Η εξέλιξη της υγιεινής διατροφής και η ανάδειξή της από εξαίρεση σε κανόνα που διαπερνά το σύγχρονο τρόπο ζωής εκατομμυρίων ανθρώπων έχε...
Η εξέλιξη της υγιεινής διατροφής και η ανάδειξή της από εξαίρεση σε κανόνα που διαπερνά το σύγχρονο τρόπο ζωής εκατομμυρίων ανθρώπων έχει φέρει μεγάλη ποικιλία στις επιλογές που μπορείς να βάλεις στο πιάτο σου για να παραμείνεις υγιής, με νεότητα στο σώμα και το πνεύμα.
Ωστόσο, κάποια πράγματα, ήταν, είναι και θα παραμείνουν ίδια. Όπως ορισμένες κατηγορίες τροφών που πρέπει να έχει το σωστό καθημερινό διατροφολόγιο για επιτυγχάνει το στόχο του.
Ξηροί καρποί
Παλιά ήταν τα καρύδια και τα αμύγδαλα. Φυσικά παραμένουν στις πρώτες θέσεις, αλλά η γκάμα των ξηρών καρπών έχει εμπλουτιστεί πλέον και με άλλα, όπως τα brazilian nuts ή όποιο άλλο είδος καρπού είναι ανάλατος.
Πηγή Ω3 λιπαρών, πρωτεΐνης, σεληνίου, συμβάλλουν στην προστασία της καρδιάς, τη γονιμότητα, τη νεότητα του δέρματος και την ενδυνάμωση του ανοσοποιητικού.
Πράσινα φυλλώδη λαχανικά
Δίπλα στο σπανάκι και το μαρούλι, μπορείς να τοποθετήσεις πλέον τη ρόκα, τη λόλα και το kale. Ειδικά το πρώτο και το τελευταίο, όπως και τα λαχανάκια Βρυξελλών ενισχύουν τον οργανισμό με Βιταμίνη Β που αποτελεί ασπίδα για όλο τον οργανισμό, Β- καροτίνη για μάτια και δέρμα και φυσικά σίδηρο.
Γιαούρτι
Το αληθινό γιαούρτι- κι όχι το επιδόρπιο- είναι απαραίτητο για την καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Τα προβιοτικά του, τα οποία βρίσκεις κυρίως στο περίφημο πρόβειο γιαούρτι (αυτό με την πέτσα) ενισχύουν το ανοσοποιητικό και το πεπτικό σύστημα. Είναι άριστη πηγή πρωτεΐνης και φυσικά ασβεστίου, ενώ συνδυάζεται με εξίσου καλές τροφές, όπως είναι τα φρούτα και τα δημητριακά.
Ελαιόλαδο
Άλλο ένα μέλος της μεσογειακής διατροφής, το οποίο φημίζεται για τα οφέλη του και επιβάλλεται να συμπεριλαμβάνεις καθημερινά στα γεύματά σου. Ειδικά το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, είναι καλή πηγή μονοακόρεστων λιπαρών και οι πολυφαινόλες του έχουν συνδεθεί με την αποφυγή πολλών χρόνιων ασθενειών. Επίσης έχει ρόλο στην απορρόφηση μέρους πολύτιμων συστατικών από τις τροφές.
Βρώμη
Πρόσφατα αναφερθήκαμε στην έρευνα του πανεπιστημίου του Harvard η οποία ανέδειξε το πρωινό με βρώμη ως εκείνο με τη μέγιστη αντικαρκινική δράση. Η βρώμη τρώγεται με γάλα, αλλά μπορεί να φτιάξει μπισκότα, μπάρες, ακόμα και μπιφτέκια. Εξαιρετική πηγή φυτικών ινών που ρίχνει τη χοληστερόλη αλλά και το λίπος από την κοιλιά.
Φρούτα
Δεν είναι νέο, το γνωριζεις από τότε που θυμάσαι τον εαυτό σου. Πρέπει να τρως φρούτα καθημερινά κι όχι μόνο μία μερίδα. 3-4 μερίδες είναι ιδανικές και μπορείς να τις προσθέσεις πανεύκολα στα γεύματά σου.
Η μπανάνα ταιριάζει με γιαούρτι ή και γάλα στο πρωινό. Το μήλο θα σου κόψει την πείνα σαν σνακ, ο χυμός πορτοκαλιού θα σε τονώσει, τα μούρα θα μπουν στη σαλάτα αλλά και στο απογευματινό smoothie. Φρόντισε ώστε να τρως όσο το δυνατόν πιο διαφορετικά χρώματα ώστε να παίρνεις όσο το δυνατόν περισσότερες βιταμίνες και άρα αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και πάνω απ' όλα, υγεία.
www.ladylike.gr
