Τι σχέση έχει το φαγητό με τη διάθεση και πώς ακριβώς την επηρεάζει; Από ό,τι φαίνεται η σύνδεση των δύο είναι πολύ μεγαλύτερη από όσο φ...
Τι σχέση έχει το φαγητό με τη διάθεση και πώς ακριβώς την επηρεάζει; Από ό,τι φαίνεται η σύνδεση των δύο είναι πολύ μεγαλύτερη από όσο φανταζόσουν και αυτά που καταναλώνεις παίζουν σημαντικό ρόλο για τον συναισθηματικό σου κόσμο.
Η σύνδεση ενέργειας μέσω θερμίδων και ευτυχίας είναι η απόδειξη ενός παλαιότερου ρητού που έλεγε πως το στομάχι λειτουργεί συχνά ως δεύτερος εγκέφαλος. Κάτι που δεν αποτελεί απλά προϊόν λαϊκής σοφίας αλλά και επιστημονική διαπίστωση: Το έντερό σου παράγει το 90% της συνολικής σεροτονίνης που υπάρχει στο σώμα.
Η σεροτονίνη είναι η λεγόμενη ορμόνη της ευτυχίας, η ουσία εκείνη που επηρεάζει περισσότερο από κάθε άλλη τη διάθεση. Όσο υψηλότερη είναι η σεροτονίνη, τόσο πιο χαρούμενος μπορεί να νιώθει κάποιος και το αντίθετο. Ακριβώς λόγω αυτής της στενής σχέσης ανάμεσα στο φαγητό και τα συναισθήματα, τείνουμε να συνδέουμε συνηθισμένα τρόφιμα με συγκεκριμένες ψυχικές καταστάσεις.
Σε γενικές γραμμές ο κανόνας είναι ένας και μπορεί να συνοψιστεί στο εξής: Οι μεγάλες ποσότητες ζάχαρης, λιπαρών και αλατιού οδηγούν σε κακό mood. Αντιθέτως, φρούτα και λαχανικά, ρύζι, ψάρια και άπαχα κρέατα βοηθούν. Απέφυγε επίσης τις τηγανητές πατάτες. Αν όλα τα παραπάνω σου μοιάζουν με μία σχεδόν αδύνατη δίαιτα, ακολουθεί μία λίστα με κάποια τρόφιμα που πρέπει οπωσδήποτε να αποφεύγεις για να διατηρήσεις σε υψηλά επίπεδα την ορμόνη της ευτυχίας.
Ροφήματα χωρίς ζάχαρη
Fast food
Κονσέρβες
Βούτυρο και μαργαρίνη
Το λίπος, όπως και η ζάχαρη που περιέχονται σε αυτά, δημιουργούν βραχυπρόθεσμα μια αίσθηση ικανοποίησης που εξασθενεί όμως σύντομα. Και το αποτέλεσμα είναι ίδιο με εκείνο της κατανάλωσης γρήγορου φαγητού.
Μπάρες ενέργειας
Από: Esquire IT