Ερμού 16, Αμαλιάδα, Τηλέφωνο: 26220 27473

Η κρεμμυδόσουπα στα καλύτερά της

Η κρεμμυδόσουπα είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά πιάτα της γαλλικής κουζίνας και ένα από τα δημοφιλέστερα αυτής. Η αυθεντική συνταγή ...


Η κρεμμυδόσουπα είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά πιάτα της γαλλικής κουζίνας και ένα από τα δημοφιλέστερα αυτής. Η αυθεντική συνταγή ενδείκνυται για τις ημέρες όπου το κρύο είναι τσουχτερό αλλά δεν περιορίζεται απαραίτητα σε αυτές.

Τα κρεμμύδια, ο ζωμός, το μαστιχωτό τυρί και το τραγανό ψωμί δίνουν ένα ενδιαφέρον όσο και νόστιμο αποτέλεσμα. Τα βασικά υλικά της είναι πολύ απλά, ενώ είναι ένα φαγητό που εύκολα μπορούν να προσαρμοστούν σε αυτό ενδιαφέροντα twists.

Κρεμμύδια (ασφαλώς), ελαιόλαδο, αλατοπίπερο, βούτυρο, ζωμός και νερό είναι τα απαραίτητα συστατικά. Μπορούν κάλλιστα να πλαισιωθούν από τυρί (Gruyère, Comte ή Emmental οι καλύτερες επιλογές αλλά και η γραβιέρα), μυρωδικά (θυμάρι, δάφνη, σχοινόπρασο), ζάχαρη, αλεύρι και μπαγκέτα.


Αφού προετοιμάσεις το ζωμό -βοδινού ή λαχανικών- σοτάρεις τα κρεμμύδια σε μέτρια φωτιά, μέχρι αυτά να γίνουν σχεδόν διάφανα. Προσθέτεις ζάχαρη, νερό και το ζωμό (μαζί με αλεύρι και μυρωδικά αν επιθυμείς) και αφού αλατοπιπερώσεις, βράζεις για περίπου μισή ώρα. Την ίδια ώρα, ψήνεις ελαφρώς στο φούρνο τις φέτες μπαγκέτας, ελαφρώς ψεκασμένες με ελαιόλαδο και με την προσθήκη τυριού επάνω τους.

Σερβίρεις τη σούπα σε βαθύ μπολ και γαρνίρεις με το ψωμί. Σε περίπτωση που θέλεις να αναβαθμίσεις τη συνταγή, η μίξη ζωμού βοδινού-κοτόπουλου θα δώσει πιο ζωηρό αποτέλεσμα. Το τυρί καλό θα είναι να περνά από χοντρό τρίφτη. Για τέλεια υφή, μπορείς να καραμελώσεις τα κρεμμύδια. Να θυμάσαι, τέλος, πως δεν πρέπει να μαγειρεύεις σε δυνατή φωτιά γιατί ελοχεύει ο κίνδυνος να εξατμιστούν όλα τα υγρά.

esquire.com.gr

COMMENTS

Όνομα

ΑΒΡΑΜΟΠΟΥΛΟΣ ΠΟΛΙΤΙΚΟΙ ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά ΑΘΛΗΤΙΑΤΡΙΚΗ Αθλητισμός Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία Ασκηση Αστυνομία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ βιβλία/περιοδικά ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Διάφορα ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Διηγήματα ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ ΕΡΓΑΣΙΑ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μπακέλλας Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ Ξέρετε ότι... ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολεμικές Τέχνες Πολιτική ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΙΣΤΟΡΙΑ Προορισμοί Πρόσωπα Πύργος Ραμμος Ρεπορτάζ Συνέντευξη Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ Υγεία Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ ACTION TIME Break News EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις": Η κρεμμυδόσουπα στα καλύτερά της
Η κρεμμυδόσουπα στα καλύτερά της
https://2.bp.blogspot.com/-qnJSWU8nCsY/Xny6M-cAxAI/AAAAAAAD9Ww/Ilg6IGP4cnA7H3I01rZSEHVgRUud8VUiwCLcBGAsYHQ/s640/BB11KmXt.jpg
https://2.bp.blogspot.com/-qnJSWU8nCsY/Xny6M-cAxAI/AAAAAAAD9Ww/Ilg6IGP4cnA7H3I01rZSEHVgRUud8VUiwCLcBGAsYHQ/s72-c/BB11KmXt.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
http://www.newsgf.net/2020/03/blog-post_168.html
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2020/03/blog-post_168.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All Πριν φύγετε, διαβάστε επίσης... LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy