.iatropedia.gr , www.fitday.com

  www.newsitamea.gr

COMMENTS

.
Όνομα

ΑΒΡΑΜΟΠΟΥΛΟΣ ΠΟΛΙΤΙΚΟΙ ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά Αθλητισμός Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία Αστυνομία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ Βιολέτης ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Διάφορα ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Διηγήματα ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ Εκδήλωση ΕΡΓΑΣΙΑ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ Μισέλ Αμπού-Χάντμπα ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ Ξέρετε ότι... ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Πάνος Αβραμόπουλος Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολιτική ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΙΣΤΟΡΙΑ Προορισμοί ΠΡΩΤΟΣΕΛΙΔΑ Ο ΠΟΛΙΤΗΣ Πύργος Ρεπορτάζ Σημεία πώλησης Συνέντευξη ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ Υγεία Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία Χρυσοβαλάντης Δημητρόπουλος ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ About me ACTION TIME Break News EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις": Χριστουγεννιάτικο τραπέζι: Γαλοπούλα ή κοτόπουλο; Σύγκριση σε θερμίδες, λίπος, χοληστερόλη.
Χριστουγεννιάτικο τραπέζι: Γαλοπούλα ή κοτόπουλο; Σύγκριση σε θερμίδες, λίπος, χοληστερόλη.
https://3.bp.blogspot.com/-Mz94iC1WdgQ/XBfqJjlazpI/AAAAAAADOeQ/ePNZRln39WoJIxGe1XBUhYqERvOfEELCwCLcBGAs/s640/thanksgiving-231781_960_720.jpg
https://3.bp.blogspot.com/-Mz94iC1WdgQ/XBfqJjlazpI/AAAAAAADOeQ/ePNZRln39WoJIxGe1XBUhYqERvOfEELCwCLcBGAs/s72-c/thanksgiving-231781_960_720.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
http://www.newsgf.net/2018/12/blog-post_713.html
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2018/12/blog-post_713.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy