Ερμού 16, Αμαλιάδα, Τηλέφωνο: 26220 27473

Ωμό ψάρι: Πόσο ενδεδειγμένη είναι η κατανάλωσή του

Το ωμό ψάρι τρώγεται σε όλο τον κόσμο. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στα πιάτα σούσι, αν και μπορεί να βρεθεί και σε τροφές όπως το ταρτάρ κα...

Το ωμό ψάρι τρώγεται σε όλο τον κόσμο. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στα πιάτα σούσι, αν και μπορεί να βρεθεί και σε τροφές όπως το ταρτάρ και το σεβίτσε. Και ενώ πολλοί άνθρωποι ανά τον κόσμο προτιμούν τη γεύση και την υφή ορισμένων ειδών ψαριών όταν είναι ωμά αντί να είναι μαγειρεμένα, πόσο ασφαλής ή υγιεινή είναι η κατανάλωση τους;
Ωμό ψάρι: Πόσο ασφαλής είναι η κατανάλωσή του 

Υπάρχουν μερικά οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση του ωμού ψαριού, αναφέρει το Healthline, καθώς δεν εκτίθεται σε ρύπους που μπορεί να προέλθουν από το τηγάνισμα ή το ψήσιμο. Αυτές οι προσμείξεις, που ονομάζονται ετεροκυκλικές αμίνες, μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου, ενώ το μαγειρεμένο ψάρι έχει, επίσης, μικρότερη ποσότητα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία παρέχουν ποικίλα οφέλη για την υγεία. 

Ωστόσο, το ωμό ψάρι έχει και κάποιους κινδύνους. Το μαγείρεμα οποιουδήποτε είδους κρέατος σκοτώνει βακτήρια και παράσιτα που μπορεί να υπάρχουν. Τα βακτήρια που μπορούν να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση που βρίσκονται σε ορισμένους τύπους ωμού ψαριού περιλαμβάνουν τα Listeria, Vibrio, Clostridium και Salmonella. 

Αν και αυτά τα βακτήρια δεν πρέπει να βρίσκονται σε φρέσκα ψάρια που είναι καλά προετοιμασμένα, υπάρχει πάντα κίνδυνος όταν καταναλώνετε ωμό ή κακοψημένο κρέας. Τα ωμά ψάρια έχουν, επίσης, μεγαλύτερη πιθανότητα να περιέχουν υδράργυρο από τα μαγειρεμένα ψάρια. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση από υδράργυρο, η οποία μπορεί να προκαλέσει νευρολογική βλάβη.
Πώς να παραμείνετε ασφαλείς όταν τρώτε ωμό ψάρι 

Ενώ, λοιπόν, η κατανάλωση ωμού ψαριού ενέχει ορισμένους κινδύνους, υπάρχουν τρόποι με τους οποίους μπορείτε να μειώσετε τον κίνδυνο και να παραμείνετε ασφαλείς. Σύμφωνα με την Cleveland Clinic, θα πρέπει να απολαμβάνετε το σούσι μόνο από εστιατόρια με καλές κριτικές. Εάν άλλοι άνθρωποι είχαν δυσάρεστες εμπειρίες, πιθανότατα θα έχετε και εσείς. 

Εάν αγοράζετε ωμό ψάρι για να το φάτε στο σπίτι, βεβαιωθείτε ότι μπορείτε να το διατηρήσετε πολύ κρύο μέχρι να είναι έτοιμο για κατανάλωση. «Αν αγοράζετε σούσι, πάρτε ένα δίσκο από το κάτω μέρος του ψυγείου, όπου ο αέρας τείνει να είναι πιο κρύος», είπε η εγγεγραμμένη διαιτολόγος Kate Patton, RD.
Σύμφωνα με την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ, θα πρέπει, επίσης, να αποφεύγετε να αγοράζετε κατεψυγμένα ψάρια με κρυστάλλους πάγου στη συσκευασία. Αυτό συνήθως σημαίνει ότι το ψάρι έχει αποψυχθεί και καταψυχθεί ξανά, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο επιβλαβών βακτηρίων να παραμονεύουν στο προϊόν. 

Τέλος, εάν περιηγείστε στον πάγκο με τα θαλασσινά, βεβαιωθείτε ότι δεν μυρίζετε πραγματικά κανένα από τα προϊόντα. «Αν μπείτε σε ένα κατάστημα και το τμήμα με θαλασσινά μυρίζει σαν θαλασσινά, γυρίστε και πηγαίνετε από την άλλη πλευρά», είπε στο NBC News η Stephanie Harris-Uyidi, παρουσιάστρια της τηλεοπτικής σειράς «Posh Pescatarian: Appetite for Adventure». Το μυρωδάτο ψάρι πιθανότατα δεν έχει καθαριστεί ή αποθηκευτεί σωστά.

COMMENTS

Όνομα

ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά ΑΘΛΗΤΙΑΤΡΙΚΗ Αθλητισμός Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία Ασκηση Αστυνομία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ βιβλία/περιοδικά ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία ΙΑΤΡΙΚΑ ΑΡΘΡΑ Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ Ξέρετε ότι... ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολεμικές Τέχνες Πολιτική Προορισμοί Πρόσωπα Πύργος Ρεπορτάζ Συνέντευξη Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ Υγεία Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ Break News Crime stories EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις" : Ωμό ψάρι: Πόσο ενδεδειγμένη είναι η κατανάλωσή του
Ωμό ψάρι: Πόσο ενδεδειγμένη είναι η κατανάλωσή του
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHX1_LT2prlv-VQsMoqlxGKRXjaRn9EtlfG7YUow6TLtQ8pswGhqGQSU1YoVfXpVhtSk3EzKY0I_CR6ckvq56G6FUTcxvflt4hONJFo0fM8_gsdB5x3PDIefy2KEqU3BZuRonyrmjZMiQWa4CLSJOjIUkAY4EWhtgEyRywhMEvv4cbQoTAFzkEIqy4/s600/sousi5.webp
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHX1_LT2prlv-VQsMoqlxGKRXjaRn9EtlfG7YUow6TLtQ8pswGhqGQSU1YoVfXpVhtSk3EzKY0I_CR6ckvq56G6FUTcxvflt4hONJFo0fM8_gsdB5x3PDIefy2KEqU3BZuRonyrmjZMiQWa4CLSJOjIUkAY4EWhtgEyRywhMEvv4cbQoTAFzkEIqy4/s72-c/sousi5.webp
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
https://www.newsgf.net/2022/04/blog-post_29.html
https://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2022/04/blog-post_29.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All Πριν φύγετε, διαβάστε επίσης... LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy