Σεκέρ παρέ ή κουραμπιέδες σιροπιαστοί

Υλικά 170γρ.βούτυρο φρέσκο, μαλακωμένο 170γρ βούτυρο γάλακτος 225γρ. ζάχαρη ¾ ποτηριού νερό 1 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού 85γρ. σ...


Υλικά

170γρ.βούτυρο φρέσκο, μαλακωμένο
170γρ βούτυρο γάλακτος
225γρ. ζάχαρη
¾ ποτηριού νερό
1 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού
85γρ. σιμιγδάλι ψιλό
2 κρόκους αβγών
1 κουτ. σούπας μπέικιν πάουντερ
1 καψουλάκι βανιλίνη
1 πρέζα αλάτι
700γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
αμύγδαλα ασπρισμένα (για τη διακόσμηση)

Για το σιρόπι 

700γρ. ζάχαρη
2 ποτήρια νερό βανίλια
χυμό από ½ λεμόνι


Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C. Βράζετε τα ¾ του ποτηριού νερό μαζί με τη ζάχαρη για 4-5 λεπτά από τη στιγμή που θα πάρει βράση. Προσθέτετε το λεμόνι. Όταν δέσει το σιρόπι το αφήνετε να κρυώσει. Χτυπάτε στο μίξερ και τα δύο είδη βουτύρου μέχρι να αφρατέψουν και προσθέτετε το κρύο σιρόπι. Συνεχίζετε το χτύπημα για μερικά λεπτά ακόμα και ρίχνετε τους κρόκους των αβγών και τη βανίλια.

Όταν ενσωματωθούν προσθέτετε το σιμιγδάλι. Ανακατεύετε το μπέικιν με το αλεύρι και το αλάτι και το προσθέτετε σταδιακά στη ζύμη, συνεχίζοντας το ανακάτεμα μέχρι η ζύμη να είναι μαλακή και ομοιογενής. Χωρίζετε τα αμύγδαλα στη μέση. Πλάθετε με τη ζύμη μικρά μπαλάκια λίγο μεγαλύτερα από το μέγεθος ενός καρυδιού.

Τα αραδιάζετε σε βουτυρωμένο ταψί και μπήγετε σε κάθε μπαλάκι από μισό αμύγδαλο, πιέζοντάς το ελαφρά να βυθιστεί λίγο στη ζύμη. Ψήνετε τους κουραμπιέδες στο φούρνο για 25-30 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Τους αφήνετε να κρυώσουν λίγο.

Στο μεταξύ φτιάχνετε το σιρόπι: Ανακατεύετε τα υλικά του σιροπιού σε κατσαρολάκι και το βράζετε για 5 λεπτά από τη στιγμή που θα πάρει βράση. Περιχύνετε τους χλιαρούς κουραμπιέδες με το καυτό σιρόπι (μέσα στο ταψί) και αφήνετε να το απορροφήσουν όλο. Τότε τους μεταφέρετε σε πιατέλα. 

Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος, Food Styling: Tina Webb

  www.olivemagazine.gr

COMMENTS

.
Όνομα

ΑΒΡΑΜΟΠΟΥΛΟΣ ΠΟΛΙΤΙΚΟΙ ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά Αθλητισμός Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία Αστυνομία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ Βιολέτης ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Διάφορα ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Διηγήματα ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ ΕΡΓΑΣΙΑ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ Μισέλ Αμπού-Χάντμπα ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ Ξέρετε ότι... ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Πάνος Αβραμόπουλος Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολιτική ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΙΣΤΟΡΙΑ Προορισμοί ΠΡΩΤΟΣΕΛΙΔΑ Ο ΠΟΛΙΤΗΣ Πύργος Ρεπορτάζ Σημεία πώλησης ΣΤΕΛΛΑ ΠΑΝΑΓΟΠΟΥΛΟΥ Συνέντευξη ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ Υγεία Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία Χρυσοβαλάντης Δημητρόπουλος ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ About me ACTION TIME Break News EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις": Σεκέρ παρέ ή κουραμπιέδες σιροπιαστοί
Σεκέρ παρέ ή κουραμπιέδες σιροπιαστοί
https://2.bp.blogspot.com/-hT62LKCJZYk/XBFzY9RdyUI/AAAAAAADN1c/OWrFnh7yBfcZOIIM4jVGADoC67w88kKnQCLcBGAs/s640/BBQOjld.jpg
https://2.bp.blogspot.com/-hT62LKCJZYk/XBFzY9RdyUI/AAAAAAADN1c/OWrFnh7yBfcZOIIM4jVGADoC67w88kKnQCLcBGAs/s72-c/BBQOjld.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
https://www.newsgf.net/2018/12/blog-post_808.html
https://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2018/12/blog-post_808.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy