Παξιμαδάκια αλμυρά σε δύο εκδοχές

Υλικά 520γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 6 αβγά 100γρ. αμύγδαλα ολόκληρα 100γρ. ελιές πράσινες χ...


Υλικά

520γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
6 αβγά
100γρ. αμύγδαλα ολόκληρα
100γρ. ελιές πράσινες χωρίς κουκούτσι
100γρ. πιπεριές κόκκινες ψημένες, ψιλοκομμένες
6-8 κουτ. σούπας παρμεζάνα τριμμένη
4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 κλαδάκι δεντρολίβανο ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
2 κουτ. γλυκού αλάτι, πιπέρι παρμεζάνα τριμμένη και μαυροκούκι, για το πασπάλισμα 


Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180οC, στον αέρα. Χοντροκόβετε τις ελιές. Ανακατεύετε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το δεντρολίβανο, αν χρησιμοποιήσετε. Χτυπάτε στο μίξερ τα αβγά μαζί με το αλάτι. Ρίχνετε λίγο λίγο το μίγμα του αλευριού, το ελαιόλαδο και την παρμεζάνα. Όταν ομογενοποιηθούν τα υλικά σε μια μαλακή ζύμη τη χωρίζετε στη μέση. Προσθέτετε στο μισό μίγμα τα αμύγδαλα και τις ελιές, αφού πρώτα τα πασπαλίσετε ελαφρά με λίγο αλεύρι και τα ζυμώσετε να ενσωματωθούν.

Προσθέτετε στο άλλο μισό τις πιπεριές και τις ενσωματώνετε κι αυτές στη ζύμη με μαλακές κινήσεις. Πλάθετε με τα δύο μίγματα δύο φραντζόλες, σαν μπαγκέτες, και τις τοποθετείτε πάνω σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος. Αλείφετε την επιφάνεια με ελαφρά χτυπημένο αβγό και πασπαλίζετε τη μια φραντζόλα με τριμμένη παρμεζάνα και την άλλη με μαυροκούκι. Τις ψήνετε στο φούρνο για 25 λεπτά.

Τις βγάζετε από το φούρνο και, όσο είναι ακόμα ζεστές, τις κόβετε λοξά με ηλεκτρικό μαχαίρι σε φέτες με φάρδος 1εκ. Τις τοποθετείτε σε σχάρα μέχρι να κρυώσουν εντελώς και να σκληρύνουν. Διατηρούνται σε μεταλλικό κουτί.

Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος - Food styling: Tina Webb

  www.olivemagazine.gr

COMMENTS

.
Όνομα

ΑΒΡΑΜΟΠΟΥΛΟΣ ΠΟΛΙΤΙΚΟΙ ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά Αθλητισμός Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία Αστυνομία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ Βιολέτης ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Διάφορα ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Διηγήματα ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ ΕΡΓΑΣΙΑ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ Μισέλ Αμπού-Χάντμπα ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ Ξέρετε ότι... ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Πάνος Αβραμόπουλος Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολιτική ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΙΣΤΟΡΙΑ Προορισμοί ΠΡΩΤΟΣΕΛΙΔΑ Ο ΠΟΛΙΤΗΣ Πύργος Ρεπορτάζ Σημεία πώλησης ΣΤΕΛΛΑ ΠΑΝΑΓΟΠΟΥΛΟΥ Συνέντευξη ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ Υγεία Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία Χρυσοβαλάντης Δημητρόπουλος ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ About me ACTION TIME Break News EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις": Παξιμαδάκια αλμυρά σε δύο εκδοχές
Παξιμαδάκια αλμυρά σε δύο εκδοχές
https://1.bp.blogspot.com/-jVZNzuyuyiI/XFNE3uPxS1I/AAAAAAADVCU/dTh92Uk9Ww0XHY1Ki6sG-obtoycXY_TjwCLcBGAs/s640/BBSXPh7.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-jVZNzuyuyiI/XFNE3uPxS1I/AAAAAAADVCU/dTh92Uk9Ww0XHY1Ki6sG-obtoycXY_TjwCLcBGAs/s72-c/BBSXPh7.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
http://www.newsgf.net/2019/01/blog-post_849.html
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2019/01/blog-post_849.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy