Ερμού 16, Αμαλιάδα, Τηλέφωνο: 26220 27473

Κασερόπιτα με χωριάτικο φύλλο, σουσάμι και πιπέρι

Υλικά συνταγής   Χωριάτικο φύλλο (φρέσκια ζύμη ψυγείου)  500 ml γάλα  50 γρ. σιμιγδάλι ψιλό  1 κ.γ. πάπρικα καπνιστή  500 γρ. κασέρι μπόλι...

Υλικά συνταγής 

Χωριάτικο φύλλο (φρέσκια ζύμη ψυγείου) 
500 ml γάλα 
50 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 
1 κ.γ. πάπρικα καπνιστή 
500 γρ. κασέρι μπόλικο πιπέρι 
250 ml ελαιόλαδο για τα φύλλα σουσάμι για πασπάλισμα. 
500 γρ. γραβιέρα 
1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ 
3 αυγά 

Μια πολύ καλή συνταγή για να φτιάξετε γλυκιά κασερόπιτα με χωριάτικο φύλλο και σουσάμι. 

Για την γέμιση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C βαθμούς σε αέρα. Σε μία κατσαρόλα σε σιγανή φωτιά βάζουμε το γάλα και περιμένουμε να πάρει μία βράση. Με το που πάρει μία βράση, ρίχνουμε μέσα το σιμιγδάλι και την πάπρικα και ανακατεύουμε συνεχώς με ένα σύρμα για 2-3 λεπτά μέχρι το σιμιγδάλι να δέσει το γάλα. 

Φτιάχνουμε τη μπεσαμέλ γιατί θα δώσει σώμα στη γέμιση μας. Μόλις το γάλα πάρει την υφή μίας σφιχτής μπεσαμέλ, βγάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και περιμένουμε 2-3 λεπτά μέχρι να κρυώσει. Μόλις κρυώσει λίγο, ρίχνουμε μέσα τα αυγά και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να δέσει το μείγμα. Προσθέτουμε μέσα τα τυριά και μπόλικο πιπέρι και ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα. Μόλις κρυώσει το μείγμα, βάζουμε το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε. 

Για την πίτα 

Παίρνουμε ένα ταψί 35×40 εκ. και με ένα πινέλο το αλείφουμε καλά με ελαιόλαδο. Στρώνουμε 2 φύλλα στο ταψί (το κάθε φύλλο να καλύπτει το μισό ταψί). Ραντίζουμε με ελαιόλαδο χωρίς να ακουμπάει το πινέλο πάνω στα φύλλα (προσέχουμε να βάλουμε και στα πλαϊνά του φύλλου). Στρώνουμε τα μισά φύλλα στο ταψί, αφήνοντας 3 για το τέλος για να φτιάξουμε τη βάση μας, ραντίζοντας το κάθε ένα με ελαιόλαδο. Ρίχνουμε τη γέμιση πάνω από τα φύλλα της βάσης που δημιουργήσαμε και φροντίζουμε να την απλώσουμε παντού. 

Πασπαλίζουμε με διάφορα αρωματικά της αρεσκείας μας. Βάζουμε τα υπόλοιπα φύλλα για να καλύψουμε τη γέμιση, ραντίζοντας με ελαιόλαδο κάθε φορά. Τυλίγουμε λίγο τα πλαϊνά προς τα μέσα. Βάζουμε όσο ελαιόλαδο έχει περισσέψει στα πλαϊνά μας και από πάνω, σε όλη την επιφάνεια της κασερόπιτας και φροντίζουμε να πάει παντού. Χρησιμοποιούμε όλο το λάδι. Χαράσσουμε την πίτα μας σε 12 κομμάτια. Αν δυσκολευόμαστε να κόψουμε την πίτα, τη βάζουμε στο ψυγείο για 10 λεπτά να κρυώσει λίγο. Πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε στον φούρνο για 35-40 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανή. Τοποθετούμε την κασερόπιτα στη υψηλή σχάρα για να μπορεί να ψηθεί καλύτερα. 

Όταν είναι έτοιμη, αφήνουμε για 10 λεπτά να κρυώσει και κόβουμε. Μπορούμε να βάλουμε την κασερόπιτα στο ψυγείο μέχρι και 5 μέρες. Σερβίρουμε την πίτα μας με φρέσκια ρίγανη, με λίγο ελαιόλαδο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Καλή όρεξη! 

COMMENTS

Όνομα

ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά ΑΘΛΗΤΙΑΤΡΙΚΗ Αθλητισμός Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία Ασκηση Αστυνομία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ βιβλία/περιοδικά ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία ΙΑΤΡΙΚΑ ΑΡΘΡΑ Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ Ξέρετε ότι... ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολεμικές Τέχνες Πολιτική Προορισμοί Πρόσωπα Πύργος Ρεπορτάζ Συνέντευξη Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ Υγεία Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ Break News Crime stories EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις" : Κασερόπιτα με χωριάτικο φύλλο, σουσάμι και πιπέρι
Κασερόπιτα με χωριάτικο φύλλο, σουσάμι και πιπέρι
https://1.bp.blogspot.com/-SXv9LWxdHuQ/YDjq8F1BFMI/AAAAAAAEh8c/dabH2yjgSEEra7T_lNRk6ZuSoEAvHuSLQCLcBGAsYHQ/s600/kaseropita-sintagi-xoriatiki.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-SXv9LWxdHuQ/YDjq8F1BFMI/AAAAAAAEh8c/dabH2yjgSEEra7T_lNRk6ZuSoEAvHuSLQCLcBGAsYHQ/s72-c/kaseropita-sintagi-xoriatiki.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
https://www.newsgf.net/2021/02/blog-post_340.html
https://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2021/02/blog-post_340.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All Πριν φύγετε, διαβάστε επίσης... LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy