Ερμού 16, Αμαλιάδα, Τηλέφωνο: 26220 27473

Γιουβέτσι με κοκκινόψαρο

Υλικά   2 κοκκινόψαρα  1 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας  1.300ml ζωμό λαχανικών ή ψαριού, σπιτικό ή ψυγείου  100ml κρασί λευκό  1 κουτ. γλυκο...

Υλικά 

2 κοκκινόψαρα 
1 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας 
1.300ml ζωμό λαχανικών ή ψαριού, σπιτικό ή ψυγείου 
100ml κρασί λευκό 
1 κουτ. γλυκού βούτυρο 
1 μαραθόριζα, σε λεπτές φέτες 
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 
300γρ. κριθαράκι μέτριο 
70ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 
1 κουτ. σούπας μάραθο, ψιλοκομμένο 
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο 

Διαδικασία 

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180οC, στον αέρα. Διαλύετε τον πελτέ σε 2 φλιτζάνια από τον ζωμό και το κρασί. Σε ένα ταψί τοποθετείτε τα ψάρια και περιχύνετε με τον διαλυμένο πελτέ, αλατοπιπερώνετε και τα ψήνετε στο φούρνο για 25 λεπτά. Στο μεταξύ, σε ένα μεγάλο τηγάνι και σε μέτρια φωτιά λιώνετε το βούτυρο και σοτάρετε τη μαραθόριζα, το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να βγάλουν τα αρώματά τους, για περίπου 2-3 λεπτά. 

Προσθέτετε το κριθαράκι και ανακατεύετε διαρκώς με σπάτουλα. Μόλις γυαλίσει, αποσύρετε το σκεύος από τη φωτιά. Βγάζετε τα ψάρια προσεκτικά σε μια πιατέλα και τα κρατάτε ζεστά. Μέσα στο ταψί ρίχνετε το κριθαράκι, το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και τον υπόλοιπο ζωμό. Ανακατεύετε και ψήνετε στο φούρνο, στους 200οC για 35-40 λεπτά, ελέγχοντας ανά διαστήματα τα υγρά του. 

Αν χρειαστεί, προσθέτετε επιπλέον νερό. Σερβίρετε το γιουβέτσι με το ψάρι σε μια πιατέλα ή στο ταψί του, περιχύνετε με λίγο ελαιόλαδο και πασπαλίζετε με τον μάραθο. 

www.olivemagazine.gr

COMMENTS

Όνομα

ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά ΑΘΛΗΤΙΑΤΡΙΚΗ Αθλητισμός Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία Ασκηση Αστυνομία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ βιβλία/περιοδικά ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία ΙΑΤΡΙΚΑ ΑΡΘΡΑ Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ Ξέρετε ότι... ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολεμικές Τέχνες Πολιτική Προορισμοί Πρόσωπα Πύργος Ρεπορτάζ Συνέντευξη Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ Υγεία Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ Break News Crime stories EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις" : Γιουβέτσι με κοκκινόψαρο
Γιουβέτσι με κοκκινόψαρο
https://1.bp.blogspot.com/-Uk_lUbW2UWs/YBVRmUqx99I/AAAAAAAEftI/Ki573luBEPAvU3FRHPJA0j-fDgjW9ODMgCLcBGAsYHQ/s600/giouvetsi_psari-2-430x575.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-Uk_lUbW2UWs/YBVRmUqx99I/AAAAAAAEftI/Ki573luBEPAvU3FRHPJA0j-fDgjW9ODMgCLcBGAsYHQ/s72-c/giouvetsi_psari-2-430x575.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
http://www.newsgf.net/2021/01/blog-post_580.html
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2021/01/blog-post_580.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All Πριν φύγετε, διαβάστε επίσης... LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy