Ερμού 16, Αμαλιάδα, Τηλέφωνο: 26220 27473

Παγωτό βανίλια με σος καραμέλα

Υλικά:   500 γρ κρέμα γάλακτος  1 λοβό βανίλιας  500 γρ γάλα πλήρες  250 γρ ζάχαρη κρυσταλλική  6 κροκάδια  Για τη σος καραμέλας*: (Cooki...

Υλικά: 

500 γρ κρέμα γάλακτος 
1 λοβό βανίλιας 
500 γρ γάλα πλήρες 
250 γρ ζάχαρη κρυσταλλική 
6 κροκάδια 

Για τη σος καραμέλας*: (Cookidoo – caramel sauce) 

250 γρ ζάχαρη κρυσταλλική 
250 γρ κρέμα γάλακτος 
30 γρ βούτυρο 
1 κουταλάκι αλάτι 
1 κουταλάκι χυμό λεμονιού 

EKTΕΛΕΣΗ 

Βάζετε στον κάδο το χτυπητήρι και την κρέμα γάλακτος. Κτυπάτε 1,5 – 2 λεπτά/ταχ. 4 μέχρι να έχετε μια αφράτη σαντιγί. Μεταφέρετε σε ένα μπολ. Δεν χρειάζεται να ξεπλύνετε τον κάδο. Βγάζετε το κτυπητήρι. Βάζετε στον κάδο το γάλα. Κόβετε κατά μήκος τον λοβό βανίλιας και με ένα μαχαιράκι βγάζετε τα σπόρια. Βάζετε τα σποράκια στο γάλα. Προσθέστε στον κάδο, τη ζάχαρη, τον λοβό και τα κροκάδια. Βράζετε 8 λεπτά/90 βαθμούς/ταχ. 3. 

Μεταφέρετε την κρέμα σε ένα μπολ να κρυώσει εντελώς. Την βάζετε στο ψυγείο. Όταν η κρέμα κρυώσει, προσθέστε τη σαντιγί και ανακατέψτε να αναμειχθούν. Μεταφέρετε το παγωτό σε δοχείο για κατάψυξη. Το παγώνετε για τρεις ώρες. Κάθε ώρα το ανακατεύετε με ένα κτυπητήρι. Εναλλακτικά το παγώνετε σε παγοθήκες και το κτυπάτε στο Thermomix για να διαλυθούν οι κρύσταλλοι. Στη συνέχεια, το παγώνετε στο δοχείο που θέλετε. 

*Για τη μέθοδο παρασκευής της σος καραμέλας θα πρέπει να ακολουθήσετε τις οδηγίες από το Cookidoo μια και απαιτεί ψηλές θερμοκρασίες. Επίσης, όταν η συνταγή σας ζητήσει να προσθέσετε 130-180 γρ κρέμα γάλακτος, εγώ προσθέτω 180 γρ γιατί πιστεύω ότι έτσι η καραμέλα μου θα έχει την πυκνότητα που θέλω για τη συνταγή. Περισσότερη κρέμα = πιο ρευστή καραμέλα.

COMMENTS

Όνομα

ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά ΑΘΛΗΤΙΑΤΡΙΚΗ Αθλητισμός Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία Ασκηση Αστυνομία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ βιβλία/περιοδικά ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία ΙΑΤΡΙΚΑ ΑΡΘΡΑ Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ Ξέρετε ότι... ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολεμικές Τέχνες Πολιτική Προορισμοί Πρόσωπα Πύργος Ρεπορτάζ Συνέντευξη Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ Υγεία Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ Break News Crime stories EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις" : Παγωτό βανίλια με σος καραμέλα
Παγωτό βανίλια με σος καραμέλα
https://1.bp.blogspot.com/-Kk7T3xe0BDo/YLkCa5eFSvI/AAAAAAAEr6Q/PPFBOM3dn2k6eZQ-Ebs7KILALJ2ikKmrwCLcBGAsYHQ/s600/pagoto-vanilia.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-Kk7T3xe0BDo/YLkCa5eFSvI/AAAAAAAEr6Q/PPFBOM3dn2k6eZQ-Ebs7KILALJ2ikKmrwCLcBGAsYHQ/s72-c/pagoto-vanilia.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
https://www.newsgf.net/2021/06/blog-post_13.html
https://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2021/06/blog-post_13.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All Πριν φύγετε, διαβάστε επίσης... LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy