Ερμού 16, Αμαλιάδα, Τηλέφωνο: 26220 27473

Άκης Πετρετζίκης: Χριστουγεννιάτικο γλυκό ψυγείου

Το απόλυτο δροσιστικό γλυκό για όλη την οικογένεια!   Τι θα έλεγες για ένα Σαββατιάτικο γλυκάκι που θα δώσει απόλαυση και χαρά σε μικρούς ...

Το απόλυτο δροσιστικό γλυκό για όλη την οικογένεια! 

Τι θα έλεγες για ένα Σαββατιάτικο γλυκάκι που θα δώσει απόλαυση και χαρά σε μικρούς και μεγάλους; Ο Άκης βάζει τη συνταγή κι εσύ το δημιουργικό σου ταλέντο! 

Για το γλυκό θα χρειαστείς: 

250 γρ. ψωμί για τοστ, τριμμένο 
125 γρ. ζάχαρη καστανή 
100 γρ. βούτυρο, λιωμένο ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι 
1 πρέζα γαρίφαλο 
1 πρέζα μοσχοκάρυδο 
1/2 κ.γ. τζίντζερ, σε σκόνη 
1/2 κ.γ. κανέλα, σε σκόνη 

Για τη γέμιση 

320 γρ. κρέμα γάλακτος 
35% 250 γρ. ζαχαρούχο γάλα 
125 γρ. τυρί κρέμα ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι 
1/2 κ.γ. κανέλα, σε σκόνη 
1 πρέζα γαρίφαλο 
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 
20 γρ. βρώσιμα κονφετί

Για τη σύνθεση 

80 γρ. βούτυρο 
50 γρ. μέλι 
20 γρ. βρώσιμα κονφετί 

Μέθοδος Εκτέλεσης 

TIP Καθώς μαγειρεύεις, τσέκαρε τα βήματα που ολοκληρώνεις και ακολούθησε τη συνταγή χωρίς να χαθείς. 

Για το crumble 

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160° C στον αέρα. Βάζουμε σε ένα μπολ το ψωμί του τοστ, την καστανή ζάχαρη, το βούτυρο, το ξύσμα πορτοκαλιού, το γαρίφαλο, το μοσχοκάρυδο, το τζίντζερ, την κανέλα, και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε για 15 λεπτά. Ανακατεύουμε το crumble και ψήνουμε για 10-15 λεπτά ακόμα μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα. Αφαιρούμε από τον φούρνο και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. 

Για τη γέμιση 

Βάζουμε στον κάδο του μίξερ την κρέμα γάλακτος και τη χτυπάμε με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να πήξει. Η κρέμα θα αρχίζει να πήζει σιγά-σιγά και στην αρχή θα πάρει την υφή ενός αραιού γιαουρτιού. Προσοχή! Δεν την ανακατεύουμε παραπάνω γιατί θα κόψει. Αφαιρούμε τον κάδο από το μίξερ και μεταφέρουμε τη σαντιγί σε ένα μπολ. 

Βάζουμε μέσα στον κάδο του μίξερ το ζαχαρούχο γάλα, το τυρί κρέμα, το ξύσμα πορτοκαλιού, την κανέλα, το γαρίφαλο, το εκχύλισμα βανίλιας, και χτυπάμε με το σύρμα στη μεσαία ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Αφαιρούμε τον κάδο από το μίξερ και προσθέτουμε τη σαντιγί, τα βρώσιμα κονφετί, και ανακατεύουμε ελαφρά με μια σπάτουλα προσέχοντας να μη χάσουμε όγκο από τη σαντιγί. Εάν το μείγμα δεν έχει αφρατέψει, βάζουμε τον κάδο ξανά στο μίξερ και χτυπάμε με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει. 

Για τη σύνθεση 

Βάζουμε ένα κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά, ρίχνουμε το βούτυρο, το μέλι, και αφήνουμε για 1-2 λεπτά μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Αποσύρουμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά και μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπολ. Προσθέτουμε το crumble και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Στρώνουμε σε ένα τετράγωνο ταψάκι 20x20 εκ. μια διαφανή μεμβράνη και βάζουμε το μισό crumble. Προσθέτουμε όλη τη γέμιση, πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο crumble, και βάζουμε το ταψί στην κατάψυξη για 2-3 ώρες μέχρι να σφίξει το μείγμα. Πασπαλίζουμε με τα βρώσιμα κονφετί, κόβουμε σε κομμάτια, και σερβίρουμε. 

COMMENTS

Όνομα

ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά ΑΘΛΗΤΙΑΤΡΙΚΗ Αθλητισμός Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία Ασκηση Αστυνομία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ βιβλία/περιοδικά ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία ΙΑΤΡΙΚΑ ΑΡΘΡΑ Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ Ξέρετε ότι... ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολεμικές Τέχνες Πολιτική Προορισμοί Πρόσωπα Πύργος Ρεπορτάζ Συνέντευξη Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ Υγεία Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ Break News Crime stories EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις" : Άκης Πετρετζίκης: Χριστουγεννιάτικο γλυκό ψυγείου
Άκης Πετρετζίκης: Χριστουγεννιάτικο γλυκό ψυγείου
https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjTTDd4vjo4ERyqsq9WAZ3Wu2cVKKrVaXZqN5t4wOc-GFM_nRIFyLlrCqu_eqAY054xD6dUpFrDklUjGEaDzF2vBb32FLax7zZhWLbb-4c4x1E0M264SzPiqo3wIxhtjBgBKhm64a8gYyScdzxtho-Nop6_gcy3smUsXTkLnKDK8STaodqjzcrYXrAE=s600
https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjTTDd4vjo4ERyqsq9WAZ3Wu2cVKKrVaXZqN5t4wOc-GFM_nRIFyLlrCqu_eqAY054xD6dUpFrDklUjGEaDzF2vBb32FLax7zZhWLbb-4c4x1E0M264SzPiqo3wIxhtjBgBKhm64a8gYyScdzxtho-Nop6_gcy3smUsXTkLnKDK8STaodqjzcrYXrAE=s72-c
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
https://www.newsgf.net/2021/12/blog-post_799.html
https://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2021/12/blog-post_799.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All Πριν φύγετε, διαβάστε επίσης... LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy