Του Νίκου Ράμμου Blogger-Iδιοκτήτη www.tgbnews.com Γεμίσατε τον τόπο με "αυθεντικές" διαφημίσεις. «Αυθεντικό ελληνικό φα...
Blogger-Iδιοκτήτη www.tgbnews.com
Γεμίσατε τον τόπο με "αυθεντικές" διαφημίσεις. «Αυθεντικό ελληνικό φαγητό», «αυθεντικός ελληνικός γύρος», "αυθεντικό" το ένα και "αυθεντικό" το άλλο... Να δεχτώ ότι μπορεί κάποιοι να έχουν "αυθεντικές ελληνικές συνταγές", αλλά ως εκεί.
Για να θεωρηθεί όμως και το φαγητό "αυθεντικό ελληνικό" μετέπειτα, πρέπει να έχεις και αυθεντικά ελληνικά προϊόντα. Εκτός ορισμένα ζυμαρικά, τυροκομικά, μπαχαρικά και λάδια, που εισάγονται και τα βρίσκει κανείς, «το κρέας, τα ψάρια και τα θαλασσινά γενικότερα, ΔΕΝ είναι ελληνικής προέλευσης».
Δεν έχουν την ίδια γεύση, άρα δεν λογιέται "αυθεντικά ελληνικό" το όποιο φαγητό, πώς να το κάνουμε. Φαγητό με κρέας καναδικό ή εισαγόμενο από γύρω κράτη, και που για να αποκτήσει γεύση θα πρέπει να το μαρινάρεις (για 1-2 μέρες) με του κόσμου τα μπαχαρικά και στο τέλος είναι σκληρό σαν λάστιχο, "αυθεντικά ελληνικό, δεν το λές".
Το να βάλεις κομματάκια τυρί ή τυρί τριμμένο με 2 ελιές σε μια -ο Θεός να την κάνει- σαλάτα κι από πάνω μια χούφτα ρίγανη, δεν την κάνει "Authentic Greek". Στην Ελλάδα κάτι τέτοια τα θεωρούν "μαϊμουδιές" και "τεμπελοφάϊ". Νόστιμο μπορεί να είναι, "αυθεντικό ελληνικό" δεν είναι. Το ελληνικό φαγητό, έχει και ένα «μοναδικό συστατικό».
Την αγάπη και τη φροντίδα της νοικοκυράς που το μαγειρεύει. Αυτό το συστατικό, δεν μπορεί κανένα εστιατόριο ή εργοστάσιο να το αντικαταστήσει. Χωνέψτε το κάποτε! Σταματήστε λοιπόν να παραπλανάτε τον κόσμο, και ειδικά τους ξένους, όσο κι αν τους θεωρείτε χάπατα που δεν έχουν ιδέα από φαγητό και τρώνε ότι τους σερβίρουν.
Κάποτε θα ξυπνήσουν και θα πάθετε ότι έπαθαν σε Αυστρία και Γερμανία κάτι "Νεοχωρίτες" Τρικαλινοί, που φύγανε νύχτα. Αν δεν ξέρετε, ρωτήστε να μάθετε.
