Λαχταριστό καλαμπόκι στο φούρνο για όλη την οικογένεια

Το καλοκαίρι και στις αρχές φθινοπώρου, το καλαμπόκι στα κάρβουνα είναι μία από τις πιο δημοφιλείς – και ασφαλείς – λιχουδιές που μπορεί...


Το καλοκαίρι και στις αρχές φθινοπώρου, το καλαμπόκι στα κάρβουνα είναι μία από τις πιο δημοφιλείς – και ασφαλείς – λιχουδιές που μπορεί κανείς να αγοράσει στο δρόμο από πλανόδιους πωλητές. Γιατί όμως να μην το απολαμβάνουμε και στο σπίτι, στο μπαλκόνι ή την αυλή μας; Το μόνο που έχουμε να κάνουμε είναι να πάρουμε μερικά φρέσκα καλαμπόκια από τη λαϊκή της γειτονιάς, να τα αρωματίσουμε με τα αγαπημένα μας μυρωδικά και να τα ψήσουμε στο φούρνο.

Πώς διαλέγουμε

Για να απολαύσουμε αληθινά νόστιμο καλαμπόκι πρέπει να διαλέξουμε τις καλύτερες ρόκες. Το πρώτο πράγμα που κοιτάμε είναι τα φύλλα να έχουν λαμπερό πράσινο χρώμα και να αγκαλιάζουν σφιχτά τη ρόκα. Επίσης, να μην έχουν μικρές τρυπούλες που πιθανόν να έχουν γίνει από σκουλήκια. Κατόπιν, τσεκάρουμε τις ίνες με το μάτι και το χέρι. Αν το καλαμπόκι είναι φρέσκο, οι ίνες του έχουν ζωντανό καφέ χρώμα και είναι μεταξένιες και ελαφρώς κολλώδεις στην αφή.

Οι σπόροι του καλαμποκιού δεν πρέπει να είναι λευκοί, άγουροι ή σκληροί. Εάν δεν φαίνονται με το μάτι, πιέζουμε ελαφρά τη ρόκα με το χέρι για να σιγουρευτούμε ότι οι σπόροι της είναι αφράτοι και ζουμεροί. Αν ψήσουμε τις ρόκες μας την ίδια μέρα, μπορούμε να τις αφήσουμε εκτός ψυγείου – με τα φύλλα τους πάντα. Αν όχι, τότε τις διατηρούμε για 2-3 μέρες στο ψυγείο μέσα σε σακουλάκια για τρόφιμα.

Πώς αρωματίζουμε

Πριν ψήσουμε τις ρόκες, αφαιρούμε τα φύλλα και τα μουστάκια και τις πλένουμε καλά με κρύο νερό. Αφού στεγνώσουν, τις περνάμε με λίγο βούτυρο, τις αλατίζουμε και προσθέτουμε τους αγαπημένους μας αρωματικούς συνδυασμούς. Μια ασφαλής επιλογή, είναι να πασπαλίσετε το καλαμπόκι σας με αποξηραμένο σκόρδο και θυμάρι – αν βρείτε στη λαϊκή ματσάκι που έχει μαζευτεί φέτος θα έχει και δυνατότερο άρωμα. Εάν θέλετε κάτι πιο πικάντικο, μπορείτε να προσθέσετε στο μιξ και λίγο πιπέρι καγιέν.

Προαιρετικά, πασπαλίστε με τριμμένη παρμεζάνα. Μια δεύτερη επιλογή, λίγο πιο ιδιαίτερη, είναι να πασπαλίσετε με κόλιανδρο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και μετά να ρίξετε από πάνω λίγο χυμό απο φρεσκοκομμένο λάιμ. Φυσικά, μπορείτε να απολαύσετε το καλαμπόκι σας, όπως και στην πλατεία, με σκέτο βούτυρο και αλατάκι.

Πώς ψήνουμε

Πριν κάνουμε οτιδήποτε, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Ύστερα, αρωματίζουμε τις ρόκες μας, τις τυλίγουμε μία μία με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 20-25 λεπτά. Τέλος, γυρίζουμε το φούρνο στο γκριλ, ανοίγουμε το αλουμινόχαρτο και τις αφήνουμε για 5 λεπτά ακόμη να πάρουν χρώμα. Σερβίρουμε αμέσως, συνοδεύοντας με λίγη έξτρα παρμεζάνα και φρεσκοκομμένο μαϊντανό για τους πιο μερακλήδες.

Καλή απόλαυση!

www.mama365.gr

COMMENTS

aaaaa
Όνομα

ΑΒΡΑΜΟΠΟΥΛΟΣ ΠΟΛΙΤΙΚΟΙ ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά ΑΘΛΗΤΙΑΤΡΙΚΗ Αθλητισμός Αλις Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία Ασκηση Αστυνομία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Διάφορα ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Διηγήματα ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ ΕΡΓΑΣΙΑ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ Μίγκος Μισέλ Αμπού-Χάντμπα ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μπακέλλας Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ Ξέρετε ότι... ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΜΟΓΕΝΕΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Πάνος Αβραμόπουλος Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολεμικές Τέχνες Πολιτική ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΙΣΤΟΡΙΑ Προορισμοί Πρόσωπα ΠΡΩΤΟΣΕΛΙΔΑ Πύργος Ραμμος Ρεπορτάζ Σημεία πώλησης ΣΤΕΛΛΑ ΠΑΝΑΓΟΠΟΥΛΟΥ Συνέντευξη ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ Υγεία Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία Χρυσοβαλάντης Δημητρόπουλος ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ About me ACTION TIME Break News EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις": Λαχταριστό καλαμπόκι στο φούρνο για όλη την οικογένεια
Λαχταριστό καλαμπόκι στο φούρνο για όλη την οικογένεια
https://3.bp.blogspot.com/-EnShiOVEKgg/XWUeWyVjF_I/AAAAAAADrjY/KeL9CLM5uOU-TaWhxhZTPEvnO0aIkrIZgCLcBGAs/s640/corn-3745304_960_720.jpg
https://3.bp.blogspot.com/-EnShiOVEKgg/XWUeWyVjF_I/AAAAAAADrjY/KeL9CLM5uOU-TaWhxhZTPEvnO0aIkrIZgCLcBGAs/s72-c/corn-3745304_960_720.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
https://www.newsgf.net/2019/08/blog-post_704.html
https://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2019/08/blog-post_704.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy