Ερμού 16, Αμαλιάδα, Τηλέφωνο: 26220 27473

Γεμιστό κέικ με κρέμα τυριού, φράουλες και σοκολάτα

Πλούσιο σε γεύσεις και αρώματα αλλά και σε χρώματα, αυτό το κέικ μπίρας με κρέμα και σοκολατένια επικάλυψη είναι τέλειο! Υλικά  Για...


Πλούσιο σε γεύσεις και αρώματα αλλά και σε χρώματα, αυτό το κέικ μπίρας με κρέμα και σοκολατένια επικάλυψη είναι τέλειο!

Υλικά 

Για το κέικ

170γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
150ml μπίρα μαύρη ή κόκκινη
50γρ. κακάο
200γρ. αλεύρι
300γρ. ζάχαρη
1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα
1 πρέζα αλάτι
3 μεσαία αβγά
100γρ. γιαούρτι εκχύλισμα βανίλιας
χυμό από ½ πορτοκάλι

Για την κρέμα

300γρ. τυρί κρέμα
350γρ. κρέμα γάλακτος
125γρ. ζάχαρη άχνη
1 μικρό ποτηράκι λικέρ φράουλα ή κονιάκ
6-8 φράουλες, λιωμένες με πιρούνι

Για την επικάλυψη

200γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
80γρ. βούτυρο
1 κουτ. σούπας μέλι φράουλες

Διαδικασία

Φτιάχνετε πρώτα το κέικ: Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180οC, στον αέρα. Βάζετε σε κατσαρολάκι το βούτυρο, την μπίρα, το κακάο και τα αφήνετε σε χαμηλή θερμοκρασία, μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Χτυπάτε ελαφρά τα αβγά με το γιαούρτι, μέχρι να ομογενοποιηθούν και τα προσθέτετε στο μίγμα της μπίρας.

Σε ένα μπολ ανακατεύετε το αλεύρι με το αλάτι, τη ζάχαρη, τη σόδα, και τη βανίλια και τα ανακατεύετε με τα υπόλοιπα υλικά του κέικ, μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στρώνετε με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος 2 βουτυρωμένα ταψάκια διαμέτρου 20-22εκ. Μοιράζετε μέσα το μίγμα του κέικ και ψήνετε στο φούρνο για 40 λεπτά περίπου.

Τα αφήνετε να κρυώσουν καλά πριν τα γεμίσετε. Στο μεταξύ ετοιμάζετε την κρέμα: Ρίχνετε στον κάδο του μίξερ το τυρί κρέμα, τα 50ml από την κρέμα γάλακτος και την άχνη και τα χτυπάτε καλά να ομογενοποιηθούν. Χτυπάτε χωριστά την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος σε αφράτη σαντιγί και ενώνετε τα δύο μίγματα ανακατεύοντας απαλά με σπάτουλα.

Ενσωματώνετε μέσα και τις λιωμένες φράουλες. Για τη συναρμολόγηση: Βάζετε το ένα κέικ σε πιατέλα, το ραντίζετε με λίγο ποτό και από πάνω απλώνετε περίπου τα 2/3 της κρέμας. Σκεπάζετε με το δεύτερο κέικ, ραντίζετε ξανά με ποτό και απλώνετε από πάνω και στα πλαϊνά την υπόλοιπη κρέμα. Τέλος, λιώνετε τη σοκολάτα με το βούτυρο και το μέλι σε μπεν μαρί και περιχύνετε το κέικ. Στολίζετε με φράουλες και σερβίρετε.

www.olivemagazine.gr

COMMENTS

Όνομα

ΑΒΡΑΜΟΠΟΥΛΟΣ ΠΟΛΙΤΙΚΟΙ ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά ΑΘΛΗΤΙΑΤΡΙΚΗ Αθλητισμός Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία Ασκηση Αστυνομία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ βιβλία/περιοδικά ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Διάφορα ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Διηγήματα ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ ΕΡΓΑΣΙΑ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μπακέλλας Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ Ξέρετε ότι... ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολεμικές Τέχνες Πολιτική ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΙΣΤΟΡΙΑ Προορισμοί Πρόσωπα Πύργος Ραμμος Ρεπορτάζ Συνέντευξη Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ Υγεία Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ ACTION TIME Break News EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις": Γεμιστό κέικ με κρέμα τυριού, φράουλες και σοκολάτα
Γεμιστό κέικ με κρέμα τυριού, φράουλες και σοκολάτα
https://4.bp.blogspot.com/-B2QGdkFuWjU/XsgaKxHj9vI/AAAAAAAEDQA/i_yp8jnnVb8WNpCW8WeCD00kM9p2mA5JACLcBGAsYHQ/s640/BB14sV40.jpg
https://4.bp.blogspot.com/-B2QGdkFuWjU/XsgaKxHj9vI/AAAAAAAEDQA/i_yp8jnnVb8WNpCW8WeCD00kM9p2mA5JACLcBGAsYHQ/s72-c/BB14sV40.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
http://www.newsgf.net/2020/05/blog-post_422.html
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2020/05/blog-post_422.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All Πριν φύγετε, διαβάστε επίσης... LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy