Τηγανίτες πατάτας με μυρωδικά και ντιπ γιαουρτιού

Μία εξαιρετική συνταγή για τηγανίτες πατάτας με μυρωδικά και ντιπ γιαουρτιού. Υλικά  Για τις τηγανίτες: 500 γρ. πατάτες 2 σκελίδε...


Μία εξαιρετική συνταγή για τηγανίτες πατάτας με μυρωδικά και ντιπ γιαουρτιού.

Υλικά 

Για τις τηγανίτες:

500 γρ. πατάτες
2 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένο
1 αβγό
1 κ.γ. αλάτι ψιλό
5 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κ.σ. γραβιέρα, τριμμένη
1 κ.γ. ρίγανη
1 κ.γ. κόλιανδρο
1 κ.σ. σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
1 κ.σ. άνηθο, ψιλοκομμένο + επιπλέον για γαρνιτούρα
1 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο + επιπλέον για γαρνιτούρα σπορέλαιο για το τηγάνισμα

Για το ντιπ γιαουρτιού: 

200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένο
1/2 κ.γ. αλάτι ψιλό

Εκτέλεση 

Για το ντιπ γιαουρτιού: Σε ένα μπολ βάζουμε το γιαούρτι, το σκόρδο, το αλάτι και ανακατεύουμε να ενωθούν τα υλικά. Σκεπάζουμε το μπολ με διάφανη μεμβράνη και βάζουμε το ντιπ στο ψυγείο μέχρι να το χρειαστούμε.

Για τις τηγανίτες: Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες. Σε ένα μπολ στρώνουμε μία βαμβακερή καθαρή πετσέτα. Τρίβουμε τις πατάτες στη μεσαία πλευρά ενός τρίφτη και πάνω στην καθαρή πετσέτα. Αφού τις τρίψουμε όλες, στύβουμε την πετσέτα για να στραγγίσουν τα υγρά που βγάζουν οι πατάτες. Επιστρέφουμε τις τριμμένες πατάτες στο μπολ. Προσθέτουμε το σκόρδο, το αβγό, το αλάτι, το αλεύρι, τη γραβιέρα, τη ρίγανη, τον κόλιανδρο, το σχοινόπρασο, τον άνηθο και το μαϊντανό.

Ανακατεύουμε πολύ καλά με τα χέρια και αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το σπορέλαιο και μόλις ζεσταθεί καλά ρίχνουμε μέσα μία μεγάλη κουταλιά από το μείγμα πατάτας. Απλώνουμε ελαφρώς με το πίσω μέρος του κουταλιού και τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδοψηθεί η τηγανίτα.

Με τρυπητή κουτάλα αφαιρούμε την τηγανίτα από το τηγάνι και την τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας για να στραγγίσει το επιπλέον λάδι. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με το υπόλοιπο μείγμα. Σερβίρουμε σε πιατέλα συνοδεία ντιπ γιαουρτιού, πασπαλίζουμε με άνηθο και μαϊντανό και σερβίρουμε.

Πηγή: dimitrisskarmoutsos.gr

www.matrix24.gr

COMMENTS

aaaaa
Όνομα

ΑΒΡΑΜΟΠΟΥΛΟΣ ΠΟΛΙΤΙΚΟΙ ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά ΑΘΛΗΤΙΑΤΡΙΚΗ Αθλητισμός Αλις Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία Ασκηση Αστυνομία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Διάφορα ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Διηγήματα ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ ΕΡΓΑΣΙΑ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ Μίγκος Μισέλ Αμπού-Χάντμπα ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μπακέλλας Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ Ξέρετε ότι... ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΜΟΓΕΝΕΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Πάνος Αβραμόπουλος Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολεμικές Τέχνες Πολιτική ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΙΣΤΟΡΙΑ Προορισμοί Πρόσωπα ΠΡΩΤΟΣΕΛΙΔΑ Πύργος Ραμμος Ρεπορτάζ Σημεία πώλησης ΣΤΕΛΛΑ ΠΑΝΑΓΟΠΟΥΛΟΥ Συνέντευξη ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ Υγεία Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία Χρυσοβαλάντης Δημητρόπουλος ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ About me ACTION TIME Break News EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις": Τηγανίτες πατάτας με μυρωδικά και ντιπ γιαουρτιού
Τηγανίτες πατάτας με μυρωδικά και ντιπ γιαουρτιού
https://3.bp.blogspot.com/-e0OgNkdP6vk/XDOv_GeeO_I/AAAAAAADRcs/c3G9MnifGFI5OpRzekIndibbj6Fat0cjwCLcBGAs/s640/Tiganites-1.jpg
https://3.bp.blogspot.com/-e0OgNkdP6vk/XDOv_GeeO_I/AAAAAAADRcs/c3G9MnifGFI5OpRzekIndibbj6Fat0cjwCLcBGAs/s72-c/Tiganites-1.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
http://www.newsgf.net/2019/01/blog-post_387.html
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2019/01/blog-post_387.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy