Τυρόπιτα με εύκολο σπιτικό φύλλο

Υλικά συνταγής για το φύλλο  500γρ. αλεύρι περίπου λίγο αλάτι 1κ.σ. ελαιόλαδο 1κ.σ. ξύδι νισεστές όσο χρειαστεί νερό όσο πάρει ν...


Υλικά συνταγής

για το φύλλο 

500γρ. αλεύρι περίπου
λίγο αλάτι
1κ.σ. ελαιόλαδο
1κ.σ. ξύδι νισεστές όσο χρειαστεί
νερό όσο πάρει να γίνει η ζύμη ούτε πολλή μαλακή ούτε σκληρή
100γρ. περίπου μαργαρίνη σχεδόν λιωμένη για τη γέμιση
500γρ. λευκό τυρί ή φέτα απαλής και ήπιας γεύσης
1-2 αυγά
πιπέρι
1 κ.σ. ρίγανη (ή άλλο μυρωδικό ή μπαχαρικό της αρεσκείας σας)

Διαδικασία συνταγής

Σε μια μπασίνα βάζουμε το αλεύρι, κάνουμε μια τρύπα στο κέντρο και προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από το νισεστέ και τη μαργαρίνη. Προσθέτουμε λίγο-λίγο το νερό και ζυμώνουμε. Η ζύμη μας θέλουμε να γίνει εύπλαστη, αλλά όχι πολύ μαλακή.

Ζυμώνουμε καλά. Μόλις είναι έτοιμο το ζυμάρι μας βάζουμε λίγο νισεστέ από πάνω και αφήνουμε τη ζύμη σκεπασμένη να ξεκουραστεί 45 λεπτά με 1 ώρα. Στη συνέχεια πιάνουμε τη ζύμη, τη ζυμώνουμε ελαφρώς και την κόβουμε σε δύο μπάλες. Έπειτα ανοίγουμε την μία μπάλα σε φύλλο απλώνοντας νισεστέ στην επιφάνεια εργασίας και πάνω στο ζυμάρι.

Αφού ανοίξουμε το φύλλο, κόβουμε με μαχαίρι προσεκτικά ένα κομμάτι στο μέγεθος ενός πιάτου του κυρίως. Αλείφουμε το υπόλοιπο φύλλο με μαργαρίνη και χωρίζουμε σε κομμάτια που θα έχουν περίπου μέγεθος 10x15 εκατοστά.

Βάζουμε σε πιάτο τα βουτυρωμένα κομμάτια, το ένα κομμάτι πάνω στο άλλο και καλύπτουμε με το φύλλο που δεν βουτυρώσαμε. Προσέχουμε να τυλίξουμε τα φύλλα και από κάτω. Βάζουμε το πακέτο με τα φύλλα στο ψυγείο. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία και με το δεύτερο κομμάτι της ζύμης.

Μόλις τελειώσουμε και με το δεύτερο κομμάτι, βάζουμε το δεύτερο πακέτο φύλλα που φτιάξαμε στο ψυγείο και βγάζουμε τα προηγούμενα από το ψυγείο. Παίρνουμε το πακέτο φύλλα και το ανοίγουμε σε ένα μεγάλο φύλλο. Βουτυρώνουμε ένα ταψί και βάζουμε το φύλλο. Προαιρετικά, λαδώνουμε λίγο το φύλλο από πάνω. Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Τρίβουμε το λευκό τυρί.

Σπάμε το αυγό και το χτυπάμε ελαφρά με πιρούνι. Προσθέτουμε το αυγό, το πιπέρι και την ρίγανη (αν χρησιμοποιούμε) στο τυρί και ανακατεύουμε. Απλώνουμε την γέμιση στο φύλλο. Βγάζουμε από το ψυγείο το δεύτερο πακέτο φύλλα και το ανοίγουμε και αυτό σε ένα φύλλο. Καλύπτουμε τη γέμιση και τυλίγουμε περιμετρικά τα δύο φύλλα ώστε να κλείσουμε την πίτα. Βουτυρώνουμε από πάνω και κόβουμε σε κομμάτια.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200οC για περίπου 1 ώρα, μέχρι να ροδίσει. Όταν ροδίσει ελέγχουμε από κάτω την πίτα και αν θέλει κι άλλο ψήσιμο την ακουμπάμε κάτω κάτω στον φούρνο. Με αυτόν τον τρόπο ανοίγουμε 2 φύλλα, 2 φορές όμως κατά το ψήσιμο χωρίζονται τα φύλλα που βουτυρώσαμε και βάλαμε το ένα πάνω στο άλλο κι έτσι έχουμε πολύ τραγανό αποτέλεσμα και πολλά φύλλα χωρίς να χρειαστεί να τα ανοίξουμε ένα-ένα.
 
www.cooklos.gr

COMMENTS

Όνομα

ΑΒΡΑΜΟΠΟΥΛΟΣ ΠΟΛΙΤΙΚΟΙ ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά ΑΘΛΗΤΙΑΤΡΙΚΗ Αθλητισμός Αλις Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία Ασκηση Αστυνομία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Διάφορα ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Διηγήματα ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ ΕΡΓΑΣΙΑ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ Μίγκος Μισέλ Αμπού-Χάντμπα ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μπακέλλας Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ Ξέρετε ότι... ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΜΟΓΕΝΕΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Πάνος Αβραμόπουλος Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολεμικές Τέχνες Πολιτική ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΙΣΤΟΡΙΑ Προορισμοί ΠΡΩΤΟΣΕΛΙΔΑ Πύργος Ραμμος Ρεπορτάζ Σημεία πώλησης ΣΤΕΛΛΑ ΠΑΝΑΓΟΠΟΥΛΟΥ Συνέντευξη ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ Υγεία Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία Χρυσοβαλάντης Δημητρόπουλος ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ About me ACTION TIME Break News EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις": Τυρόπιτα με εύκολο σπιτικό φύλλο
Τυρόπιτα με εύκολο σπιτικό φύλλο
https://2.bp.blogspot.com/-SKZpAaVvIcc/XNsjQkd4MsI/AAAAAAADhV8/jnYTwBtEZycxuCKscAI7cp5F9u_l6Ew1ACLcBGAs/s640/tyropita_me_eukolo_spitiko_fyllo_1.jpg
https://2.bp.blogspot.com/-SKZpAaVvIcc/XNsjQkd4MsI/AAAAAAADhV8/jnYTwBtEZycxuCKscAI7cp5F9u_l6Ew1ACLcBGAs/s72-c/tyropita_me_eukolo_spitiko_fyllo_1.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
https://www.newsgf.net/2019/05/blog-post_200.html
https://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2019/05/blog-post_200.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy