Κάθε ταξίδι είναι και μια νέα γνωριμία με έναν καινούριο τόπο. Δεν νοείται ταξίδι σε ξένη χώρα –για να είμαστε ειλικρινής ακόμη και στην ί...
Η μακρινή Κούβα είναι ένας τόπος που φημίζεται για τη μουσική, τον χορό, τα δροσερά κοκτέιλ, τους χαλαρούς ρυθμούς, τα πούρα κι αυτή τη χαρακτηριστική «χαρά της ζωής» που συναντάμε σε όλα τα νησιά της Καραϊβικής.
Πόσα γνωρίζουμε όμως για την κουβανέζικη κουζίνα;
Πρόκειται για μια κουζίνα απλή που αγαπάει ιδιαίτερα το ρύζι, τα μαύρα φασόλια, το κρέας, το τσίλι και τα μπαχαρικά. Στις παραδοσιακές συνταγές φτιάχνουν συχνά το δικό τους «σοφρίτο», μια σάλτσα με φρέσκες ντομάτες, σκόρδο, κρεμμύδι και πιπέρι ή τσίλι. Άλλες γεύσεις που συναντάμε συχνά είναι οι γλυκόξινοι συνδυασμοί, ο ανανάς και κάποια από τα θαλασσινά που κυκλοφορούν άφθονα στις θάλασσες της Κούβας.
Πάμε λοιπόν να δούμε τα πιο χαρακτηριστικά πιάτα της αυθεντικής κουβανέζικης κουζίνας και –γιατί όχι– να δοκιμάσουμε να τα φτιάξουμε και στο σπίτι. Αφού δεν μπορούμε να ταξιδέψουμε κανονικά, θα ταξιδέψουμε μέσα από τις γεύσεις και τις μυρωδιές.
Διαβάστε περισσότερα στο olivemagazine.gr
