Ερμού 16, Αμαλιάδα, Τηλέφωνο: 26220 27473

Μπακαλιαροκεφτέδες | Μια εναλλακτική συνταγή με μπακαλιάρο

Αυτή είναι μια εναλλακτική συνταγή από τον κλασικό τηγανητό μπακαλιάρο από την food blogger Αθηνά Πάνου. Ή εναλλακτικά, κράτησε λίγο μπ...


Αυτή είναι μια εναλλακτική συνταγή από τον κλασικό τηγανητό μπακαλιάρο από την food blogger Αθηνά Πάνου. Ή εναλλακτικά, κράτησε λίγο μπακαλιάρο στην άκρη να φτιάξεις και τους μπακαλιαροκεφτέδες για ορεκτικό.

Ή αν έχεις παιδάκια, νομίζω ότι θα τους εκτιμήσουν πολύ! Γενικά έχω την εντύπωση ότι τα παιδάκια ό,τι βλέπουν σε κεφτεδάκια (τηγανισμένα μάλιστα!) τα καταναλώνουν χωρίς δεύτερη σκέψη! Εφόσον θα έχεις ξαρμυρίσει μπακαλιάρο για να κάνεις την παραδοσιακή συνταγή, είναι πολύ εύκολο όπως θα δεις και στα βήματα, να κρατήσεις λίγο για να φτιάξεις και τους κεφτέδες!

Συνταγή για κεφτέδες μπακαλιάρου 

Υλικά:
(18-22 τεμάχια)

300γρ. μπακαλιάρος ξαρμυρισμένος
2 πατάτες μέτριες
1/3 ματσάκι μαιντανός
1/3 ματσάκι άνηθος
2 κουτ. σούπας αλεύρι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Αλεύρι και λάδι για το τηγάνισμα

Αφού έχουμε ξαλμυρισει τον μπακαλιάρο, τον ξεψαχνίζουμε και τον βάζουμε σε ένα μπολ. Βράζουμε τις πατάτες να μαλακώσουν. Όταν δούμε ότι είναι έτοιμες, τις στραγγίζουμε και τις πολτοποιούμε με το πιρούνι. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το μαιντανό και τον άνηθο. Ανακατεύουμε όλα τα παραπάνω υλικά και ρίχνουμε το αλεύρι και το πιπέρι (όσο θέλουμε). Αν δούμε ότι το μείγμα είναι αρκετά μαλακό, μπορούμε να προσθέσουμε άλλη μια κουταλιά αλεύρι. Βάζουμε το μπολ 20-30’ στο ψυγείο για να σφίξει ελαφρά.

Στη συνέχεια ζεσταίνουμε λάδι στο τηγάνι και πλάθουμε κεφτέδες με το μείγμα. Σε ένα πιάτο έχουμε ρίξει επιπλέον αλεύρι απ’ όπου τους κυλάμε και μετά τους ρίχνουμε στο τηγάνι. Μόλις ροδίσουν από την μια πλευρά τους γυρίζουμε και όταν είναι έτοιμοι τους βγάζουμε και τοποθετούμε σε πιάτο με χαρτοπετσέτες (αποφύγετε το χαρτί κουζίνας γιατί περιέχει αρκετά χημικά που δεν είναι καλό να έρχονται σε επαφή με φαγητό σε υψηλή θερμοκρασία).

Σερβίρουμε ζεστούς, με σκορδαλιά αν θέλουμε!

Τips: Δεν περιέχουν αυγό, αλλά μπορείτε να βάλετε ένα αυγό αν θέλετε να δέσει το μείγμα πιο εύκολα. Βγαίνουν αφράτοι. Επίσης μπορείτε να προσθέσετε και ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι αν θέλετε.

www.missbloom.gr

COMMENTS

Όνομα

ΑΒΡΑΜΟΠΟΥΛΟΣ ΠΟΛΙΤΙΚΟΙ ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά ΑΘΛΗΤΙΑΤΡΙΚΗ Αθλητισμός Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία Ασκηση Αστυνομία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ βιβλία/περιοδικά ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Διάφορα ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Διηγήματα ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ ΕΡΓΑΣΙΑ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μπακέλλας Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ Ξέρετε ότι... ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολεμικές Τέχνες Πολιτική ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΙΣΤΟΡΙΑ Προορισμοί Πρόσωπα Πύργος Ραμμος Ρεπορτάζ Συνέντευξη Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ Υγεία Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ ACTION TIME Break News EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις": Μπακαλιαροκεφτέδες | Μια εναλλακτική συνταγή με μπακαλιάρο
Μπακαλιαροκεφτέδες | Μια εναλλακτική συνταγή με μπακαλιάρο
https://1.bp.blogspot.com/-kktsmejT1js/Xny9CCFqRgI/AAAAAAAD9XQ/WiIe7kCMcZQZsyNnbB_41M-YE4WSmhsoQCLcBGAsYHQ/s640/BB11Gc6t.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-kktsmejT1js/Xny9CCFqRgI/AAAAAAAD9XQ/WiIe7kCMcZQZsyNnbB_41M-YE4WSmhsoQCLcBGAsYHQ/s72-c/BB11Gc6t.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
http://www.newsgf.net/2020/03/blog-post_861.html
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2020/03/blog-post_861.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All Πριν φύγετε, διαβάστε επίσης... LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy